Semaine 51

Bonjour à toutes et tous,

c'est presque les vacances, c'est presque les fêtes, c'est presque La Grande Bouffe, alors pourquoi pas rester dans le local et l'artisanal? Ne changez pas les bonnes habitudes ou commencez maintenant! La ferme Foucaumont propose de belles choses pour la fin d'année, Pause&Vous aussi, et évidemment plein d'autres amis-artisans de la région!

Voici mes propositions et événements pour cette semaine et en-dessous les propositions pour le réveillon de Noël / Nouvel An :
Merci de réserver à l'avance!!!


mardi 17/12 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - pain potiron - cougnous (250g ou 500g - nature, chocolat, raisins) - biscuits pain d'amandes - spéculoos bio - pain d'épices aux écorces d'orange bio - brownie au chocolat CDT - macarons bio - grissinis - craquottes fines - granola - massepain bio - ...

jeudi 19/12 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise - pain potiron - cougnous - mêmes propositions sucrés que mardi - quiches aux légumes - empanadas - seitan maison - salade aux betteraves rouges, carottes et céléri rave - soupe au potiron, lentilles rouges et gingembre - ...

vendredi 20/12 (ouvert de 9h à 11h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - pain potiron
vendredi 20/12 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : pains - cougnous (sur réservation!!!!) - quiches - empanadas - salade - mêmes propositions que mardi et jeudi - ...

samedi 21/12 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Grise / Noire - pain potiron - baguette folle - cougnous - brioches - couques brioches au chocolat - ...
samedi 21/12 (marché de Noël chez Le Paysan des Collines à Dergneau de 15h à 18h) : sur réservation!!! mêmes propositons que le matin ;-)

lundi 23/12 (ouvert de 16h à 19h)
traiteur : boulettes / falafels aux celeri rave et pois chiches - tapenade aux olives noires bio - tapenade aux tomates séchées, noix de cajou et lentilles rouges - pâté aux légumes - croquettes aux lentilles brunes et fromage local - potage aux chicons et bière blanche La Quintine bio
boulangerie : grissinis - craquottes fines - la baguette folle - petits pains de table divers - fleur de petits pains curcuma et lait de coco - cougnous - mini-panettone au chocolat et écorces d'orange - English Fruitcake - brownie au chocolat CDT - biscuits pain d'amandes - spéculoos - massepain bio - ...

mardi 24/12 (ouvert de 13h à 16h)
mêmes propositions traiteur que le lundi
boulangerie : pain au levain nature - Dame Blanche / Noire / Grise - pain potiron - baguette folle - petits pains de table - fleur de petits pains curcuma - grissinis - craquottes fines - cougnous - mini-panettone - English fruitcake - brownie - biscuits - spéculoos - massepain

mardi 31/12 (ouvert de 13h à 16h)
pas de service traiteur!
boulangerie : pain au levain nature - Dame Blanche / Noire / Grise - pain potiron - baguette folle - petits pains de table - fleur curcuma - cougnous - mini-panettone - ...

Prix pour les cougnous:

250g nature : 3,50€ - 250g chocolat 3,70€ - 250g raisins 3,80€
500g nature : 6,50€ - 500g chocolat 6,70€ - 500g raisins 6,80€
autres tailles et goûts possible sur commande

Les cougnous sont aussi disponibles chez Fabienne (L'Athéière à Ath) le mardi 17 - jeudi 19 - mardi 24 (à partir de 13h) sur commande!!!

 Cougnous au lait entier et beurre de la Ferme Foucaumont, oeufs du jardin et farine de Moulbaix

Brownie au 2 chocolats de Cédric De Taeye, un tout petit peu de sel, de la farine d'épautre bio, oeufs du jardin et beurre de la ferme Foucaumont

Semaine 50

Hello everybody!

On est déjà à la semaine 50! Saint-Nicolas est passé (j'espère que vous étiez sage, comme moi!) mais vous pourriez encore profiter des bons spéculoos (d'une autre forme) jusqu'à Noël... Et yes, les cougnous sont de retour! Une bonne pâté briochée à base du vrai beurre de la Ferme Foucaumont, du lait entier frais, des oeufs du jardin et de la farine de Moulbaix, un délice!!!

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 10/12 (ouvert de 9h à 11h et de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - à partir de 16h : cougnous (250g ou 500g) - granola - spéculoos - massepain - biscuits pain d'amandes - pain d'épices - pickles aux courgettes - ...

jeudi 12/12 (ouvert de 9h à 11h et de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche ou Grise - pain potiron - granola - spéculoos - massepain - biscuits pain d'amandes - pain d'épices - pickles aux courgettes - à partir de 16h : cougnous - chili sin carne (aux légumes d'hiver divers)

vendredi 13/12 (ouvert de 9h à 11h et de 13h à 15h) : pain au levain nature - Dame Grise ou Noire - granola - spéculoos - massepain - biscuits pain d'amandes - pain d'épices - chili sin carne - pickles aux courgettes - à partir de 13h : cougnous - sandwichs - couques brioches au chocolat - brownie au chocolat de Cédric De Taeye - ...

samedi 14/12 (magasin fermé mais je serai présente au marché de Noël chez les pompiers à Ath) : pain au levain nature ou sésame - Dame Grise / Noire / Blanche - brioches - cougnous - couques brioches au chocolat - sandwichs - brownie - spéculoos - massepain - biscuits pain d'amandes - cookies - granola - pain d'épices - pickles aux courgettes - ...

Le massepain bio en paquet de 250g (6,25€) et les biscuits pain d'amandes (farine de Stievenart et beurre de Caroline, amandes bio) en paquet de 100g (3,00€)

Semaine 49

Bonjour cher tous,

les fêtes se rapprochent et les bonnes préparations se préparent dans la cuisine! Si vous n'avez pas encore fait votre commande pour Saint-Nicolas, il reste encore un peu de temps ;-)

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 03/12 (ouvert de 9h à 11h et de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Noire / Grise - pain potiron - sandwichs - spéculoos en forme de St-Nic (bio!) - pain d'épices - massepain bio - granola - ...

mercredi 04/12 (ouvert de 9h à 11h et de 14h à 17h) : spéculoos - pain d'épices - massepain - granola - nouveau biscuit 'pain d'amandes' (voir photo en bas) - ...

jeudi 05/12 (ouvert de 9h à 11h et de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche ou Grise - pain potiron - empanadas - quiches - bodding - spéculoos - pain d'épices - granola - brownie au chocolat de Cédric De Taeye - biscuits pain d'amandes - ...

vendredi 06/12 (ouvert de 9h à 11h et marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire -  pain potiron - sandwichs - brioches - couques St-Nic - spéculoos - pain d'épices - granola - massepain - brownie - biscuits pain d'amandes - pickles aux courgettes - empanadas - quiches - ...

samedi 07/12 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Grise / Noire - pain potiron - sandwichs - brioches - couques St-Nic - La Baguette Folle - et mêmes préparations que vendredi - ... ;-)

Désolée, pas de boulettes, ni de tartinade, ni de pâté cette semaine. Par contre, je prépare du seitan pour les empanadas, donc si vous en voulez, n'hésitez pas à me contacter.

A bientôt et vive saint-Nicolas!
Fenna 0474/790892

Les nouveaux biscuits : 'pain d'amandes' : farine bio - sucre cassonade - beurre de la ferme Foucaumont - amandes bio (3,00€ par sachet de 100g et -10% si vous venez avec votre contenant)

Semaine 48

Bonjour à vous tous,

Saint-Nicolas m'a demandé de faire une très grosse quantité de spéculoos, apparament tous les enfants ont été sages et méritent un spéculoos bio fait avec amour ;-) Pour cette raison, il y aura un petit moins dans mon assortiment cette semaine... Voici mes propositions:

mardi 26/11 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - pain potiron - cookies - spéculoos en forme de St-Nic - pain d'épices - granola -grissinis - tartinade - pâté aux légumes - boulettes - ...

jeudi 28/11 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise - pain potiron - empanadas (chausson salé au seitan et légumes de saison) - cookies - spéculoos - pain d'épices - granola - ...

samedi 30/11 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - pain potiron - cookies - spéculoos - pain d'épices - granola - ...

Voilà voilà, ça sera tout ;-)
N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos! 0474/790892
A partir de la semaine prochaine, je vous expliquerai sur mon blog les préparations que je vais faire pour Noël...

A bientôt,
Fenna
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

 Cuisson des pizzas et spéculoos dans le four à pain des amis à Oeudeghien

Mon stand lors du marché d'Automne samedi passé à Buissenal

Commande de 60 pains différents pour la maison des jeunes Vaniche à Frasnes ce dimanche

Semaine 47

Cher tous,

j'espère que votre weekend s'est bien passé! Il fait gris et froid, mais retrouvons-nous autour d'un bon petit café et une tartelette, tout près du feu, et chauffons-nous avec de l'Amour et de l'Amitié :-)

Voici les propositions de cette semaine:

mardi 19/11 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Grise / Blanche / Noire - tartelettes frangipane ou chocolat bio - cookies - spéculoos Saint-Nicolas bio - granola - boulettes - pâté aux légumes - pickles aux courgettes ...

jeudi 21/11 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Grise - pain potiron - cookies - spéculoos - boulettes - pâté aux légumes - tartinade - repas veggie : Seitan Orloff (couche de purée de pdt et scaroles, seitan maison, fromage local, sauce champignons) - soupe au potiron - ...

vendredi 22/11 (ouvert de 13h à 15h30) : pain au levain nature - Dame Grise ou Noire - cookies - spéculoos - pain d'épices - granola - boulettes - tartinade - pâté aux légumes - soupe - repas veggie - ...

samedi 23/11 (attention : mon magasin ne sera pas ouvert, parce que je suis au marché d'Automne à Buissenal de 10h à 18h, vous pouvez passer vos commandes et venir chercher là-bas) : pain au levain nature - Dame Grise / Noire / Blanche - briochettes (nature, sucre, chocolat, raisins) - sandwichs - cookies - granola - pain d'épices - pickles aux courgettes - spéculoos - les mêmes préparations végétariennes que jeudi - ...

A bientôt les amis!
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing (Ath)

Les spéculoos en forme de saint-Nicolas sont de retour! 99% bio :-)

Semaine 46

Hola todos y todas,

Cette nouvelle semaine sera un peu plus courte mais intense, voici les propositions :

mardi 12/11 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature, Dame Grise / Noire / Blanche, granola, spéculoos Saint-Nicolas, pain d'épices, pâté aux légumes, tartinade, cookies, tartelettes ganache chocolat bio ou frangipane poire, ...
Livraison des tartelettes possible chez Fabienne à L'Athéière demain à partir de 13h.

jeudi 14/11 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre, pain au potiron, soupe au potiron, lasagne aux pleurotes (Le Buisson) / épinards (Cense du Moulin) / ricotta (ferme du Foucaumont), quiches, tartinade, pâté aux légumes, boulettes, empanadas, seitan, granola, spéculoos, cookies, tartelettes, ...

vendredi 15/11 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h): pain au levain nature, Dame Blanche / Grise / Noire, pain au potiron, la baguette folle, sandwichs, brioches, tartinade, pâté, boulettes, empanadas, quiches, granola, spéculoos, cookies, tartelettes, pain d'épices, ...

samedi 16/11 (ouvert de 11h à 16h exceptionnellement!) : pain au levain nature ou sésame, Dame Blanche / Noire / Grise, pain au potiron, sandwichs, brioches, et les mêmes propositions végétariennes que jeudi et vendredi.

dimanche 17/11 : petit déjeuner organisé par Oxfam Ath (plus d'infos sur leur site je suppose ;-) )

Merci de commander à l'avance, aussi pour le marché à Anvaing!
N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les allergènes et les ingrédients.

Hasta la vista!
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Les différents pains lors du marché de samedi passé à Ath

Semaine 45

Bonjour cher tous,

les vacances m'ont fait du bien, j'espère à vous aussi :-)

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain, Dame Blanche, Dame Grise, Dame Noire, pain au potiron, granola, cookies, spéculoos, tartelettes ganache chocolat bio ou frangipane...

jeudi (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre, pain au potiron, Dame Grise, soupe au potiron/lentilles rouges/gingembre, pâté aux légumes, tartinade, croquettes aux lentilles/fromage, quiches, pickles aux courgettes, cookies, tartelettes, granola, ...

vendredi (ouvert de 13h à 15h) : pain au levain nature, Dame Blanche, Dame Grise, Dame Noire, pain au potiron, sandwichs, pain d'épices, et même propositions végétariennes que jeudi...

samedi (ouvert de 11h à 13h et marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : pain au levain nature ou sésame, Dame Blanche, Dame Grise, Dame Noire, pain d'épices, sandwichs, brioches, briochettes, la baguette folle, et même propositions végétariennes que jeudi...

Les pains sont aussi disponibles le mardi et jeudi chez Brigitte (Croquez Nature à Ath) et le mardi et vendredi chez Luc (L'Or et Terre à Ellezelles).
Vous pouvez aussi commander les tartelettes chez moi, elles seront mises en dépôt chez Fabienne (L'Athéière à Ath) le mardi après-midi.
Possibilité de livrer de la tartinade, du pâté, des pickles, des cookies, du spéculoos et du granola ce jeudi chez Brigitte...

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos!
A bientôt,
Fenna
0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Pain d'épices au miel d'Houtaing

Semaine 44

Bonjour à tous,

cette semaine je prends une longue pause, donc mon magasin reste fermé et je ne viendrai pas au marché ce jeudi à Ellezelles...

Au plaisir de vous retrouver à partir du mardi 5 novembre.

Fenna

Semaine 43

Coucou tout le monde,

cette semaine ça va encore une fois chauffer dans la cuisine de La Petite Gantoise, n'hésitez pas à passer pour vous réchauffer ;-)

Voici les propositions:

mardi 22/10 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature, Dame Blanche / Grise / Noire, sandwichs, granola, spéculoos, bodding, tartelettes, ...

chez Brigitte (Croquez Nature) : pains au levain, Dame Blanche, Dame Grise
chez Fabienne (L'Athéière) : tartelettes ganache chocolat bio ou tartelettes frangipane confiture casseille
chez Luc (L'Or et Terre) : pains au levain, Dame Noire, Dame Grise

Vous pouvez commander des tartelettes (ganache chocolat bio ou ganache chocolat CDT ou frangipane) chez moi, je les dépose chez Fabienne et vous pouvez venir les chercher le mardi à partir de 13h ou le jeudi à partir de 13h à L'Athéière (prix par tartelette : 3,50€)

jeudi 24/10 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre, pâté aux légumes, boulettes, tartinade, hamburgers, empanadas, salade, soupe, granola, spéculoos, tartelettes, ...

Vous pouvez commander des boulettes, des hamburgers, de la tartinade et du pâté aux légumes chez moi, je les dépose chez Brigitte et vous pouvez venir les chercher le jeudi à partir de 12h à Croquez Nature (prix : boulettes 22€/kg - hamburgers 1,50€ pièce - tartinade 25€/kg - pâté 18€/kg). Aussi possible pour les spéculoos et le granola...

samedi 26/10 (magasin ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame, Dame Blanche / Grise / Noire, sandwichs, brioches, brownie CDT, et les autres préparations végétariennes du jeudi... Et bonne nouvelle, le pain d'épices au miel d'Houtaing est de retour!!!!

dimanche 27/10 (salon Saveurs des Terroirs à Ath de 10h30 à 19h) : pain au levain nature, Dame Blanche / Noire / Grise, sandwichs, briochettes au sucre, brioches enfants, spéculoos, granola, pain d'épices, cookies, brownie chocolat CDT, etc etc... Vous pouvez passer votre commande :-)

Attention, la semaine de Toussaint je ferme mon magasin le mardi, jeudi et samedi, mais je serai présente au marché fermier à Ellezelles le jeudi 31/10 de 17h à 20h...

Voilà voilà, il n'y plus qu'à... ;-)
A bientôt les amis!
Fenna 0474/790892

Semaine 42

Bonjour cher tous,

voilà une nouvelle semaine qui commence! Encore 10 semaines et nous sommes à la fin de cette année... Si vous êtes déjà en train de réfléchir à l'organisation de vos fêtes de fin d'année, faites-moi savoir avec ce que je pourrais vous gâter ;-)

Voici les propositions de cette semaine:

mardi 15/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Grise / Blanche / Noire - sandwichs - pains hamburgers - tartelettes au mascarpone - spéculoos - granola - pickles - seitan - bodding
* pains au levain et autres pains chez L'Or et Terre à Ellezelles - chez Croquez Nature à Ath
* tartelettes à L'Athéière à partir de 13h (aussi possible de les commander chez moi avant mardi matin 9h, livraison chez Fabienne mardi à 13h)

jeudi 17/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Grise - quiches - empanada au seitan et légumes - soupe - salade - pâté - boulettes - hamburgers - tartinade - pickles - spéculoos - granola - ...
* pains au levain chez Croquez Nature à Ath (aussi possible de commander chez moi des boulettes, du pâté, de la tartinade et des hamburgers avant mercredi 12h, livraison chez Brigitte jeudi à 12h)

vendredi 18/10 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : pain au levain - Dame Grise / Noire / Blanche - sandwichs - brioches et briochettes - la baguette folle - muffins salés et sucrés - cookies - granola - pickles - quiches - empanadas - ...

samedi 19/10 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Grise / Noire / Blanche - brioches - sandwichs - et les mêmes préparations végétariennes que jeudi ...

N'hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d'infos sur les allergènes ou autres...
Voici le lien vers mon assortiment hebdomadaire (merci de commander bien à l'avance pour certains produits!)

A très bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Mon fils Jente a fêté ses 13 ans ce weekend, j'ai essayé qqch de nouveau pour le surprendre ;-)

Semaine 41

Cher tous,

demain (mardi) je recommence à faire (enfin!) les petites tartelettes que vous (et moi!) appréciez tant... Vous pourriez les déguster sur place à L'Athéière chez Fabienne, ou les commander chez moi pour venir chercher dans mon magasin (le mardi, jeudi ou samedi) ou pour venir chercher à l'Athéière (donc en dépôt) uniquement le mardi à partir de 13h.
Pour cette semaine je vous propose une tartelette au ganache chocolat de Cédric De Taeye ou une tartelette au frangipane et pomme du jardin. Pour info : les produits laitiers proviennent de la ferme Foucaumont, la farine du Moulin de Moulbaix et les autres ingrédients (amandes, sucre, fruits, ...) sont bio. Prix par tartelette (chez moi ou en dépôt) : 3,50€

Et bonne nouvelle, à partir d'octobre vous trouverez mon pain au levain aussi le jeudi chez Brigitte de Croquez Nature à Ath!  Donc tous les mardis (àpd 10h) et les jeudis (àpd 12h) vous pouvez commander chez Brigitte à l'avance pour être sûr d'avoir ton pain si précieux ;-)

Comme depuis un an déjà, Luc de L'Or et Terre à Ellezelles, vient aussi chercher mes pains, vous les trouverez dans son magasin le mardi, vendredi et samedi.

Voilà voilà et voici les propositions pour cette semaine:

Mardi 08/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - boulettes - pâté aux légumes - hamburgers - cookies - granola - tartelettes

Jeudi 10/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - salade - soupe - tourte aux légumes (donc pas de quiche) - brownie au chocolat CDT - pickles aux courgettes - tartelettes - granola - ... (pas de boulettes, pas de tartinade, pas de pâté ce jeudi, ni samedi)

Samedi 12/10 (ouvert de 11h à 12h30 et marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioche (nature, chocolat, sucre ou raisins) - sandwichs - pains hamburgers - baguette folle (noisettes, raisins, graines de tournesol, de lin et sésame) - le petit costaud (seigle et raisins) - tartelettes - granola - pickles - salade - soupe - brownie - muffins (salé et sucré) - ...

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les allergènes ou autres... Voici le lien vers mon assortiment hebdomadaire (merci de bien commander à l'avance pour certains produits)...

A bientôt et bonne semaine,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing (Ath)

Semaine 40

Bonjour à tous,

L'automne s'installe, on ne peut pas le nier ;-)

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 01/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - granola - bodding - hamburgers - tartinade - seitan - cookies - ...

jeudi 03/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - granola - salade - soupe - pâté aux légumes - boulettes - hamburgers - tartinade - pickles aux courgettes - quiche au chou fleur et brocoli - plat veggie : tomates farcies au seitan et riz complet - ...

vendredi 04/10 (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs -  même propositions que jeudi - muffins salés et sucrés - brownie - cookies - ...

samedi 05/10 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - brioches - sandwichs - même propositions que jeudi et vendredi - ...

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou si les horaires ne vous conviennent pas...
Au plaisir de vous revoir!
Fenna 0474/790892

Chouette ambiance samedi passé à Frasnes! Le Recymobile a servi comme foodtruck pour des hamburgers 100% locaux et vraiment délicieux!

Assortiment : allergènes et prix

Assortiment La Petite Gantoise

Allergènes et prix

septembre 2019

Pain au levain bio	La Gantoise Nature	Levain à base de 100% farine de seigle, pain gris allergènes : gluten	3,50€ / pain de 800g environ
	La Gantoise Sésame	Aux graines de sésame bio allergènes : gluten, sésame	3,70€/ pain
	La Gantoise épautre	Levain de seigle, farine d'épautre blanche et intégrale allergènes : gluten	4,50€ / pain
Pain à la levure bio	La Dame Noire	Mélange de farines, céréales et graines bio et du malt allergènes : gluten, traces de sésame et noix	3,70€ / pain de 650g environ
	La Dame Blanche	Farine blanche bio allergènes : gluten	3,20€ / pain
	La Dame Grise	Pain gris aux céréales et graines allergènes : gluten, traces de sésame et noix	3,70€ / pain
	La Baguette Folle	Mélange de farines, graines, noix et fruits secs bio allergènes : gluten, lait, sésame, noix	5,00€ / baguette
	Le Petit Costaud	Au seigle et raisins allergènes : gluten	3,90 €
Pain sucré non bio	Brioche La Caroline	Pain gâteau avec les ingrédients de la ferme Foucaumont (lait, oeufs, beurre) et farine de Moulbaix allergènes : gluten, lait, oeufs	4,70€ / pain de 650g environ 5,20€ aux raisins bio
	Cougnous, couques St-Nicolas, brioches en forme de coeur, lapins, ...	Nature chocolat, sucre, raisins, ... (uniquement en saison) allergènes : gluten, lait, oeufs	13€ / kg 14€/ kg
Autres (non bio)	Sandwichs	Au lactosérum de la ferme Foucaumont, sans sucres rajoutés allergènes : gluten, lait, oeufs	Nature 0,50€ épices 0,55€
	Petits pains bio	Noir, gris, blanc ou aux noix, aux olives, ... allergènes : gluten, noix	0,90€ / pièce 1,00€
	Briochettes	Petites brioches nature sucre ou chocolat allergènes : gluten, lait, oeufs	0,70€ / pièce 0,80€
	Focaccia	Pain plat italien, nature aux tomates séchées, olives ... allergènes : gluten	12€/kg 13€/kg
	Pizza calzone	Pizza fermée aux épinards, feta, fromage, pignons de pin.. allergènes : gluten, lait	20€ / kg +/- 6€/pièce
	Grissini	Petits pains allongés et secs allergènes : gluten	20€/kg
	Craquottes	Aux drèches de la Quintine allergènes : gluten, sésame	30€/kg
	Pain hamburger	Pour vos hamburgers maison allergènes : gluten, lait	0,80€/pièce
Préparations végétariennes allergènes : il y a des traces de gluten dans toutes les préparations!	Pâté aux légumes	Aux légumes de saison, graines de tournesol/potiron, vegan allergènes : aucun	18€/kg
	Pain pas viande	Avec des légumes, des lentilles brunes et du fromage de Fourdin allergènes : gluten, oeufs, lait, céléri	18€/kg
	- Boulettes Rouges - Boulettes de la Saison	- aux haricots rouges et légumes, sans gluten, végan - peuvent varier selon la saison et les légumes, sans gluten allergènes : aucun	20€/kg
	Quiche	Pâte maison, légumes bio et de saison allergènes : gluten, lait, oeufs	22€ / kg
	Hamburger végétarien	Aux légumineuses et légumes allergènes : aucun	1,50€ / pièce
	Seitan	Fabrication maison, remplace la viande, végan allergènes : gluten, moutarde	20€ / kg
	Tartinade	Aux noix de cajou, tomates séchées et lentilles rouges allergènes : noix	2,50€ / 100g
	Tapenade	Aux olives noires bio allergènes : aucun	3,00€ / 100g
	Pesto de saison	A l'ail des ours, aux feuilles de fenouil, à la roquette, ... allergènes : lait	2,50€ / 100g
	Salade de saison	Aux légumes et herbes de saison, bio, aux légumineuses allergènes : céléri	16€ / kg
	Pickles de légumes Chutney	Légumes bio, aigre-doux Selon la saison, aigre-doux allergènes : moutarde, céléri	17€ / kg 17€ / kg
	Muffins aux légumes	Peuvent varier de goût allergènes : gluten, lait, oeufs	2,00€ ou 3,00€
	Repas veggie	Selon les saisons, plat à réchauffer au four ou au feu allergènes : peuvent varier	Entre 15€ et 20€ / kg
Soupe	Maison et de la Saison	Aux légumes du maraicher bio, sans lactose allergènes : céléri	4€ / litre
Sucré	Spéculoos Maison	En petits carrés, avec de la farine d'épautre bio allergènes : gluten, lait	18€/kg
	Spéculoos Bio	Mit&Pit – en sachet de 2 pièces allergènes : gluten, lait	4,50€ / sachet
	Spéculoos Bio St-Nic	En saison ;-) allergènes : gluten, lait	2€ / pièce
	Biscuits	Selon mes envies et toujours avec de la farine d'épautre bio allergènes : gluten, lait, oeufs	18€/kg
	Barres céréales	Bio allergènes : noix	20€/kg
	Pain d'épices	Au miel d'Houtaing ou bio allergènes : gluten	20€/kg
	Tartelettes	Avec une ganache au chocolat CDT, ou des fruits, ... allergènes : gluten, oeufs, lait	3,50€/pièce
	Muffins	Possible sans lactose allergènes : gluten, oeufs, lait	3,00€/pièce
	Brownie	Au chocolat Cédric De Taeye allergènes : gluten, oeufs, lait	2,80€/pièce
	- Granola Nature	Pauvre en sucre raffiné allergènes : noix, sésame	15€ / kg
	- Granola Extra Chocolat	Au chocolat noir bio 3 chocolats Cédric De Taeye allergènes : noix, sésame, lait	18€ / kg 20€ / kg
	- Granola Extra Miel	Au miel de fleurs bio allergènes : noix, sésame	17€ / kg
	- Granola Sarrasin	Aux sarrasin et sirop d'érable allergènes : noix, sésame	21€ / kg

Semaine 39

Bonjour cher tous,

enfin un peu de pluie, que ça fait du bien!
Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 24/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - pains saucisses (sans la saucisse bien sûr ;-) ) ou pains hamburgers - granola - pâté aux légumes - cookies - confiture - ...

jeudi 26/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - plat veggie : lasagne aux légumes de saison - soupe - pâté aux légumes - boulettes - salade - tartinade - hamburgers -quiche (chou fleur et broccoli)

vendredi 27/09 (marché coopérative à Ath de 17h à 19h mais ça dépendra du temps, s'il fait mauvais, je vous tiendrai au courant pour la livraison de vos commandes, peut-être chez Brigitte de Croquez Nature, en tout cas, vous pouvez passer vos commandes!!!) : pain au levain nature ou sésame - sandwichs - pains hamburgers - hamburgers végétariens - boulettes - pâté - salade - soupe - tartinade - Dame Blanche / Grise / Noire - granola - cookies - muffins salés ou sucrés - brioches - ...

samedi 28/09 (ouvert de 11h à 13h et marché fermier à Frasnes à partir de 18h) : pain au levain nature ou sésame - brioches - sandwichs - pains hamburgers - Dame Blanche / Grise / Noir - et les autres propositions du jeudi.

dimanche 29/09 (ouvert de ... non je rigole, hihi, journée de pause en famille!)

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les allergènes ou autres.

A bientôt, bisous bisous
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Quelques photos de l'évenement dimanche à Lessines (le Rallye de la Petite Reine, organisé par le Centre Culturel), Erinn et moi étions là avec un foodtruck.

Semaine 38

Bonjour à tous,

après ce weekend splendide plein de soleil et d'amitié, voici mes propositions et événements pour cette nouvelle semaine:

mardi 17/09 : La Petite Gantoise est présente (avec son mari!) au salon professionnel de l'autonomie fourragère à Thieulain - ouverture du magasin à Houtaing de 17h à 19h pour du pain au levain, Dame Grise / Noire / Blanche, granola, boulettes, pain pas viande, cookies, ...

jeudi 19/09 : magasin ouvert de 16h à 19h : pain au levain nature ou épautre - quiches - salade - boulettes - pâté aux légumes - soupe - plat du jour (chili sin carne avec beaucoup de légumes de saison) - cookies - granola - ...

vendredi 20/09 : marché fermier à Anvain de 17h à 20h : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - brioches - sandwichs - granola - boulettes - pâté aux légumes - salade - quiches - brownie - ...

samedi 21/09 : magasin ouvert de 11h à 13h : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs - muffins sucrés et salés - pain Le Petit Costaud (au seigle et raisins bio) - granola - pâté - chili sin carne ...

dimanche 22/09 : La Petite Gantoise sera présente à Lessines (après-midi) pour le Rallye de la Petite Reine (http://www.rallyedelapetitereine.be/) avec un foodtruck et plein de bonnes choses à déguster sur place...

Quelques réactions de ce weekend sur mes produits:

"Très bonnes les quiches avec une bonne salade de laitue et tomates! Y en a plu ;-)" (J-Ph)
"Les quiches étaient très bonnes!" (Stéphanie)
" Tu peux vraiment être fière de tes cookies! Ils sont à tomber par terre! Et ce n'est pas pour te faire plaisir, ils sont vraiment bons..." (Natacha)

Et la petite Rose aime beaucoup les sandwichs...

Tout ça me rend heureuse!

A bientôt,
Fenna 0474/790892

Semaine 37

Bonjour tout le monde,

la première semaine de la rentrée s'est bien passée pour vous j'espère! Ici tout va bien, on retrouve ses habitudes en cuisine ;-)

Voici les propositions et événements de cette semaine:

mardi 10/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - barres muesli - soupe au chou fleur, poivron rouge et lait de coco (5€/litre) - granola - pickles aux courgette - pâté aux légumes - ...

jeudi 12/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - boulettes - salade de saison - tartinade - quiches (courgette et feta) - pain pas viande - seitan - repas veggie : poivrons ou courgettes farcies au seitan et quinoa avec sauce tomate maison - granola - ...

vendredi 13/09 (marché fermier à la foire agricole à Frasnes de 17h à 20h) : pain au levain - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - boulettes - pain pas viande - sandwichs - muffins sucrés et salés - quiches - ...

samedi 14/09 (ouvert de 11h à 13h et marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs - la baguette folle - boulettes - pain pas viande - muffins sucrés et salés - quiches - ...

Voilà voilà, je sais quoi faire ;-) N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur les allergènes.

A très bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

 Poivrons farcies aux lentilles brunes et quinoa sur une sauce tomate maison

Boîte à pique nique pour le Ravel hier à Frasnes

 

Semaine 36

Bonjour cher tous,

nous re-voilà, le train train quotidien, l'école, le boulot et bien sûr la bonne bouffe!
Je crois que j'aurai besoin d'une petite semaine pour me remettre en route (je n'ai plus 20 ans hein!) donc désolée si mes propositions de cette semaine ne sont pas très amples...

mardi 03/09 (ouvert de 16h à 19h) : pains au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - granolas - confitures - pickles de courgette

jeudi 05/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - quiches - salade - boulettes (yes!) - pâté aux légumes - granola - pickles - plat du jour : poivrons farcies

vendredi 06/09 (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pain au levain nature - brioches - Dame Blanche / Noire / Grise - sandwichs - muffins aux légumes - rouleaux de légumes (façon rouleaux de printemps) - granola - pickles - boulettes - ...

samedi 07/09 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - brioche - sandwichs - Dame Blanche / Noire - Grise - pickles - granola - pâté aux légumes - boulettes - ...

dimanche 08/09 (présente avec un stand sur le Ravel à Frasnes) : plus de précisions plus tard dans la semaine...

N'hésitez pas à me contacter pour les allergènes ou si vous ne savez pas venir pendant mes heures d'ouverture...

Les prix de mes pains ont augmentés un peu : voici les détails

Au plaisir de vous revoir!
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Paella hier à la Ducasse d'Houtaing

Nouveaux prix pour les pains

Cher tous,

hors de ma volonté, le prix des pains augmente un peu... Voici la liste avec les prix à partir du 1er septembre 2019 :

pain au levain bio La Gantoise 3.50€
pain au levain bio La Gantoise sésame 3.70€
pain au levain bio La Gantoise épautre 4.50€
pain à la levure fraîche bio La Dame Blanche 3.20€
pain à la levure fraîche bio La Dame Noire 3.70€
pain à la levure fraîche bio La Dame Grise 3.70€
pain au levain et à la levure fraîche bio (avec graines de tournesol, sésame, lin, noisettes et raisins)
La  Baguette Folle 5.00€
pain au levain et à la levure fraîche bio (seigle et raisins) Le Petit Costaud 3.90€
pain gâteau (non-bio) brioche La Caroline 4.70 - aux raisins / chocolat / sucre 5.20€

Merci pour votre confiance et à bientôt!

Semaine 31

Cher tous,

mardi c'est mon dernier jour de cuisson, après je vais commencer le nettoyage de ma cuisine et vendredi on part en vacances, youpiiiii!!!!!

Vous pouvez encore réserver vos pains pour mardi, mon magasin est ouvert de 16h à 19h comme d'habitude, mais si cela ne vous convient pas, vous pouvez venir plus tôt ou plus tard.

mardi 30/07 : pain au levain nature (3.30€) - pain au levain épautre (4.30€) - pain au levain sésame (3.50€) - Dame Blanche (3.00€) - Dame Noire (3.50€) - Dame Grise (3.50€) - sandwichs (0.50€) - différents granolas - confitures - pickles aux courgettes

Merci pour votre confiance et je vous revois en septembre (mardi 03/09)...

Bonnes vacances,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Semaine 30

Bonjour chers amis,

voici les propositions et les événements de cette semaine :

* mardi 23/07 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Noire / Grise - barres muesli - granola - muffins - confiture - pain d'épices - ...

* jeudi fermé

* vendredi 26/07 (ouvert de 14h à 16h chez moi et marché coopérative à Ath de 17h à 20h) : pain au levain - Dame Grise / Noire / Blanche - granola - muffins sucrés et salés - sandwichs - brioches - briochettes aux olives et tomates séchées - ...

* samedi 27/07 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Grise / Noire / Blanche - muffins sucrés et salés - brioches - sandwichs - briochettes aux olives et tomates séchées - ...
* samedi 27/07 : balade au sentier de l'étrange à Ellezelles organisée par Barazelles : départ à 14h à Ellezelles, environ 7 km, verre à la Brasserie des Légendes compris dans le prix d'entrée (8€, enfants moins de 12 ans gratuits, pré-inscription 6€ via barazelles@gmail.com) - 17h concert de Joseph Lofthouse à la terasse de Barazelles (inclus dans le prix aussi) - et petites choses à grignoter à Barazelles (non inclus dans le prix) préparées par La Petite Gantoise ;-)

* mardi 30/07 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - sandwichs - muffins - ...

Après c'est un mois de "congé"!

A bientôt
Fenna 0474/790892

Nouveau granola : chocolat noir CDT, orange et gingembre confit

Semaine 29

Bonjour à tous,

j'espère que vous passez de belles vacances, même si le temps est un peu gris, il y a plein de choses à faire dans notre jolie région et plein de bonnes choses à déguster (dans le jardin par exemple!)...

Cette semaine c'est un peu particulier, voici mes propositions:

mardi 16/07 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - pâté aux légumes - pain d'épices - granola - confitures - muffins

jeudi 18/07 : fermé!

vendredi 19/07 (ouvert de 13h à 16h chez moi et marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - brioches - briochettes salées aux olives et tomates séchées - muffins - ...

samedi 20/07 : fermé!

Et voici déjà les autres jours d'ouverture, je prends vacances pendant tout le mois d'aout, donc si vous voulez commander un peu plus de pains, c'est possible ;-)

mardi 23 juillet : ouvert comme d'habitude
jeudi 25 juillet : fermé
vendredi 26 juillet : ouvert chez moi de 13h à 16h ou au marché coopérative à Ath de 17h à 20h
samedi 27 juillet : promenade et concert à Ellezelles, organisé par Barazelles (plus d'infos sur Facebook)
mardi 30 juillet : dernier jour d'ouverture :-)

A bientôt,
Fenna 0474/790892

Avec la jolie collègue Natasza lors de la fête du 14 juillet à Ath

Semaine 28

Coucou chers amis,

suite à un imprévu au boulot de mon mari nous n'avons pas su venir à la fête d'Ostiches, très dommage! Mais peut-être ça tombait bien, parce que j'ai dormi toute la journée ;-)

Voici les propositions de cette semaine:

mardi 09/07 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature, Dame Blanche / Grise / Noire, muffins, clafoutis aux cerises, barres muesli, granola, confitures, pain d'épices, ...

jeudi 11/07 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature, brioche nature, pickles aux courgettes, grissini, tapenade olives noires bio, pâté aux légumes, hamburgers végétariens, pains hamburgers, seitan, muffins, clafoutis, ...

samedi 13/07 (ouvert de 11h à 13h et présente au marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : pain au levain nature ou sésame, brioche nature ou raisins, pickles aux courgettes, grissini, tapenade olives noires, pâté aux légumes, hamburgers, pains hamburgers, seitan, muffins, clafoutis, sandwichs, Dame Blanche / Noire / Grise, briochettes salées, ...

Il y aura des pains au magasin bio L'Or et Terre à Ellezelles le mardi, jeudi et samedi et aussi au magasin bio Croquez Nature le mardi. Je vais livrer des muffins à L'Athéière ce mardi et jeudi, et probablement aussi des clafoutis. Il y aura donc des choses pour se régaler!

N'hésitez pas à me contacter si vous voulez faire une commande spécifique ou si vous voulez plus d'informations sur les allergènes / les ingrédients utilisés...

A bientôt!
Fenna 0474/790892

 Il faut prendre le temps pour faire ses comptes, même s'il y a d'autres choses plus rigolo à faire! ;-)

Semaine 27

Cher tous,

c'est enfin les vacances! Ma cuisine reste ouverte pendant tout le mois de juillet, et je participe à des nombreux marchés donc vous pouvez passer vos commandes pour les pains et autres... Par contre, je vais changer un peu mon assortiment ce mois-ci, pour expérimenter avec d'autres recettes, donc désolée si vous ne retrouvez plus des boulettes rouges ou des tartinades comme d'habitude... N'hésitez pas à me contacter si vous avez une demande spécifique (allergènes ou fêtes ou petits repas végétarien en famille).

Si vous voulez toujours être tenu au courant via sms pendant ce mois de juillet, vous pouvez m'envoyer un message avec un simple 'oui' (ou 'ja' - 'yes' - 'si' - ... ;-) ainsi vous recevrez les infos de dernière minute :-)

Voici les propositions de cette belle semaine:

mardi 02/07 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Noire / Grise - hamburgers végétarien - muffins - pain d'épices - confiture à la rhubarbe et fraise / confiture aux framboises - différents granolas - ...

jeudi 04/07 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - pains hamburgers - hamburgers végétariens - muffins - pain d'épices - confitures - granola - calzone aux épinards et feta (pizza fermée) - quiches - ...

vendredi 05/07 (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pain au levain nature - Dame Blanche/Grise/Noire - sandwichs - pains hamburgers - hamburgers végétariens - muffins - pain d'épices - granola - calzone - quiches - ...

samedi 06/07 (magasin ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - pains hamburgers - pain d'épices - muffins - quiches - brioches - ...

dimanche 07/07 (cuisson dans un feu à bois à la fête du Moulin à Ostiches àpd 12h) : calzone et tartes au sucre

A bientôt!
Fenna 0474/790892

Caroline lors du marché nocture de la coopérative à Ath vendredi passé :-)

Semaine 26

Salut chers amis,

cette semaine est un peu particulière : je ferme mardi et jeudi, mais vendredi je serai présente au marché nocture de la coopérative à Ath de 17h à 20h :-)

Voici donc les propositions:

vendredi : pains Dame Noire / Dame Grise / Dame Blanche - pickles aux légumes - différents granolas - biscuits feta/olives - pain d'épices - confitures ...

samedi (ouvert de 11h à 13h) : pains au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs - et mêmes propositions que vendredi

dimanche (marché des producteurs à la fête du miel à Moulbaix de 11h à 17h) : pain d'épices au miel d'Houtaing (!!!!) - granola (au miel ;-) - différents pains (au miel...) - et peut-être encore autres choses (au miel?)

N'hésitez pas à passer vos commandes et à bientôt,

Fenna 0474/790892

J'étais bien placée hier à la journée Fermes Ouvertes à la Bergerie (Oeudeghien)!

Semaine 25

Cher tous,

le soleil est là et le jardin est encore tout frais grâce à la pluie, je vais en profiter et faire une petite balade tantôt avec mon chien Loki, mais d'abord... Les événements et les propositions de cette semaine..

mardi 18/06 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre, Dame Blanche / Noire / Grise, granola (différentes variétés), pesto verde, tartinade (noix de cajou, olives noires, câpres, lentilles brunes), confiture, tartelettes chocolat noir bio ou caseille frangipane, pickles aux légumes, ...

jeudi 20/06 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature, salade crunchy, tartinade, boulettes rouges, quiches,  repas veggie : chili sin carne, brownie au chocolat CDT, gâteau rhubarbe, ...

vendredi 21/06 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : pain au levain nature, Dame Blanche / Noire / Grise, brioche, quiches, boulettes, tartinade, pesto verde, sandwichs, brownie, gâteau rhubarbe, granola, pickles aux légumes, ...

samedi 22/06 (magasin ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame, Dame Blanche / Noire / Grise, brioches, quiches, boulettes, tartinade, pesto verde, brownie, gâteau rhubarbe (attention, pas de sandwichs ce samedi!)

samedi 22/06 : Fête d'anniversaire 10 ans de la Ressourcerie à Ath, La Petite Gantoise sera présente avec son stand habituel (vous pouvez passer votre commande et venir le chercher là-bas) et un food-truck avec des cornets de pâtes (bolo à ma façon ou salade de pâtes aux légumes bio et feta de la ferme Foucaumont), des gaufres, des croques fromage (de la ferme Fourdin à Mainvault) etc. Il y aura aussi un bar cocktails (Don Quichotte) et le magasin de la Ressourcerie est ouvert. Nous sommes là de 10h à 17h, ça va chauffer les amis! ;-) (http://www.recasbl.be/)

dimanche 23/06 : Journée Fermes Ouvertes à la Bergerie des Collines (Oeudeghien) : marché des producteurs, La Petite Gantoise y participe avec des différents pains (vous pouvez commander ;-), des tartelettes et du granola.

La bergerie des collines

Ferme d’élevage bovin (Blanc Bleu Belge) et ovin (brebis laitière). Cultures diverses (pommes de terre...). Fabrication de différents fromages, de yaourts, de caillés, de glaces au lait de brebis... Vente directe à la ferme.

Emilien et Pierre Bossut, Christelle DecaignyChaussée Brunehault 3 7911, Oeudeghien068/64.51.46 - 0472/34.58.04 - 0477/20.80.11bergeriedescollines@hotmail.com

DécouverteDémonstration de traite de brebis, tonte de brebis, atelier sur le thème de la laine, expo de photos et vidéos consacrées à l’élevage et à la production des fromages...

DégustationRestauration avec les produits de la ferme, marché fermier, démonstrations culinaires avec le lait de brebis (dim. après-midi).

DétenteGrimage, bricolage et animations pour enfants, balades en tracteur, château gonflable.


N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : 0474/790892

Ah oui, la semaine prochaine, le magasin sera fermé le mardi 25/06 et le jeudi 27/06, je ne ferai pas de pains pour les magasins non plus, désolée! Par contre, je serai présente au premier marché nocturne de la coopérative à Ath le vendredi 28/06 et aussi à la journée du miel à Moulbaix le dimanche 30/06...

Donc voilà, je vais m'amuser dans ma cuisine ;-) Au plaisir de vous voir très bientôt!

Fenna (0474/790892)
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Quiches aux bettes

Semaine 24

Bonjour chers amis,

voilà une semaine qui commence bien, avec un jour férié! Pas de congé pour le levain par contre, il doit être nourri et je dois faire les pâtes pour votre pain au levain préféré :-)

Il reste quelques places pour l'atelier de ce vendredi 14 juin : de 18h30 à 21h30 on va faire nos pâtes nous-mêmes et on va directement les déguster avec une ou deux petites sauces fait maison. Vous auriez aussi l'occasion d'en prendre chez vous (pour 2 personnes). (40€ par personne, ingrédients et boissons inclus)

Les propositions de cette semaine:

mardi 11/06 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Noire / Grise - pains hamburgers - hamburgers végétariens - tartinade - pâté aux légumes - pickles - podding - tartelettes frangipane ou tartelettes ganache chocolat noir bio - granola - ...

jeudi 13/06 (l'anniversaire de ma grande fille Erinn, 15 ans déjà! ;-) : pain au levain nature - hamburgers végétariens - boulettes - quiches - salade crunchy - tartelettes - tartinade - repas veggie (courgettes farcies au seitan et légumes de la saison) - granola - pickles - podding - ...

samedi 15/06 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - sandwichs - brioche nature ou raisins - Petit Costaud (pain au seigle et raisins bio) - quiches - salade - tartinade - ...

A bientôt, bisous

Fenna 0474/790892

Semaine 23

Cher tous,

2 marchés cette semaine! Vendredi soir à Ellezelles et samedi après-midi à Ath, vous pouvez passer vos commandes dès maintenant! ;-)

Voici les propositions:

mardi 04/06 : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - tartelettes caramel beurre salé et ganache chocolat - brownie - gâteau rhubarbe - granola - confiture - spéculoos - ...

jeudi 06/06 : pain au levain nature - quiches - pain pas viande - boulettes - salade crunchy - plat veggie : plat du four aux courgettes, feta, oeufs et herbes - brownie - gâteau rhubarbe -tartelettes frangipane et caseille - ...

vendredi 07/06 (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Noire / Grise - boulettes - salade crunchy - pain pas viande - quiches - brownie - gâteau rhubarbe - muffins aux légumes et fromage - ...

samedi 08/06 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - brioche nature ou raisins - sandwichs - Dame Blanche / Noire / Grise - la baguette folle - quiches - boulettes - salade crunchy - pain pas viande - brownie - gâteau rhubarbe - tartelettes frangipane et caseille - ...

samedi 08/06 (marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : même propositions comme au matin

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur les allergènes ou les ingrédients utilisés. Comme vous le savez déjà, 99% des ingrédients proviennent des producteurs locaux ou sont bio.

A bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

 Plat de légumes : betteraves rouges - chou fleur - salade de carottes et chou rave - oignons ciboule - fleurs de sauge - pickles de radis

Semaine 22

Coucou cher tous,

voici mes propositions et d'autres infos pour cette belle petite semaine:

- mardi 28/05 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - tartelettes ganache chocolat ou frangipane rhubarbe fraise - gateau à la rhubarbe - tartinade - salade au quinoa - granola - spéculoos - craquottes aux graines et drèches de la Quintine (recette Collinaria!) - nouvelle confiture à la rhubarde du jardin et des fraises de Vincent - ...

- jeudi 30/05 le magasin est fermé mais il reste 1 place pour l'atelier sucré avec Brigitte de 9h30 à 12h30

- samedi 01/06 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - sandwichs - brioche nature ou raisins - Le Petit Costaud (pain au seigle et raisins) - granola - craquottes - spéculoos - tartelettes ganache chocolat ou frangipane rhubarbe fraise - gateau à la rhubarbe - confiture - ...

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos ou si l'horaire ne vous convient pas, il y a toujours moyen de s'organiser...

A bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Wraps bio à la tartinade maison et crudités

Semaine 21

Cher tous,

désolée, je suis en retard avec ma petite publication, le weekend était très occupé et j'avais encore une commande ce matin... Malheureusement il est trop tard pour réserver les pains au levain (si ce n'est pas encore fait) mais c'est encore possible pour les "Dames" (Noire - Grise - Blanche) et les autres propositions. Cette semaine je veux profiter de la rhubarbe dans le jardin et les fleurs de sureau, donc je vous propose seulement un petit 'menu' pour jeudi...

mardi 21/05 (ouvert de 16h à 19h) : pain Dame Blanche / Noire / Grise - salade crunchy - tartinade - pâté aux légumes - tzatziki - brownie chocolat CDT - tartelettes (caseille et frangipane) - ...

jeudi 23/05 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - plat du jour (que je dois encore inventer, mais ça sera quelque chose avec beaucoup de légumes et du fromage,  un plat complet pour mettre au four) - gâteau à la rhubarbe - ...

samedi 25/05 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - brioches - sandwichs - Dame Noire / Blanche / Grise - ...

Une semaine un peu plus calme comme vous voyez, pour profiter de ce que la nature m'a à dire et à offrir...

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des idées ou des questions, vous pouvez aussi me contacter si vous avez des légumes ou des fruits de trop dans votre jardin, je viendrai les ceuillir avec plaisir :-)

A bientôt et belle semaine,
Fenna 0474/790892

Semaine 20

Bonjour tout le monde :-)

Encore une belle semaine qui s'annonce, j'espère que vous trouvez le temps pour profiter du soleil, du chant des oiseaux, du vent dans les arbres...

Voici les propositions et les événements de cette semaine:

mardi 14/05 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - barres muesli - granola - spéculoos - confiture - ...

jeudi 16/05 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - boulettes - hamburgers (2 sortes) - pains hamburger - salade crunchy aux pois chiches et légumes de la saison - quiches - soupe - tartinade - plat veggie : chili sin carne

vendredi 17/05 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - hamburgers et pain hamburger - quiches - boulettes - tartinade - salade - sandwichs - chili sin carne - granola - spéculoos - ...

samedi 18/05 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - sandwichs - brioche nature ou raisins - Dame Blanche / Noire / Grise - quiches - boulettes - tartinade - salade - granola - spéculoos - ...

Je participe à Ellezelles Bienvenue, je serai aux Jardins de la Grange (chez Guy et Véronique) avec un stand (dans le Récyclomobil du Parc Naturel du Pays des Collines) : vous pouvez commander des pains etc. Je ferai aussi des croques (au pain au levain et fromage de la ferme Fourdin), des assiettes fromage (différents fromages du Carah), des sandwichs etc. Il y aura des tartelettes et d'autre bonnes petites choses à grignoter / déguster / bouffer / saliver / ... ;-)

https://www.ellezelles.be/fr/ma-commune/ellezelles-bienvenue/les-jardins-de-la-grange

N'hésitez pas à me contacter si vous avez encore des questions.

A très bientôt,
Fenna
0474/790892

Les craquottes aux drèches que j'ai créé pour Barazelles (Collinaria 2019)

bientôt dans mon assortiment...