zondag 28 augustus 2022

1 et 2 septembre

 Salut tout le monde!

Encore quelques jours de 'vacances' pour moi et après je reprends mon activtié à temps plein, promis!

Voici les propositions:

jeudi 1/09 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épéautre - pain bio forêt noir - la baguette folle - pain blanc bio - tartinade - gâteau façon 4/4 aux pommes du jardin - compôte de mes pommes dans un bocal de 450g (3,00€) - pickles de mes courgettes (4,00€ ou 6,00€) - granolas - confitures (5,00€) - ...

vendredi 2/09 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre - pain gris bio aux grains - la baguette folle - brioches (nature, chocolat, raisins, sucre) - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - et mêmes propositions que jeudi.

J'ai 2 bonnes nouvelles en plus!

Le miel tout frais de la Berlière vient d'arriver! Je laisse l'apiculteur parler :

Le rucher des jardins de la Berlière est situé à Houtaing (Ath), dans le parc du domaine privé de la Berlière.
Il jouit d’un environnement préservé constitué pour l’essentiel de bois, de prairies et d’étangs, le tout couvrant 120 ha.
Le rucher a été crée dans les années 1950 par le Père Réginald de Meurisse c.j. qui me l’a cédé en 1998.
Il compte bon an mal an une vingtaine de ruches dont une quinzaine « en production ».
Les Jardins de la Berlière produisent deux miels différents chaque année.
Le miel de printemps est récolté fin mai et est constitué du nectar « toutes fleurs de saison », c’est-à-dire à la Berlière, essentiellement érables, ail des ours, jacinthes des bois, pissenlits, saules en proportions très variables d’une année à l’autre… Le miel de printemps a goût plus doux. 
Le miel d'été est récolté  fin juillet.  Il est constitué du nectar « toutes fleurs de saison », c’est-à-dire à la Berlière, essentiellement tilleuls, châtaigniers, ronces et trèfles, en proportions très variables d’une année à l’autre… Le miel d’été a généralement un goût plus prononcé (ce n’est pas le cas en 2022). 
Un miel naturel cristallise TOUJOURS. C’est un processus naturel que peut guider l’apiculteur afin de garder une tartinabilité durable. Idéalement le miel doit être conservé à l’abri de la lumière et au frais (cad pas à température ambiante), au risque de le voir fermenter très vite. 
Le miel est un produit absolument naturel, il est extrait à froid par centrifugation et simplement filtré. Il n’est pas chauffé. On ne lui ajoute rien. 
Une ruche produit bon an mal an une quinzaine de kg de miel, inégalement répartis sur les deux miellées. Selon les aléas de la météo, la production peut varier de 1 à 10… Malgré la sécheresse, 2022 a été une bonne année. 

Je vends des pots de 500g à 10€ (sur commande ou dans la Distriboutique)
 
Et 2e bonne nouvelle : je participe ce vendredi 2 septembre au marché des producteurs locaux à Ath, autour de l'église Saint-Julien, de 17h à 20h. J'espère vous y revoir nombreux!
 
Merci pour votre fidélité, ça fait vraiment énormément chaud au coeur! Merci de commander avant lundi soir, si possible, c'est plus facile pour mon organisation ;-) Et de préférence via sms : 0474/790892
 
Je vous souhaite un beau dimanche, une belle ducasse, une douce journée ensoleillée, un merveilleux jour de repos et à bientôt!
Fenna
 


 


maandag 22 augustus 2022

25 et 26 août

 Coucou les loulous!

Voici les propositions pour cette semaine:

jeudi 25/08 (dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noir - la baguette folle - pain blanc - tartinade - gâteau façon 4/4 aux pommes du jardin - granolas - pickles de courgettes - ...

vendredi 26/08 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre - la baguette folle - pain blanc - brioches nature / chocolat / raisins / craquelin - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - tartinade - gâteau aux pommes - granolas - pickles - ...

Et nouveau à partir de cette semaine : de la compôte de pommes de notre jardin, sans sucres rajoutées, sans conservants, juste les meilleures pommes bio, épluchées avec amour (et beaucoup de transpiration ;-) et préparées dans l'atelier de Marmellino à Marcq. 3,00€ pour un pot de 450g et vous pouvez les garder au moins 1 ans, et si vous voulez rajouter du sucre ou du miel, n'hésitez pas.

Ce vendredi c'est aussi le drive à la Ferme du Foucaumont, vous avez encore jusqu'à mardi soir pour commander vos produits locaux favoris via ce lien :

https://www.openfoodnetwork.be/marche-de-foucaumont/shop

Et je livre des pains ce jeudi chez Croquez Nature à Ath et ce vendredi au magasin A La Ferme à Hacquegnies (n'hésitez pas à réserver auprès d'eux!)

La Consigne reprend aussi cette semaine, plus d'infos ici : https://openfoodnetwork.be/la-consigne/shop

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : 0474/790892

A bientôt,

Fenna

Maarten dans son atelier Marmellino :-)


Petit tour au Vegan Summer Fest à Gand dimanche


maandag 15 augustus 2022

18 et 19 août

 Petite liste pour cette belle semaine :

jeudi 18 août : (sur commande et dans la Distriboutique àpd 12h) : pain noir - pain gris aux graines - pain blanc - granolas - gâteau façon 4/4 aux pommes du jardin et farine de la Cense du Luth - confitures - pickles aux courgettes - tartinade

vendredi 19 août : (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre - la baguette folle - brioche chocolat, raisins, craquelin ou nature - pains hamburger - sandwichs blancs ou gris - mêmes propositions que jeudi

Merci de réserver avant jeudi 8h : 0474/790892

Au plaisir!

Fenna

(Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7)



 

woensdag 10 augustus 2022

11 et 12 août

 Me revoilà les amis!

Encore un peu avec la tête en congé, mais voici mes propositions pour jeudi et vendredi :

jeudi 11/08 (dans la Distriboutique àpd 16h ou sur RDV dans mon magasin) : pain gris aux graines et céréales (la dame grise 3,70€) - granola nature / sarrasin / chocolat - tartinade - pickles aux courgettes - gâteau 4/4 aux pommes du jardin (6,00€) - confiture aux courgettes et gingembre

vendredi 12/08 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre - la baguette folle - brioche chocolat ou nature - dame blanche / grise / noire - pains hamburger - sandwichs blancs ou gris - mêmes propositions que jeudi

Merci de réserver avant jeudi 8h : 0474/790892

Bisous et à bientôt,

Fenna

P.S. mêmes propositions pour le jeudi 18 et 19 août ;-)

gâteau aux pommes du jardin façon 4/4

Très tôt le matin ;-)