Semaine 48

 Bonjour chers amis,

quel beau petit-déjeuner ce matin, chez Oxfam à Ath, avec des produits locaux et/ou fair-trade de qualité! Quel plaisir de voir du monde qui se lève tôt spécialement pour partager un bon moment ensemble, et quel plaisir de revoir certains amis que je ne vois pas souvent! Félicitations aux bénévoles pour cette bonne organisation! 

L'automne a enfin commencé! On a eu de la neige, on a eu du gel, et j'aime bien ça! J'écris ce petit mot près du feu de bois chez mon chouke, et je rêve des fêtes de la fin d'année et toutes les recettes délicieuses que je vais préparer pour ma famille et pour vous.

L'atelier de cuisine de ce samedi 22 novembre a été annulé et je l'ai reporté au samedi 13 décembre, de 9h à 13h à Houtaing : il reste de la place!!!!! Inscrivez-vous maintenant (il faut un minimum de 4 personnes pour que ça soit rentable pour moi, on est à 2 inscriptions pour l'instant) : on va faire des cougnolles, du stollen alsacien, du massepain et des cinnamon rolls (au lieu du spéculoos St-Nic ;-) Le tout peut être congélé si vous voulez les garder pour les fêtes...

 

Un beau moment de partage pendant un atelier de cuisine

 Voici les propositions et les événements de cette semaine :

mardi 25 novembre : à partir de midi : des quiches fraîches : au chou fleur ou aux poireaux

mercredi 26 novembre : mon magasin sera exceptionnellement fermé mais je peux mettre vos commandes dans la Distriboutique àpd 10h. Je fais une livraison au magasin A La Ferme à Hacquegnies vers 10h: pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - la baguette folle - sandwichs gris - quiches - spéculoos St-Nic ou mannekes - massepain bio - craquottes aux drèches - brownies - tartinade - ...

Je livre aussi chez Jules (Croquez Nature à Ath) vers 16h et je vous attends nombreux pour la table de conversation en néerlandais chez Atome de 16h15 à 17h15!

 jeudi 27 novembre : mon magasin est ouvert de 16h à 19h : pas de cuisson de pain mais vous pouvez commander les autres choses de mon assortiment habituel

vendredi 28 novembre : magasin ouvert de 12h à 14h : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature et Noël), des craquottes aux drèches, des spéculoos mannekes ou en forme de St-Nic, des pickles, des brownies, du massepain, etc. Si vous voulez commander vos produits locaux favoris au drive de Foucaumont, c'est le moment : https://www.drive-de-foucaumont.be/

 samedi 29 novembre : je participe aux groupements d'achats : La Consigne à Leuze, Frenegal à Frasnes et Pigal à Pipaix et mon magasin est ouvert de 11h à 13h, pas de cuisson de pains par contre ;-)

Merci pour vos commandes : avant mardi matin 8h pour les pains du mercredi et avant jeudi matin 8h pour les pains du vendredi : 0474/790892

N'hésitez pas à me contacter pour les allergènes etc.

N'oubliez pas non plus mon service traiteur (avec l'aide importante de mon chouke) : buffet "campagnard" aux légumes de saison, poulet fermier et produits locaux. Ou demandez notre devis pour un buffet "fromage" avec des fromages locaux et des produits faits maison, comme on a fait jeudi passé pour des directeurs des maisons de repos à Alost.

Voilà voilà, toute une tartine à nouveau ;-) Merci de m'avoir lue jusqu'à la fin! Je vous souhaite une belle semaine!

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Semaine 47

 Hello my friends!

Le mois de décembre rapproche et ça me fait rêver de fêtes en famille, de cadeaux à gogo, de mignardises à manger sans cesse et de mes enfants prêts de moi... Et la première fête que j'adore c'est la fête de Saint-Nicolas évidemment, j'ai des super souvenirs de mon enfance et de mes parents pour cette fête et j'ai le goût de spéculoos sur ma langue depuis quelques jours maintenant... car... les spéculoos St-Nic sont arrivés chez La Petite Gantoise! Grâce à mes lutins, j'ai fait un grand stock et vous pouvez dès maintenant en commander : 2.20€ la pièce (comme l'année passée) - ingrédients : farine bio, sucre de canne non-raffinée bio, bicarbonate, sirop de malt bio, beurre de la ferme de Foucaumont, épices bio.

 Et voici les autres propositions et événements de cette semaine :

lundi 17 novembre : commandez jusqu'à ce soir 19h pour vos produits locaux et fair trade favoris au groupement d'achats Mafflourchette

mardi 18 novembre : à partir de 12h dans la Distriboutique : quiches, tartinade, brownies, pickles aux courgettes, sauce aigre-douce aux prunes, des spéculoos St-Nic, ...

mercredi 19 novembre : magasin ouvert de 11h à 13h pour les pains suivant : pain sans gluten, pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, pain forêt noire, la baguette folle, sandwichs gris. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies vers 11h et je livre au magasin bio Croquez Nature à Ath vers 16h. Je vous attends comme chaque semaine nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.  

jeudi 20 novembre : magasin fermé pour un événement traiteur privé. Pas de cuisson de pains.

vendredi 21 novembre : magasin ouvert de 12h à 14h : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature), des craquottes aux drèches, des spéculoos mannekes ou en forme de St-Nic, des pickles, des brownies, du massepain, etc.

samedi 22 novembre : atelier de cuisine de 9h à 13h : plus d'infos ici... il reste quelques places!!!!

dimanche 23 novembre : petit-déjeuner Oxfam : plus d'infos sur leur site

N'hésitez pas à me contacter si vous avez encore des questions : 0474/790892

Merci pour vos commandes, de préférence via sms ou whatsapp, avant mardi matin 8h pour toute commande du mercredi, et avant jeudi matin pour toute commande du vendredi.

Je suis en train de réfléchir pour mes propositions pour les fêtes de la fin d'année : si vous avez déjà des idées, n'hésitez pas à me les envoyer!

Passez une belle semaine,

Fenna et ses lutins

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Repas Libanais à Liège ce weekend, délicieux!

 

Semaine 46

 Coucou les amis,

encore un weekend de passé! Le temps passe tellement vite, nous revoilà au lundi avec les propositions pour la semaine... Une semaine dédiée au spéculoos, car Saint-Nicolas sera vite là! Donc il y aura moins d'autres choses...

lundi 10 et mardi 11 novembre : il reste du Comté (encore 3 morceaux je crois) et du fromage pour fondue dans la Distriboutique, ainsi que les fameux brownies au chocolat de Ecocoa, et des produits laitiers bio de la ferme de La Warde. 

Vous pouvez aussi commander vos produits locaux favoris au drive de Foucaumont cette semaine, ou à La Consigne, ou chez Frenegal. 

mercredi 12/11 : magasin ouvert de 11h à 13h pour les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath. 

jeudi 13/11 : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais il y aura des quiches!

vendredi 14/11 : magasin ouvert de 12h à 14h : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature), des craquottes aux drèches, des spéculoos manneks ou en forme de St-Nic, des pickles, des brownies etc.

samedi 15/11 : magasin et atelier fermé!

Malheureusement j'ai un contretemps pour l'atelier de cuisine du lundi 17/11, je ne sais pas encore si je trouverai une autre date pour le faire, mais vous seriez les premiers à le savoir ;-) Pour l'atelier sucré du 22 novembre, il reste quelques places, je vous partage quelques photos du 8/11 ici-dessous.

Merci pour vos commandes au 0474/790892 avant mardi matin 8h pour les pains du mercredi et avant jeudi matin 8h pour toute commande du vendredi.

Passez une belle semaine d'automne!

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Retour en images sur l'atelier sucré pour les fêtes de la fin d'année : préparation de spéculoos, du massepain, des cougnolles et du stollen alsacien... Merci à mes 4 participantes bien souriantes! 

 

Semaine 45

 Coucou les amis,

j'ai à nouveau eu un gros weekend de boulot, c'est pour ça que je suis un peu en retard avec mon petit message sur mon blog...

Il reste de la place pour l'atelier de cuisine de ce samedi 08/11 (recettes sucrées) et j'ai rajouté un nouvel atelier (salé) pour les amateurs de la cuisine végétarienne : le lundi 17 novembre je vous attends pour un atelier de zakouskis végé : on va préparer quelques recettes que je prépare depuis des années et quelques nouveautés, je vous mettrai plus d'infos bientôt. Attention, les places sont limitées, ne tardez pas à vous inscrire! Plus d'infos via ce lien...

 Voici les propositions et événements pour cette semaine :

lundi 03/11 : vous avez encore jusqu'à ce soir pour commander vos produits locaux et/ou équitables préférés via le groupement d'achats Mafflourchette à Ath : plus d'infos sur OpenFoodNetwork. Je peux prendre votre commande à Houtaing si vous voulez, et vous venez la chercher le jeudi pendant la journée ou en soirée.

Dans la Distriboutique ce lundi : il reste des morceaux de Comté!!! Même si vous avez été super nombreux ce weekend d'en avoir acheté, j'avais prévu ça et donc j'ai fait un grand stock de Comté cette fois-ci! Profitez-en!!! Il reste aussi du fromage Suisse pour fondue, et puis du fromage de chèvre, de la soupe au potiron, et pleins d'autres bons produits locaux à découvrir... 

mercredi 05/11 : magasin ouvert de 11h à 13h pour les pains suivant : pain sans gluten, pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris. Il y aura aussi de la tartinade, des quiches, des tartelettes frangipane, (et shhhttt ne rien dire à personne : je fais des brownies...). Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.

jeudi 06/11 : magasin ouvert de 16h à 19h : mêmes propositions que mercredi, mais je ne cuis pas de pains.

vendredi 07/11 : magasin ouvert de 12h à 14h : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des pickles, des brownies etc.

samedi 08/11 : atelier de cuisine de 9h à 13h : il reste de la place!!!! Plus d'infos via ce lien...

Voilà les amis, vous pouvez me contacter dès maintenant pour vos commandes : 0474/790892

Merci pour votre fidélité et à bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Le retour des ateliers de cuisine!

 Bonjour chers amis cuistots,

J'ai une grosse envie de recommencer des ateliers de cuisine et de partager avec vous des recettes qui soient, soit originales, soit traditionnelles, avec une petite pincée d'amour de La Petite Gantoise. Mon atelier agréé Afsca (avec un four professionnel) se prête bien pour des ateliers en petit groupe : vous découvrez avec moi des différentes recettes, on échange nos astuces et notre savoir-faire et vous partez avec de magnifiques créations faites maison pour partager avec vos proches.

Je vous propose 2 ateliers pendant le mois de novembre, réservez vite votre place!

(attention, enfants et animaux pas admis, les participants doivent avoir minimum 16 ans)

* samedi 8 novembre 2025 : de 9h à 13h 

* samedi 22 novembre 2025 : de 9h à 13h ==> reporté au samedi 13 décembre : il reste de la place!!!

Les 2 dates sur le thème suivant : fêtes de fin d'année : recettes sucrées 

Recette 1 : le spéculoos traditionnel belge : recette issue du carnet de recettes de l'arrière grand-père de mes enfants et la recette que j'utilise depuis 10 ans pour fabriquer mes spéculoos, aux ingrédients locaux et bio! ==> pour le samedi 13 décembre, on va faire des cinnamon rolls au lieu des spéculoos ;-)

Recette 2 : le massepain (= une pâte faite d'un mélange de sucre et d'amande en poudre. C'est une confiserie commune à beaucoup de pays à travers l'Europe. Il a été utilisé pendant des siècles à la fois comme une simple friandise ou comme ingrédient pour diverses préparations culinaires) : découvrez ma recette sans blanc d'oeuf et aux ingrédients bio!

Recette 3 : la cougnolle / le cougnou (le cougnou devait avoir au départ une forme triangulaire. On le dégustait à la fête des solstices. Il n'est autre que les présents des saturnales romaines. Il avait la forme d'un triangle avant de devenir un losange puis de ressembler à ce joli pain doré à trois têtes, cet enfant Jésus emmailloté.) : découvrez ma recette aux ingrédients locaux et bio!

Recette 4 : le stollen alsacien (originaire d’Allemagne mais profondément ancré dans les traditions alsaciennes, le Stollen est un pain brioché riche en fruits secs, noix et épices, généreusement saupoudré de sucre glace. Sa préparation et sa dégustation rythment les fêtes de fin d’année, offrant une douceur chaleureuse et réconfortante.) : découvrez ma recette aux ingrédients locaux ou bio!

Nous allons préparer ces 4 recettes pendant les 2 ateliers proposés, donc inutile de vous inscrire pour les 2 ateliers ;-)

Vous n'avez pas besoin d'avoir une grande expérience en cuisine, votre bonne volonté et votre envie d'apprendre suffisent!

Prix pour 1 atelier : 60€ par personne : compris : 4 heure de cours - boisson et goûter - recettes en papier - 1 exemple de chaque recette pour prendre à la maison

Inscriptions via whatsapp ou sms : 0474/790892. L'inscription est validée après avoir payé un acompte de 10€ sur mon numéro de compte : BE35 0689 0695 1037 - le solde sera payé en liquide le jour même.

Places limitées!

Plus d'infos : 0474/790892

A très bientôt!

Fenna

 

Semaine 42

 Hello hello,

j'espère que vous profitez d'un weekend tranquille, comme moi ;-) 

Attention : dernière semaine avant mes congés! 

Voici les propositions et les événements de cette semaine :

lundi 13/10 : table de conversation en néerlandais à l'Hôtel de la Poste de 18h15 à 19h15 : merci de m'envoyer un message si vous êtes intéressé : 0474/790892

Vous avez encore le temps pour commander vos produits locaux et équitable à Mafflourchette jusqu'à lundi soir sur OpenFoodNetwork : n'hésitez pas à me demander plus d'infos et je peux prendre votre commande pour vous chez moi à Houtaing, à venir retirer le jeudi pendant la journée. 

mardi 14/10 : quiches aux poireaux et feta : dans la Distriboutique à partir de 12h

mercredi 15/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris ET des pains sans gluten. Il y aura aussi de la tartinade et des quiches. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.

jeudi 16/10 : magasin ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains)

vendredi 17/10 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc.

samedi 18/10 : magasin fermé : je prépare un apéro dinatoire pour un mariage

dimanche 19/10 : magasin fermé : je prépare un buffet champêtre pour 100 personnes

congé du lundi 20/10 au mercredi 29/10 inclus

jeudi 30/10 : magasin ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains)

vendredi 31/10 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc.

samedi 01/11 : magasin ouvert de 11h à 13h

 Voilà, n'hésitez pas à me demander plus d'infos sur les ingrédients, les allergènes, les modalités de paiement etc. Si je ne réponds pas au téléphone, laissez-moi au message sur mon voicemail et je vous rappellerai dès que possible.

Merci pour vos commandes au 0474/79082 de préférence 24h à l'avance, avant le mardi matin 8h pour les pains du mercredi, et avant jeudi matin 8h pour les pains de vendredi.

Passez un beau fin de weekend et à très bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Cliquez ici pour voir mon assortiment habituel et les prix...

 

Le chocolat de Ecocoa fait son grand retour dans la Distriboutique!

Semaine 41

 Kikou les amis!

Après un gros weekend et un gros lundi de vaisselle, rangement et compta, voici les propositions pour cette belle semaine :

mercredi 08/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris. Il y aura aussi de la tartinade, des quiches ET des empanadas au poulet et légumes ET du waterzooi au poulet fermier et bière Goliath Triple (il me restait des ingrédients de ce weekend du foodtruck, donc j'en fais à nouveau ;-) 

Empanada (à manger froid ou à réchauffer comme une quiche) : 4€ / personne - Waterzooi (à réchauffer sur un feu doux ou dans le micro-ondes) : 9€ / personne 

Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.   

jeudi 09/10 : magasin ouvert de 16h à 19h : vous pouvez encore commander des empanadas et du waterzooi évidemment!

vendredi 10/10 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc. 

samedi 11/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h et il y aura des briochettes fraîches pour votre goûter ou pour votre petit-déjeuner du dimanche! 

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les ingrédients, les allergènes, les prix etc.

Merci pour vos commandes (au moins 24h à l'avance) : 0474/790892

Passez une belle semaine!

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Chouette moment à la Brasserie des Légendes hier pour la Journée de Découverte des Entreprises.