Semaine 8

 Bonjour à tous, 

Petite info sur les prix de mes produits, je vous donnerai une liste la semaine prochaine :

"Comme chaque année, nos tarifs ont été ajustés au 1er janvier 2026. Cette adaptation reflète l’augmentation progressive de nos propres coûts, notamment ceux liés aux ingrédients et aux solutions professionnelles indispensables à l’exercice de notre mission.

Plus largement, dans un contexte où les charges augmentent pour la majorité des entreprises, il est essentiel de préserver un équilibre financier sain. Maintenir une marge suffisante permet non seulement d’assurer le bon fonctionnement quotidien de l’activité, mais également de continuer à investir et à s’adapter aux évolutions réglementaires et technologiques.

L’indexation constitue avant tout un outil de gestion visant à préserver la rentabilité, bien plus qu’une simple adaptation tarifaire.
Nous vous remercions pour votre confiance et restons à votre entière disposition pour toute question complémentaire."

Merci à ma comptable Elise Vankeerbergen pour cette explication!

Et voici mes propositions pour cette nouvelle semaine :

dimanche 15 février : il reste des bons plats préparés VG dans la Distriboutique: patate douce et carottes et chou fleur grillés au four avec une sauce aux lentilles brunes et des champignons, avec du fromage bleu de la ferme Bruneau et du feta de la Ferme de Foucaumont (légumes bio de la Cense du Moulin) 

mercredi 18 février : pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pains hamburger et hamburgers VG - boulettes VG - brownies - pain sans gluten ... Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). Et vous pouvez encore commander vos produits locaux favoris au groupement d'achats Mafflourchette, plus d'infos sur OpenFoodNetwork.

mercredi 18 février : Puisque le magasin Atome est en congé cette semaine, on en profite pour aller voir Henry à Don Quichotte de la Dendre à Ath pour une chouette table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 (12€ la séance, première séance gratuite!)

jeudi 19 février : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, de la tartinade, des brownies, des tartelettes frangipane, des boulettes, des hamburgers VG, ...

vendredi 20 février : magasin ouvert de 12h à 14h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du jeudi.

samedi 21 février : mon magasin et la Distriboutique seront fermés pour le weekend, car je pars à la mer avec mon chouke!!!!

 Merci pour vos commandes AU MOINS 24h à l'avance et DE PRéFéRENCE avant mardi matin 8h pour toute commande du mercredi, et avant jeudi matin 8h pour toute commande du vendredi!!!! 

Je suis joignable via SMS 0474/790892 ou messenger ou Whatsapp, je ne réponds pas au téléphone, mais vous pouvez laisser un message et je vous rappelle dès que possible.

Passez encore un beau dimanche et à très bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Semaine 7

 Bonjour chers tous,

j'écris un peu moins sur mon blog ces dernières semaines, pas parce que je pense moins à vous, mais surtout parce que je réfléchis pas mal à plusieurs choses concernant le futur de La Petite Gantoise. Rien de grave, rassurez-vous, je ne vais pas arrêter mon activité, mais il y a des choses que je veux revoir, comme par exemple la provenance de certains de mes ingrédients. J'ai toujours favorisé d'abord les produits locaux et après les produits bio, mais certains de mes ingrédients bio viennent de l'autre bout du monde et ça me semble encore moins cohérent maintenant... J'ai déjà remplacé le sucre de canne non-raffiné bio par du sucre de betterave bio qui vient de l'Allemagne (apparemment il n'y a pas de sucre de betteraves en bio en Belgique???) mais si je veux remplacer d'autres ingrédients qui viennent donc de l'Europe ou même de la Belgique, ça me prend du temps et je ne peux pas toujours les commander via mon grossiste bio que j'utilise maintenant. Ce n'est pas toujours évident. Si vous avez des astuces, je suis preneuse ;-)

 Entretemps, je continue à peaufiner mon assortiment habituel, mon but c'est vraiment de pouvoir vous proposer un même assortiment chaque semaine, et donc à partir de ce mercredi il y aura des boulettes VG et des hamburgers VG chaque semaine, de préférence sur commande, surtout si vous en voulez beaucoup. N'hésitez pas à m'envoyer un message, même le dimanche, ou tôt le matin ou tard le soir, mais toujours plusieurs jours à l'avance pour mieux organiser ma journée.

Autre chose: certains de mes prix vont augmenter un peu à partir de la semaine prochaine, suite à l'indexation mais aussi suite à l'augmentation de certains ingrédients de base.

Voilà, assez de blablabla, voici les choses plus importantes :

mercredi  11 février : pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pains hamburger et hamburgers VG - boulettes VG - brownies ... Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). (pas de pains SG cette semaine)

mercredi 11 février : Venez nous joindre tous les mercredis de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath pour une conversation ludique et sans prise de tête en néerlandais. Prix : 12€ la séance ou 100€ pour 10 séances. Ou contactez-moi si vous êtes intéressé par un cours privé ou dans votre entreprise.

jeudi  12 février : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, de la tartinade, des brownies, des tartelettes frangipane, des boulettes, des hamburgers VG, ...

vendredi 13 février : magasin exceptionnellement fermé mais je peux mettre votre commande dans la Distriboutique àpd 12h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du jeudi.

vendredi 13 février : commandez vos produits au drive de Foucaumont avant mardi soir via leur site et comme chaque semaine vous pouvez commander vos produits locaux favoris dans des différents groupements d'achats locaux comme La Consigne (à Leuze) et le Frenegal (à Frasnes)

samedi 14 février : magasin ouvert de 11h à 13h : il y aura des brioches en forme de coeur toutes fraîches pour gâter vos amours de tous les jours ;-) Pour info : les roses ne sont pas locales ni de saison, mais il y a des alternatives comme des fleurs séchées cultivées localement (plus d'infos chez Les Prés de Sartiau ou Les Enfant d'Emile ou Boutiek Beausoir)

Je vous souhaite une merveilleuse semaine, et à bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Semaine 6

 Bonjour les amis, 

voici les propositions pour cette semaine :

mercredi  04 février : pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pain sans gluten - pains hamburger et hamburgers VG ... Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). 

mercredi 04 février : Venez nous joindre tous les mercredis de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath pour une conversation ludique et sans prise de tête en néerlandais. Prix : 12€ la séance ou 100€ pour 10 séances. Ou contactez-moi si vous êtes intéressé par un cours privé ou dans votre entreprise.

jeudi  05 février : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, de la tartinade, des brownies, des tartelettes frangipane, des boulettes, des hamburgers VG, ...

vendredi 06 février : magasin ouvert de 12h à 14h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du jeudi.

samedi 07 février : magasin ouvert de 11h à 13h

Vous avez jusqu'à lundi soir pour commander vos produits locaux favoris chez Mafflourchette (sur le site OpenFoodNetwork).

Merci pour vos commandes et à bientôt,

Fenna (0474/790892)

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Soupe minestrone dans la Distriboutique : déliceux avec quelques croûtons (aussi dispo dans la Distriboutique)

Il reste quelques plats préparés : grâtin aux pdt, lentilles, légumes et sauce béchamel sans gluten. Et il y a aussi des "trios" de salades.

 

Semaine 5

 Bonjour les amis, 

voici les propositions pour cette semaine :

mercredi 28  janvier : pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pain sans gluten - granola nature ... Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). 

mercredi 28 janvier : Venez nous joindre tous les mercredis de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath pour une conversation ludique et sans prise de tête en néerlandais. Prix : 12€ la séance ou 100€ pour 10 séances. Ou contactez-moi si vous êtes intéressé par un cours privé ou dans votre entreprise.

jeudi 29 janvier : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, de la tartinade, des brownies, des tartelettes frangipane etc...

vendredi 30 janvier : magasin ouvert de 12h à 14h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du jeudi.

samedi 24 janvier : magasin ouvert de 11h à 13h

 Un peu moins de propositions car j'ai un événement traiteur à préparer pour le weekend :-)

Merci de commander au 0474/790892 (whatsapp ou sms) ou via messenger. Commandez au moins 24h à l'avance et de préférence avant mardi matin 8h pour les commandes du mercredi, et avant jeudi matin 8h pour les commandes du vendredi.

Passez une belle semaine,

Fenna

 

 

Semaine 4

 Voici les propositions pour cette semaine :

lundi 19 janvier : commandez jusqu'à ce soir 20h chez le groupement d'achats Mafflourchette sur OpenFoodNetwork. Vous pouvez aussi commander vos produits locaux favoris via les autres groupements d'achats : le drive de Foucaumont, La Consigne, Frenegal, Pigal.

mardi 20 janvier : quiches aux chou fleur et feta : dans la Distriboutique à partir de 12h...

mercredi 21  janvier : pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pains hamburger - pain sans gluten - tartinade - brownies - tartelettes frangipane - granola nature ... et des hamburgers végétariens ET des boulettes végétariennes. Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). 

mercredi 21 janvier : Venez nous joindre tous les mercredis de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath pour une conversation ludique et sans prise de tête en néerlandais. Prix : 12€ la séance ou 100€ pour 10 séances. Ou contactez-moi si vous êtes intéressé par un cours privé ou dans votre entreprise.

jeudi 22 janvier : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, des hamburgers et des boulettes vg à volonté!

vendredi 23 janvier : magasin ouvert de 12h à 14h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du mercredi.

samedi 24 janvier : magasin fermé!!!

Merci pour vos commandes via messenger, whatsapp ou sms : 0474/790892 au moins 24h à l'avance et avant mardi matin 8h pour toute commande du mercredi, et avant jeudi matin 8h pour toute commande du vendredi. Je tiens à insister sur l'importance de recevoir vos commandes bien à l'avance! Je travaille seule dans mon atelier et si je veux proposer tout mon assortiment correctement, j'ai besoin de m'organiser comme il faut. D'où la nécessité de recevoir les commandes au minimum 24h à l'avance et de préférence avant 8h le matin, ainsi je peux commencer ma journée sans stress.

 Voilà voilà, profitez de cette semaine et à bientôt,

Fenna

Les boulettes végétariennes : sans gluten, sans lactose, mais avec beaucoup de goût! 
 

Semaine 2 / semaine 3

 Chers amis,

j'avais la bonne intention de recommencer demain, mais j'ai senti que quelques jours de congé en plus, ne me feraient pas de tort... Donc, du coup : pas de cuisson demain (vendredi 9 janvier), ni d'autres préparations. Je recommence avec plein d'énergie à partir de la semaine prochaine, promis!

Entretemps, j'ai profité à fond de mon temps libre, et il était vraiment "libre" mon temps, car j'ai annulé les rendez-vous avec mes copines, les rendez-vous médicaux, le rendez-vous soldes, etc. Merci la neige! Je suis évidemment aussi un peu triste que je n'ai pas pu voir mes copines, et que je n'ai pas de pains frais pour vous, mais je suis sûre que vous avez pleines de bonnes choses qui traînent dans votre congélateur et dans vos placards! Ceci dit, les semaines suivantes s'annoncent bien chargées ;-)

Je change un tout petit peu mon assortiment habituel : il n'y aura plus de granola chocolat ni de granola sarrasin. Il me reste quelques morceaux de pain d'épices nature, mais après je n'en ferai plus car je n'ai plus de miel local en stock. Pour les pickles idem : il reste quelques bocaux, après il faudra attendre la saison des courgettes. Pour l'instant les prix ne changent pas, je dois encore faire les calculs, mais je ne crois pas qu'il y aura des grands changements...

Et voici mon horaire et les propositions pour la semaine prochaine :

mardi 13 janvier : la retour des quiches (n'hésitez pas à m'envoyer un message pour savoir quels goûts, pour l'instant je ne sais pas encore) : dans la Distriboutique à partir de 12h...

mercredi 14 janvier : la première cuisson de pains! Pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pains hamburger - pain sans gluten - tartinade - brownies - tartelettes frangipane - granola nature ... et des hamburgers végétariens ET des boulettes végétariennes. Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). 

mercredi 14 janvier : la bonne résolution de l'année : entraîner son néerlandais! Venez nous joindre tous les mercredis de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath pour une conversation ludique et sans prise de tête en néerlandais. Prix : 12€ la séance ou 100€ pour 10 séances. 

jeudi 15 janvier : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, des hamburgers et des boulettes vg à volonté!

vendredi 16 janvier : magasin ouvert de 12h à 14h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont et je participe aux groupements d'achats : Frenegal, La Consigne, Pigal... : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du mercredi.

samedi 17 janvier : magasin ouvert de 11h à 13h : tarte au sucre!!!

Merci pour vos commandes via messenger, whatsapp ou sms : 0474/790892 au moins 24h à l'avance et avant mardi matin 8h pour toute commande du mercredi, et avant jeudi matin 8h pour toute commande du vendredi.

Mon magasin et la Distriboutique sont toujours à la même adresse : Chemin du Mont des Chevaux 7

Cette année je compte refaire les ateliers de cuisine, restez connecté!

Merci de m'avoir lu jusqu'à la fin! N'hésitez pas à me contacter si vous avez encore des questions!

A très bientôt,

Fenna

 

Semaine 52 / semaine 01

 Voilà voilà, on est à nouveau là, les derniers jours d'année!

J'ai pris du temps à réfléchir un peu pendant ma balade matinale aujourd'hui et j'ai décidé de vous préparer à nouveau un BOX APERO DE LUXE pour le Réveillon du 31!!! Quelle bonne nouvelle n'est-ce pas!?

Vive les balades!

Voici l'idée : un box apéro (comme les 2 années précédentes) pour 2 personnes à grignoter toute la soirée (apéro dinatoire), ou pour 4 personnes comme apéro bien rempli, ou pour plusieurs personnes à partager lors d'une soirée, lors d'une auberge espagnole, lors du lendemain de la veille, ou pour offrir, car tous les produits sont faits maison, avec des bons ingrédients de qualité (locaux ou bio) et conservent plusieurs jours (au frigo). Certaines choses seront à réchauffer chez vous une dizaine de minutes au four (mais peuvent être dégustées froides aussi). Toutes les préparations seront ultra-fraîches et je commence demain dimanche avec les premiers préparatifs, donc le plus vite que vous commandez, le plus facile pour moi!

Je vous mets une photo de l'année passée... la composition n'est pas tout à fait pareil, mais l'idée oui.

 

Et le prix : un box (donc pour 2 ou 4 ou plusieurs personnes) à 65€ à réserver au plus tard avant mardi soir 20h et à venir chercher mercredi 31 décembre entre 12h et 14h ou entre 16h et 19h. Attention, je n'ai que 2 mains donc il n'y aura pas pour tout le monde! 

Et voici la composition (promis, vous n'aurez pas faim!!!)

(pour les allergènes : végétarien VG - sans lactose SL - sans gluten SG) 

- falafels (VG - SL - SG) et sauce

- boulettes viande et sauce

- grissini (VG) et tapenade (SG - SL - VG)

- crackers de baguette folle (VG) et dip de fromage frais (VG - SG)

- pickles de courgettes et cornichons de notre jardin (VG - SL - SG)

- petite quiche (VG)

- canapé de pain d'épices au boudin blanc et pomme du jardin (SL)

- empanada au poulet

- rouleau de printemps (aux légumes de la saison) (SG - SL - VG)

- noix grillées et épicées (SG - SL - VG)

- nems au poulet

- cookies salés (VG) 

- rösti (SL - VG)

- samosa (VG)

- betteraves rouges caramellisées (VG - SL - SG)

 N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les ingrédients ou les allergènes. 

 Voici les horaires et les autres propositions:

mardi 30 décembre : magasin ouvert de 12h à 14h et de 16h à 19h : cougnolles - pain au levain nature ou épéautre - pain forêt noire - pain gris aux graines - la baguette folle - brownies - tartelettes frangipane ET livraison au magasin A La Ferme à Hacquegnies vers 11h.

mercredi 31 décembre : magasin ouvert de 12h à 14h et de 16h à 19h : cougnolles - pain au levain nature ou épéautre - pain forêt noire - pain blanc - pain gris aux graines - sandwichs blancs ou gris - la baguette folle - brioches - brownies - tartelettes frangipane ET livraison aux magasins La Blanche Ferme et Croquez Nature vers midi.

du jeudi 01 janvier au jeudi 08/01 inclus : congé!!!

vendredi 09/01 : magasin ouvert de 12h à 14h : retour à nos habitudes mais assortiment limité : uniquement des pains et des quiches (donc pas de tartinade, ni de brownies, frangipane, biscuits, craquottes, ...) 

Merci pour vos mots d'encouragements, pour vos petites attentions, pour vos cadeaux et vos câlins, vos messages et vos photos, vous êtes très gentils avec moi et ça me remplit de joie et de bonheur!

Pour vos commandes : de préférence via sms 0474/790892 ou messenger ou Whatsapp.

Passez les derniers jours de l'an en équilibre et profitez du soleil :-)

A très bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7 (la Distriboutique est encore ouverte non-stop jusqu'au jeudi 01 janvier inclus!)