Semaine 40

 Chers amis,

je pars en formation en France pour 3 jours,une formation sur tous les secrets du levain, j'espère revenir avec des nouvelles idées et des recettes à tester!

Et donc un petit assortiment seulement cette semaine, voici les propositions:

jeudi 6/10 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain gris aux graines - tartinade - gâteau 4/4 aux pommes - brownies - cookies noisettes et chocolat - pain d'épices - pickles aux légumes - compôte aux pommes du jardin - jus de pommes - ...

vendredi 7/10 (magasin ouvert de 12h à 14h) : pain au levain nature ou épéautre - pain blanc / pain gris aux graines / pain forêt noir - brioches (nature/sucre/raisins/chocolat) - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - et mêmes propositions que jeudi.

Pas de livraisons cette semaine A La Ferme, ni chez Croquez Nature, ni à L'Or et Terre, ni à La Warde.

Mais je participe au nouveau drive à Ath : A la bon'heur locale (plus d'infos sur OpenFoodNetwork, commandes jusqu'à mardi soir) et je livre à La Blanche Ferme vendredi vers 14h comme d'habitude.

Les commandes via La Consige (Leuze) et Frenegal (Frasnes) restent ouvertes aussi, comme d'habitude. 

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : 0474/790892

Passez un bon dimanche et une belle semaine,

Fenna 

magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Grand nettoyage de mon atelier ce weekend ;-)

Semaine 39

 Bonjour à vous tous,

Petite nouveauté : il y aura un point de dépôt à la Ferme de la Warde à Thieulain à partir de cette semaine! Je livre là le mercredi vers 13h,  vous pouvez passer vos commandes via sms (0474/790892) ou via messenger (Fenna Verhelst) avant lundi soir 22h et vous payez via virement après l'enlèvement de votre collis. Un grand merci à Christine et Samuel pour cette possibilité! Attention : uniquement les propositions du mercredi donc! ;-)

Voici un petit rappel des magasins où je livre : 

mercredi : A la Ferme à Hacquegnies (commandes via leur magasin) - Croquez Nature à Ath (commandes via leur magasin pour les pains ou via moi pour les autres propositions) - La Warde à Thieulain (commandes via moi)

jeudi : L'Or et Terre à Ellezelles (commandes via leur magasin) - La Maison du Pays des Collines à Ellezelles (commandes via moi) 

vendredi : La Blanche Ferme à Bois-de-Lessines (commandes via leur magasin)

Voici ma liste pour la semaine prochaine :

mercredi 28 septembre (dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature (3,85€) ou épéautre (4,95€) - pain blanc (3,50€) - pain gris aux graines (4,00€) - la baguette folle (3,00€) - biscuits pain d'amandes (3,00€ pour un paquet de 100g) - tartinade (4,30€ pour un ravier de 150g) - tarte au fromage (14,00€ pour 6 parts) - tarte au sucre (10,00€ pour 8 parts) - gâteau 4/4 aux pommes du jardin (7,00€ pour 8 parts)

jeudi 29 septembre (magasin ouvert de 16h à 19h ou dans la Distriboutique après 19h) : pain au levain nature ou épéautre ou sésame - pain gris aux graines - pain forêt noir - brioche nature / sucre / chocolat / raisins - la baguette folle - biscuits pain d'amandes - tartinade - tarte au fromage - tarte au sucre - gâteau 4/4 aux pommes

vendredi 30 septembre (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique après 14h) :  pain au levain nature ou épéautre ou sésame - pain gris aux graines - pain forêt noir - brioche nature / sucre / chocolat / raisins - la baguette folle - sandwichs gris ou blancs - pains hamburger - biscuits pain d'amandes - tartinade - tarte au fromage - tarte au sucre - gâteau 4/4 aux pommes

Et vous pouvez aussi trouver mes produits aux différents groupements d'achats : La Consigne à Leuze - Frenegal à Frasnes - Pigal à Pipaix

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : 0474/790892

Je vous souhaite une très belle semaine et à bientôt,

Fenna

Semaine 38

 Coucou les amis,

il pleut, il drâche, il fait froid et gris, mais que ça fait du bien aussi! Et en plus, j'en profite pour faire mon administration et donc pour prendre un peu d'avance sur ma semaine à venir ;-)

Nouveautés de cette semaine : dépôts de mes produits favoris à 3 différents endroits : le mercredi à La Warde (Thieulain) et chez Croquez Nature (Ath) et le jeudi à la Maison du Pays des Collines (à Ellezelles) : vous pouvez commander via OpenFoodNetwork, choisir vos produits, choisir votre lieu de livraison, payer via virement, et moi je fais le reste ;-)

https://openfoodnetwork.be/la-petite-gantoise/shop

Les commandes pour un retrait à mon magasin ou à la Distriboutique à Houtaing se font de préférence via sms, comme d'habitude, et de préférence avant lundi soir.

On essaie de s'organiser pour un mieux, pas toujours évident, mais bon! Et comme je vous ai déjà dit, à partir de cette semaine j'augmente donc les prix pour les pains avec 10%... c'est comme ça, rien à faire, mais mon sourire reste impayable donc gratuit! Haha!

Voici les propositions et événements de cette semaine:

dimanche18/09 : je participe avec un stand à la Foire Villageoise à Ellezelles de 14h à 18h (Rue d'Audenaerde, près de la salle "Chez Nous")

lundi 19/09 : possibilité de commander des briochettes pour le petit déjeuner (petites brioches de 50g) nature, sucre, chocolat ou raisins à 0,90€/pièce (retrait de votre commande dans la Distriboutique à partir de 16h) et bonne nouvelle : les briochettes peuvent facilement être congélées!

mardi 20/09 : je participe avec un stand de dégustation à la soirée d'acceuil des nouveaux habitants à Ath

mercredi 21/09 (dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain blanc bio - sandwichs gris ou blancs - brioches - la baguette folle - brownies - cookies noisettes et chocolat - craquottes aux drèches - granolas - pain d'épices - pickles - tartinade - compôte aux pommes - jus de pommes - etc.

jeudi 22/09 (magasin ouvert de 16h à 19h ou dans la Distriboutique àpd 19h) : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noir - brioches - la baguette folle - sandwichs gris ou blancs - et mêmes propositions que mercredi

vendredi 23/09 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : mêmes propositions que mercredi et jeudi

Je participe aux différents groupements d'achats cette semaine comme d'habitude : 

mercredi soir : Mafflourchette - vendredi soir : drive du Foucaumont - samedi matin : La Consigne (tous les 3 via OpenFoodNetwork) et samedi matin aussi Frenegal.

Et je livre dans des différents magasin du coin comme d'habitude : mercredi A La Ferme (Hacquegnies) et Croquez Nature (Ath) - jeudi L'Or et Terre (Ellezelles) et Boutique du Terroir (Ellezelles) - vendredi La Blanche Ferme (Bois-de-Lessines) : n'hésitez pas à commander via eux!

Voilà, une semaine bien remplie, mais ne vous inquiétez pas, après je pars un petit weekend en amoureux à Stella Plage!

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : 0474/790892.

Je vous souhaite un beau weekend et une belle semaine, à bientôt!

Fenna

Les craquottes aux drèches sont de retour! 3,00€ le paquet de 100g (chez moi à Houtaing!)

14, 15 et 16 septembre

 OUPS - je suis en retard avec mon petit mot! Le weekend était fort chargé!

 

Voici les propositions pour cette semaine :

mercredi 14/09 (dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature - pain gris aux graines - pain blanc bio - la baguette folle - pickles de courgettes - compotes de mes pommes - jus de mes pommes - ...

jeudi 15/09 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épéautre ou sésame - pain fôret noir - la baguette folle - pickles - compote - jus - gâteau façon 4/4 aux pommes - tartinade - quiches aux légumes de saison

vendredi 16/09 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre ou sésame - la baguette folle - pain gris aux graines - brioches - pains hamburger - sandwichs blancs ou gris - et mêmes propositions que jeudi...

Dimanche je participe à la foire villageoise à Ellezelles de 14h à 18h : vous pouvez passer vos commandes!

Petite info très importante : je suis obligée d'augmenter mes prix (à cause des problèmes qu'on connaissent tous) et je ferai ça à partir de la semaine prochaine : tous mes pains seront augmenté de 10%. Les matières primaires ont augmenté et l'éléctricité aussi, donc je ne vois pas d'autre solution que de suivre. J'ai confiance que ça ne pourra pas durer ainsi et qu'on va tous retrouver notre équilibre, et entretemps je vous remercie pour votre compréhension et fidélité. Vous êtes des personnes à la recherche de bons produits avec des ingrédients de qualité, sans additifs, sans colorants, bio si possible, local si possible, et vous les trouverez encore toujours chez La Petite Gantoise, c'est ma promesse d'honneur ;-)/

Les commandes sont ouvertes!  0474/790892

A bientôt,

Fenna

7, 8 et 9 septembre

 Bonjour les amis,

j'espère que la rentrée s'est bien passée pour vos loulous, et pour vous ;-)

Voici les propositions et évenements pour cette nouvelle semaine:

mercredi 7 septembre (dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature / sésame / épéautre - pain blanc bio - la baguette folle - brioche nature / raisins / chocolat / sucre - sandwichs gris / blancs - pains hamburgers - tartinade - pickles de courgettes - compôte de pommes - jus de pommes - gâteau 4/4 aux pommes

jeudi 8 septembre (magasin ouvert de 16h à 19h ou dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature / sésame / épéautre - pain gris bio aux graines - pain bio forêt noir - la baguette folle - brioches - sandwichs - pains hamburgers - et mêmes propositions que mercredi.

vendredi 9 septembre (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature / sésame / épéautre - pain gris bio aux graines - la baguette folle - brioches - sandwichs - pains hamburgers - et mêmes propositions que mercredi.

Comme vous remarquez, je ne cuis plus de pains les mardis, mais j'ai élargi mon assortiment le mercredi et jeudi.

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les prix, les allergènes et les différents points de vente / de dépôt.

Merci de réserver avant le lundi soir ;-) et de préférence via sms : 0474/790892

Je participe au différents groupements d'achats cette semaine, n'hésitez pas à commander via le site OpenFoodNetwork :

- avant lundi 13h : Mafflourchette

- avant mardi minuit : le drive de Foucaumont

- avant mercredi 18h : La Consigne

Et je participe au marché des producteurs de La Consigne ce dimanche 11 septembre.

A très bientôt donc!

Fenna

 

1 et 2 septembre

 Salut tout le monde!

Encore quelques jours de 'vacances' pour moi et après je reprends mon activtié à temps plein, promis!

Voici les propositions:

jeudi 1/09 (magasin ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épéautre - pain bio forêt noir - la baguette folle - pain blanc bio - tartinade - gâteau façon 4/4 aux pommes du jardin - compôte de mes pommes dans un bocal de 450g (3,00€) - pickles de mes courgettes (4,00€ ou 6,00€) - granolas - confitures (5,00€) - ...

vendredi 2/09 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre - pain gris bio aux grains - la baguette folle - brioches (nature, chocolat, raisins, sucre) - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - et mêmes propositions que jeudi.

J'ai 2 bonnes nouvelles en plus!

Le miel tout frais de la Berlière vient d'arriver! Je laisse l'apiculteur parler :

Le rucher des jardins de la Berlière est situé à Houtaing (Ath), dans le parc du domaine privé de la Berlière.
Il jouit d’un environnement préservé constitué pour l’essentiel de bois, de prairies et d’étangs, le tout couvrant 120 ha.
Le rucher a été crée dans les années 1950 par le Père Réginald de Meurisse c.j. qui me l’a cédé en 1998.
Il compte bon an mal an une vingtaine de ruches dont une quinzaine « en production ».
Les Jardins de la Berlière produisent deux miels différents chaque année.
Le miel de printemps est récolté fin mai et est constitué du nectar « toutes fleurs de saison », c’est-à-dire à la Berlière, essentiellement érables, ail des ours, jacinthes des bois, pissenlits, saules en proportions très variables d’une année à l’autre… Le miel de printemps a goût plus doux. 
Le miel d'été est récolté  fin juillet.  Il est constitué du nectar « toutes fleurs de saison », c’est-à-dire à la Berlière, essentiellement tilleuls, châtaigniers, ronces et trèfles, en proportions très variables d’une année à l’autre… Le miel d’été a généralement un goût plus prononcé (ce n’est pas le cas en 2022). 
Un miel naturel cristallise TOUJOURS. C’est un processus naturel que peut guider l’apiculteur afin de garder une tartinabilité durable. Idéalement le miel doit être conservé à l’abri de la lumière et au frais (cad pas à température ambiante), au risque de le voir fermenter très vite. 
Le miel est un produit absolument naturel, il est extrait à froid par centrifugation et simplement filtré. Il n’est pas chauffé. On ne lui ajoute rien. 
Une ruche produit bon an mal an une quinzaine de kg de miel, inégalement répartis sur les deux miellées. Selon les aléas de la météo, la production peut varier de 1 à 10… Malgré la sécheresse, 2022 a été une bonne année. 

Je vends des pots de 500g à 10€ (sur commande ou dans la Distriboutique)

 

Et 2e bonne nouvelle : je participe ce vendredi 2 septembre au marché des producteurs locaux à Ath, autour de l'église Saint-Julien, de 17h à 20h. J'espère vous y revoir nombreux!

 

Merci pour votre fidélité, ça fait vraiment énormément chaud au coeur! Merci de commander avant lundi soir, si possible, c'est plus facile pour mon organisation ;-) Et de préférence via sms : 0474/790892

 

Je vous souhaite un beau dimanche, une belle ducasse, une douce journée ensoleillée, un merveilleux jour de repos et à bientôt!

Fenna

 

 

25 et 26 août

 Coucou les loulous!

Voici les propositions pour cette semaine:

jeudi 25/08 (dans la Distriboutique àpd 12h) : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noir - la baguette folle - pain blanc - tartinade - gâteau façon 4/4 aux pommes du jardin - granolas - pickles de courgettes - ...

vendredi 26/08 (magasin ouvert de 12h à 14h ou dans la Distriboutique àpd 14h) : pain au levain nature ou épéautre - la baguette folle - pain blanc - brioches nature / chocolat / raisins / craquelin - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - tartinade - gâteau aux pommes - granolas - pickles - ...

Et nouveau à partir de cette semaine : de la compôte de pommes de notre jardin, sans sucres rajoutées, sans conservants, juste les meilleures pommes bio, épluchées avec amour (et beaucoup de transpiration ;-) et préparées dans l'atelier de Marmellino à Marcq. 3,00€ pour un pot de 450g et vous pouvez les garder au moins 1 ans, et si vous voulez rajouter du sucre ou du miel, n'hésitez pas.

Ce vendredi c'est aussi le drive à la Ferme du Foucaumont, vous avez encore jusqu'à mardi soir pour commander vos produits locaux favoris via ce lien :

https://www.openfoodnetwork.be/marche-de-foucaumont/shop

Et je livre des pains ce jeudi chez Croquez Nature à Ath et ce vendredi au magasin A La Ferme à Hacquegnies (n'hésitez pas à réserver auprès d'eux!)

La Consigne reprend aussi cette semaine, plus d'infos ici : https://openfoodnetwork.be/la-consigne/shop

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : 0474/790892

A bientôt,

Fenna

Maarten dans son atelier Marmellino :-)

Petit tour au Vegan Summer Fest à Gand dimanche