Semaine 14

Salut tout le monde,

ça sent vraiment le printemps et on va en profiter, entre autre avec l'ail des ours qu'on trouve déjà partout dans les bois de la région! Voici les nouveautés :

* atelier de cuisine #3 : 7 avril de 13h30 à 16h30 (il reste 1 place!) : petites douceurs sucrées avec Brigitte qui a des doigts de fée :-) 35€ par personne et vous partez avec au moins 4 desserts (n'oubliez pas vos contenants)

* atelier de cuisine #4: 30 mai de 9h à 12h (il reste 2 places!) : on n'en a jamais assez des petites douceurs sucrées, donc Brigitte revient pour nous gâter (35€ par personne)

* marché fermier ce vendredi 5 avril à Ellezelles (de 17h à 20h) - venez fêter le printemps et le début des vacances avec nous

* et les propositions de cette semaine:

mardi 2 avril (ouvert de 16h à 19h) : pains au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Noire / Grise - granola - tartelettes - pesto à l'ail des ours - ...

jeudi 4 avril (ouvert de 16h à 19h) : pains au levain nature - boulettes - tartinade - pâté - soup à l'ortie - quiches - rouleaux de printemps (à manger comme en-cas ou pour l'apéro, des légumes crues avec des herbes de saison) - salade - croquettes de pdt et ortie - spéculoos - et comme plat végétarien : carbonnades de seitan maison

vendredi 5 avril (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pains au levain nature - brioches en forme de lapin - granola au chocolat CDT - biscuits - quiches - tortilla - podding - rouleaux de printemps - spéculoos - boulettes - tartinade - pâté - pesto ail des ours ...

samedi 6 avril (ouvert de 11h à 13h) : pains au levain nature ou sésame - brioche nature ou raisins - Dame Blanche / Noire / Grise - la baguette folle - sandwichs - et les mêmes propositions végétariennes que jeudi

Au plaisir de vous revoir cette semaine!
A bientôt,

Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Ode aux orties!

Croquettes aux pdt, orties et fromage de Mainvault (recette Collinaria 2018)

Semaine 13

Bonjour cher tous,

quel chouette weekend! Vendredi soir il y avait la présentation d'une nouvelle coopérative L'épibiodici qui vont offrir plein de bonnes choses! Samedi mon petit magasin était ouvert et j'ai eu de la chance de papoter avec quelques de mes clients. Dimanche matin j'organisais un atelier de cuisine algérien avec Virginie, qui s'est super bien passé! Je mettrai les photos plus tard dans la semaine. Et dimanche après-midi j'ai préparé le repas pour la fête d'anniversaire du Solatoi... Maintenant un petit repos s'impose ;-)

Voici les propositions de cette semaine:

Mardi 26/03 : pains au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Noire / Grise - pain potiron - chili sin carne - soupe aux chicons à la crème - pesto - tartelettes

Comme vous le savez déjà : les pains de La Petite Gantoise sont aussi en vente chez Brigitte (Croquez Nature à Ath), chez Mélanie (L'épicerit à Bois de Lessines) et chez Luc (L'or et Terre à Ellezelles) - et vous pouvez déguster les tartelettes, cookies et spéculoos bio chez Fabienne à l'Athéiète à Ath aussi :-)

Jeudi 28/03 : pains au levain nature - granola - seitan - pesto - tartinade - salade - et ode aux orties : tourte aux orties, soupe aux orties et croquettes aux orties et fromage de Mainvault (recette de Collinaria 2018)

Samedi 30/03 : pains au levain nature ou sésame, Dame Blanche / Noire / Grise - brioche nature / raisins - sandwichs - granola - tartinade - croquettes aux orties - etc.

Désolée, pas encore de boulettes ni de quiches cette semaine.

Profitez bien du printemps et au plaisir de vous revoir bientôt!

Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Quiches maison et 99% locales : base avec farine de Moulbaix et beurre de la ferme Foucaumont, légumes bio de la Cense du Moulin, oeufs et crème fraîche de la ferme Foucaumont, fromage de la ferme Fourdin

Semaine 12

Coucou les amis!

(les propositions pour cette semaine se trouvent en-dessous des photos ;-)

Le soleil est là, la tarte à maton est là, et il reste encore 1 place pour l'atelier algérien du dimanche prochain, donc n'hésitez pas à vous inscrire :-)

Voici quelques photos de l'atelier de hier, c'était vraiment super chouette! Merci à Brigitte et Caroline pour leur enthousiasme et savoir-faire, merci aux participants d'être venus (parfois de très loin!) et d'avoir participé au premier atelier de La Petite Gantoise & Friends. Un autre atelier avec Caroline et Brigitte est prévu pour après l'été...

Et voici les propositions pour cette semaine:

mardi 19/03 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - sandwichs - dame noire / grise / blanche - granola - biscuits sains - tartelettes (ganache chocolat gingembre ou nature / frangipane pomme ou poire et crumble spéculoos) - pâté aux légumes - ...

jeudi 21/03 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - tartinade - tourte aux légumes (mais pas de quiches cette semaine) - tartelettes végan (sans lactose, sans oeufs) - tartelettes comme mardi - salade d'hiver (la dernière fois promis!) - tortilla aux pdt et oignons - ...

samedi 23/03 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - brioche nature ou raisins - Dame Noire / Grise / Blanche - sandwichs - baguette folle - tortilla - tartelettes végan ou comme mardi - tartinade - pâté aux légumes - granola - ...

Et voici la date pour le troisième atelier de cuisine :

dimanche 7 avril de 13h30 à 16h30 - un atelier sucré avec Brigitte, passionée de la cuisine en toutes sortes - on va préparer du 'far breton', des cakes bocaux, du caramel au beurre salé et des calissons de provence :-)

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos et merci de commander bien à l'avance!
Bisoukes
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Semaine 11

Cher tous,

voilà encore une nouvelle semaine qui commence, avec un peu moins de vent peut-être mais toujours avec beaucoup d'amour et d'amitié!

Voici les propositions de La Petite Gantoise:

mardi 12/03 : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - pâté aux légumes - salade aux chicons et herbes vertes d'hiver - granola - spéculoos bio - et tartelettes (3,50€ par pièce)

jeudi 14/03 : pain au levain nature - boulettes - pâté - tartinade - sauce bolo aux lentilles et légumes d'hiver - quiches - biscuits - calzone (aux pdt, onions, fromage feta et thym) - tapenade olives noires

vendredi 15/03 : marché fermier à Anvaing de 17h à 20h "Viva Italia" : pain au levain nature - petits pains pizza - focaccia - grissini - calzone - croquettes au risotto et topinambours - quiche - sauce bolo - tarte au chocolat et vin rouge - petits pains aux olives noires et tomates sechées - tapenade olives noires  - sandwichs aux épices italiennes - tartelettes

samedi 16/03 : pains au levain nature ou sésame - brioche nature ou raisins - sandwichs - tartelettes - quiches - Dame Blanche / Noire / Grise - hamburgers végétariens - pains hamburgers - ...

dimanche 17/03 : atelier tarte à matons avec Caroline et Brigitte de la Ferme Foucaumont : il reste 1 petite place!!!! (plus d'infos ici)

N'hésitez pas à me contacter si vous avez encore des questions et au plaisir de vous revoir cette semaine!

Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Mon fils au Forum des Simplicités de l’Écomusée du Pays des Collines. dans le Recyclomobil

Semaine 10

Bonjour cher tous,

semaine de Carnaval et pour une fois je ne prends pas de vacances, je reste avec vous! Voici les propositions et événements de cette belle semaine:

mardi 05/03 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature (3,30€) ou épautre (4,30€) - Dame Blanche (3,00€) - Dame Grise (3,50€) - Dame Noire (3,50€) - sandwichs (0,50€) - biscuits granola - barres de muesli - granola - soupe cerfeuil - ...

jeudi 07/03 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature, boulettes, quiches, pâté aux légumes, tartinade, plat du jour : seitan orloff (aux champignons) et purée de pdt et choux de Bxl - ...

samedi 09/03 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame (3,50€) - Dame Blanche, Noire ou Grise, sandwichs, brioche nature (4,00€) ou raisins (4,50€) - la baguette folle (4,50€) - petits cakes au citron - ...

samedi 09/03 : marché coopérative à Ath de 14h à 18h : ce sera mon mari et ma grande fille qui vous serviront au marché, merci de commander à l'avance!

samedi 09/03 : forum des simplicités à Lahamaide : je serai présente à partir de 14h pour vous expliquer tout sur les pains au levain et vous pourriez le goûter aussi bien sûr!

Voilà, n'hésitez pas à me contacter pour les allergènes ou si vous avez d'autres questions. N'oubliez pas de bien réserver à l'avance, ainsi je sais mieux m'organiser ;-)

En plus, il reste quelques places pour les ateliers, ne tardez plus à vous inscrire! Plus d'infos ici...

A bientôt!
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

commande spéciale de biscuits spéculoos