Semaine 9

Cher tous,

quel temps magnifique! En plus c'est l'anniversaire de ma plus jeune fille Lisa, elle a 10 ans aujourd'hui :-) J'ai essayé de faire des petites tartelettes 'élégantes' pour une fois et je crois qu'ils ont bien réussi...

On a tous bien profité du soleil ce weekend j'espère et maintenant une nouvelle semaine commence, la cuisine m'appelle ;-)

Voici les propositions :

mardi 26 février (ouvert de 16h à 19h) : pains au levain nature ou épautre, Dame Blanche, Dame Noire, pain pas viande, pâté aux légumes, seitan, granola au miel de mon beau-frère ...

jeudi 28/02 (ouvert de 16h à 19h) : pains au levain nature, brownie au chocolat CDT, boulettes, seitan, plat du jour: chili sin carne (avec ou sans riz), pain pas viande, pâté, quiches, soupe et / ou salade si le soleil reste avec nous...

vendredi 01/03 (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pains au levain nature, Dame Noire ou Grise, quiches, chili sin carne (sur commande uniquement), brownies, biscuits au chocolat, granola au chocolat, petits pains au chocolat, et probablement d'autres petites choses au chocolat ;-)

samedi 02/03 (ouvert de 11h à 13h) : pains au levain nature ou sésame, Dame Noire ou Grise, brioches nature ou raisins, quiches, chili sin carne, salade ou soupe, sandwichs, granola, etc.

N'hésitez pas à me contacter si vous avez une demande spécifique...

Et n'oubliez pas de vous inscrire pour les ateliers de cuisine, les places sont limitées!
plus d'infos, cliquez ici ...

A bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Petites verrines apéro

Ateliers de Cuisine

"La Petite Gantoise & Friends" ont l'honneur de vous annoncer la grande nouveauté de cette année : les ateliers de cuisine : des ateliers où on apprend à faire tout nous-mêmes avec les astuces des experts! Des ateliers où on découvre des nouveaux plats, des nouveaux goûts, des nouveaux techniques, des nouveaux gens... Des ateliers où on s'amuse avec des nouveaux ingrédients et où on goûte de ce qu'on vient de cuisiner...

Le premier atelier n'est pas le moindre : apprendre à faire des tartes à maton avec les deux expertes Caroline et Brigitte de la ferme Foucaumont. Caroline et Brigitte transforment le lait des leurs vaches en plein de bonnes choses : beurre, crème fraîche, ricotta, yaourt, mascarpone, fromage feta, etc. D'autres ateliers avec les produits de leur ferme suivront très probablement. Les autres ingrédients dont on aura besoin pour faire de la tarte à maton viendra des producteurs locaux ou magasins bio.

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos, inscriptions uniquement via 0474/790892 (Fenna)
Attention, les places sont limitées!
Lieu : Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Atelier #1
Dimanche 17 mars de 9h30 à 12h30

Réalisez votre propre tarte à maton entièrement fait maison avec les produits laitiers de la Ferme Foucaumont et avec les astuces de Caroline et Brigitte de la ferme.
Prix par participant : 35€
Inclus : une tarte à maton pour 4 personnes et la recette, des matons tout frais pour refaire une tarte à la maison, boisson et petit apéro de l'assortiment de La Petite Gantoise.
Prendre avec : un tablier, un moule pour la tarte, un contenant pour le maton et un pour la tarte à emporter

Atelier #2
Dimanche 24 mars de 9h à 12h30

Repas algérien végétarien de saison avec Virginie - spécialiste du maghreb

En entrée, des chaussons farcis aux oignons (mhajeb) avec une purée de carottes épicée (oummok houria) et du mderbel de potimarron.

Puis un plat venu de Kabylie, une galette aux œufs mijotée dans un ragoût de légumes (tahboult el-merqa), avec du pain traditionnel algérien.

Enfin des petits gâteaux aux amandes et au citron (ghribiyya) et des gâteaux aux oranges (mouskoutchou).

Et bien d’autres surprises !

Prix par participant : 45€

Inclus : repas pour 2 personnes à emporter, boisson et petit apéro de l'assortiment de La Petite Gantoise
Prendre avec : un couteau, un tablier et au moins 4 (grands) contenants. 

Atelier #3 

surprise ;-)

Semaine 8

Bonjour à tous,

mardi 19/02 je suis fermée, désolée ;-)

jeudi 21/02 ouvert de 16h à 19h pour du pain au levain, la Dame Noire, des quiches, des boulettes, de la soupe, et comme plat du jour : lasagne aux légumes d'hiver

samedi 23/02 ouvert de 11h à 13h pour des sandwichs, des brioches, du pain au levain nature ou sésame, des pains hamburgers, la Dame Noire, la Dame Grise, la Dame Blanche, etc.

N'hésitez pas à me contacter si vous avez encore des questions...

A bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Semaine 7

Cher tous,

merci (encore!) pous vos mots et messages de soutien et les compliments sur mes préparations... N'hésitez pas non plus à me donner votre avis si ce n'était pas tout à fait votre goût ;-)

Voici les propositions pour cette belle semaine un peu / très / beaucoup romantique:

mardi 12/02 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre, Dame Noire, Dame Grise, sandwichs, chewy chunky chocolate oat biscuits (sans sucres raffinés), boule au seigle et raisins bio, biscuits coeur, "advocaat" (liqueur d'oeuf), granola

jeudi 14/02 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre, soupe au topinambours, plat du four / jour : chicons gratin (à ma façon!), tortilla espagnole (oeufs, pdt, oignons), quiches, boulettes

vendredi 15/02 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : différents pains, tortilla, quiches, cheesecake, podding, petits pains pizza, baguette folle, sandwichs, ...

samedi 16/02 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame, Dame Noire, Dame Grise, baguette folle , sandwichs, brioche nature ou raisins, craquelin, quiches, boulettes, soupe, biscuits

Désolée, pas de Dame Blanche cette semaine, je n'ai plus de farine blanche belge...
Mais, petite nouveauté pour mardi et jeudi : pralines maison (différents goûts)... à découvrir!!!!

Voilà, n'hésitez pas à me contacter pour les allergènes ou si vous avez d'autres idées cullinaires.

Bon vent les amis!
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

PS. magasin fermé le mardi 19 février

Un mois sans alcool? Ben oui, pourquoi pas... Je mettrai un peu de bière dans ma soupe alors ;-)

Semaine 6

Bonjour à tous,

hier j'ai présenté quelques de mes produits à la foire agricole à Tournai, c'était bien sympa, j'ai rencontré des nouveaux gens très chouettes et intéressants et j'ai fait goûter mon pâté aux légumes aux agriculteurs, quelle surprise pour certains ;-) !
Merci au Parc Naturel du Pays des Collines pour cette opportunité!

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 05/02 ouvert de 16h à 19h : pain au levain nature ou épautre - pain Dame Blanche ou Dame Noire - pâté aux légumes - granola - biscuits - confitures - chutney - pain spécial du mardi : pain au seigle et raisins (bio) - pain pas viande (pour remplacer la viande, avec du fromage, des oeufs, des flocons d'avoine, des lentilles brunes, des carottes, ...) - ...

jeudi 07/02 ouvert de 16h à 19h : pain au levain nature - boulettes - tartinade - pâté - pain pas viande - soupe - salade - plat du jour : pot au feu (hutsepot) aux boulettes de seitan et potiron - granola - biscuits - quiches - seitan -  ...

samedi 09/02 ouvert de 11h à 13h chez moi et présence au marché coopérative à Ath de 14h à 18h : pain au levain nature ou sésame - pain Dame Blanche, Dame Noire ou Dame Grise - sandwichs - La Baguette Folle - brioche La Caroline nature ou raisins - boulettes - tartinade - pain pas viande - pot au feu - quiches - ...

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur les heures d'ouverture ou les allergènes, ou si vous avez d'autres idées ;-)

A bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing (Ath)

Pour Chandeleur nous avons mangé un plat délicieux : des crêpes salés avec des légumes d'hiver en sauce béchamel