zondag 17 december 2017

Semaine 51

Bonjour,

2 jours de cuisson de pain cette semaine, n'oubliez pas de réserver vos pains aussi vite que possible!
Plein d'autres bonnes choses, comme chaque semaine, et samedi 23/12 je serai présente au marché de Noël à Dergneau de 15h à 20h... (plus d'infos bientôt)
N'hésitez pas à me contacter si vous avez une commande spécifique, ou si vous voulez passer en dehors l'horaire d'ouverture...

A très bientôt et bonnes préparations pour les fêtes ;-)
Fenna - 0474/790892

Faire la commande avant lundi 12h – venir chercher lundi 18/12
                                                                      entre 16h et 19h

Quiche
salé
Pâte fait maison, chicons de la Cense du Moulin, fromage à la bière de Mainvault
10€ / grand
3€ / petit

La Gantoise
pain au levain
Levain maison, farine bio
3,30€ / pain

Pain de viande sans viande
salé
Aux lentilles et fromage de Mainvault
18€/kg

Spéculoos Lune
sucré
Farine de Moulbaix, en forme de lune (voir photo)
2€ / 5 pièces


Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 21/12
                                                                                       entre 16h et 19h

Granola

sucré
Céréales grillés, Extra = au miel et sucre de canne, Nature = sirop de riz, Chocolat, épices Noël
Nature 11€/kg
Extra 13€/kg
Chocolat 13€/kg
Noël 13€ / kg
La Gantoise
pain au levain
Levain maison, farine bio
3,30€ / pain

Spéculoos Lune
sucré
Farine de Moulbaix, recette originale du grand-père de Hannes
2€ / 5 pièces
Spéculoos
sucré
Farine de Moulbaix, épices spéculoos, en carré
16€/kg
Biscuits avoine
sucré
Arôme orange, au chocolat ou raisins (faire votre choix)
16€/kg

zondag 10 december 2017

Mon offre pour la semaine 50

Bonjour chers clients,

voici mon offre pour cette semaine.
Ce vendredi je participe pour la première fois au Marché fermier à Anvaing, je serais là de 17h à 20h avec entre autre La Cense du Moulin, ferme du Foucaumont, Chocolatier Cédric De Taeye etc.

N'hésitez pas à me demander plus d'infos concernant les allergènes, et si vous avez des demandes spécifiques, je peux m'organiser aussi ;-)

N'oubliez pas d'amener vos contenants!

A très bientôt,
Fenna - 0474/790892

Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 14/12
                                                                                          entre 16h et 19h

Granola

sucré
Céréales grillés, Extra = au miel et sucre de canne, Nature = sirop de riz
Nature 11€/kg
Extra 13€/kg
Quiche
salé
Pâte fait maison, chicons de la Cense du Moulin, fromage à la bière de Mainvault
10€ / grand
3€ / petit

La Gantoise
pain au levain
Levain maison, farine bio
3,30€ / pain

Pain de viande sans viande
salé
Aux lentilles et fromage de Mainvault
18€/kg

Pâté de saison
salé
Aux légumes de saison et graines de tournesol / potiron, sans oeufs, sans lactose
18€/kg
Boulettes
salé
Aux haricots rouges et légumes, sans oeufs, sans lactose
20€/kg
Spéculoos
sucré
Farine de Moulbaix, épices spéculoos, en carré
16€/kg
Biscuits avoine
sucré
Arôme orange, au chocolat ou raisins (faire votre choix)
16€/kg



maandag 4 december 2017

Mon offre pour la semaine 49

Bonjour à tous,

je fais 2 cuissons de pain au levain cette semaine : jeudi et vendredi, aussi au sésame, si cela vous intéresse. Et un pain brioche aux raisins, miam!
N'oubliez pas de réserver vos spéculoos, si ce n'est pas encore fait, derniers jours avant Saint-Nicolas!
Petite nouvelle : jeudi et vendredi je prépare des quiches aux chicons et fromage à la bière. La pâte est fait maison, bien sûr ;-) Une grande quiche à 10€ est pour environ 4 personnes, servi avec une salade ou autre.

A bientôt!
Fenna


Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 07/12 ou vendredi 08/12
                                                                                               entre 16h et 19h

La Caroline aux Raisins
Pain brioche aux raisins
Produits laitiers de la ferme Foucaumont, farine de Moulbaix
3,30€ / 600g

Quiche
salé
Pâte fait maison, chicons de la Cense du Moulin, fromage à la bière de Mainvault
10€ / grand
3€ / petit

La Gantoise
Pain au levain
Levain maison, farine bio
3,30€ / 800g
La Gantoise Extra
Pain au levain et aux graines
Graines de sésame bio
3,50€ / 800g


Vente spécial Saint-Nicolas : Spéculoos Maison : à partir du lundi 27/11 au mercredi 6/12 : tous les jours – sur réservation, sur commande, sur rendez-vous!
Spéculoos Saint-Nicolas
sucré
Farine de Moulbaix, recette du grand-père de Hannes!
2€ / Saint-Nicolas (environ 75g)
Spéculoos Carré
sucré
Farine de Moulbaix

16€ / kg


zondag 26 november 2017

Mon offre pour la semaine 48

Bonjour chers clients,

j'avais préparé un peu trop de choses pour le marché d'automne, il me reste encore quelques barquettes et paquets que je vends à moitié prix pour ceux qui viennent le chercher ce lundi 26/11!
Venez vous faire plaisir, et moi aussi ;-)


Pour ce jeudi, veuillez voir dans le tableau ci-dessous ce que je prépare.
Ce vendredi La Petite Gantoise sera présente au marché Croque et Troque à Ellezelles de 17h à 20h, avec des petites dégustations et plein de bonnes choses!

Et grande nouvelle : nous faisons des Spéculoos!!!! Tous les jours du lundi 27/11 au mercredi 6/12 sur réservation bien sûr, mais vous pouvez venir les chercher quand vous voulez!
Nous vous offrons des grands Saint-Nicolas (recette unique!) et des petits carrés. Venez avec votre boîte métallique, les spéculoos se conservent ainsi facilement une semaine...



Pour avoir plus d'infos et pour toute réservation:
Fenna - 0474/790892

A bientôt!

Offre semaine 48

Vente Rapide : venir chercher lundi 27/11 entre 12h et 15h30 ou entre 16h et 19h – offre unique : tout à moitié prix (donc prix affiché diviser par 2)

Granola Maison
Céréales grillés - sucré

Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés

Nature paquet de 100g – 1,20€
Extra paquet de 100g - 1,40€
Spéculoos

sucré
En petit carré
Paquet de 100g
1,60€
Biscuits à l'avoine
Sucré
Avoine bio, arôme orange

Paquet de 100g
1,60€
Boulettes végétariennes
salé
Aux haricots rouges, parfait pour l'apéro
Barquette de 6 boulettes – 1,80€
Pain de viande sans viande
salé
Aux lentilles et fromage à la Quintine
Barquette de 100g – 1,80€
Pâté aux légumes
salé
Parfait pour l'apéro sur un petit toast
Barquette de 100g – 1,80€

Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 30/11
entre 16h et 19h

Pain d'épices
sucré
Farine de seigle bio, légume caché : le potiron
8,00€ / kg

Muffins aux légumes et fromage
salé
Légumes bio de saison, fromage à la bière de Mainvault
1,80€ / pièce


Pain de viande sans viande
salé
Lentilles bio, fromage à la bière de Mainvault, flocons d'avoine bio, etc. A manger comme apéro ou comme remplaçant pour la viande
18€ / kg


Pâté aux légumes
salé
Légumes bio de saison, sans gluten, sans lactose
18€ / kg

La Gantoise
Pain au levain
Levain maison, farine bio
3,30€ / pain



Vente spécial Saint-Nicolas : Spéculoos Maison : à partir du lundi 27/11 au mercredi 6/12 : tous les jours – sur réservation, sur commande, sur rendez-vous!
Spéculoos Saint-Nicolas
sucré
Farine de Moulbaix, recette du grand-père de Hannes!
2€ / Saint-Nicolas (environ 75g)
Spéculoos Carré
sucré
Farine de Moulbaix

16€ / kg


maandag 20 november 2017

Mon offre pour la semaine 47

Bonjour à tous,

cette semaine je vous propose du pain au levain et du pain gâteau ce jeudi. En plus, quelques biscuits "Maison" (c'est à dire avec un petit goût spécial) comme par exemple les rochers de noix de coco aux épices d'automne (entre autre anis et réglisse) et du pain d'épices au potiron, un délice!

Je fais deux sortes de granola cette semaine : la Nature (pas trop sucré, granola de base, vous pouvez y ajouter des fruits secs ou frais de la saison, du yaourt, du lait, etc.) et la Granola Extra : un peu plus sucré, entre autre avec du miel local (Ligne) et plein de goût.

N'hésitez pas à me demander plus d'infos, merci de commander avant mercredi 12h.

Ce samedi je serai présente au Marché d'Automne à la salle de l'école de Ligne de 10h à 19h. Saint-Nicolas viendra aussi apparament (entre 16h30 et 17h30), donc je préparerai des bons spéculoos :-)
Je tiendrai un petit stand avec du pâté de légumes, des boulettes végétariennes, des petites choses sucrées, du pain au levain, du granola, du pain d'épices, des muffins aux légumes, etc. (je ne prends pas de commandes pour ce jour-là)
Les autres stands au Marché d'Automne : onglerie, carterie, couture, scrapbooking, tupperware, mylène, vêtements, sacs, bijoux, lingerie etc. Le bonheur quoi! ;-)

A très bientôt j'espère!
Fenna - 0474/790892 - fenna.verhelst@skynet.be

Offre semaine 47

Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 23/11
entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

Granola Maison
Céréales grillés - sucré

Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés

Nature 11€/kg
Extra 13€/kg

Pain d'épices Maison
Sucré
Avec un légume caché : le potiron!

8€ / kg
Biscuits à l'avoine
Sucré
Avoine bio, arôme orange

14€ / kg
La Caroline
Pain gâteau / brioche
Ingrédients de la ferme Foucaumont, farine de Moulbaix, non-coupé
3€/ pain
La Gantoise
Pain au levain
nature
Farine bio, levain fait maison à base de seigle, non-coupé
3€30 / pain
Rochers noix de coco
Maison
Sucré, épices d'automne
Noix de coco bio, épices anis et réglisse
8€ / kg


maandag 13 november 2017

Mon offre pour la semaine 46

Bonjour à tous,

cette semaine je vous offre quelques nouveautés, et les boulettes aux haricots rouges sont de retour! N'hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d'informations sur les allergènes, ou autres...
Merci de prendre un sac pour votre pain et des contenant pour les autres choses...

A bientôt,
Fenna - 0474/790892 - fenna.verhelst@skynet.be

Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 16/11
                                                     entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

Granola Maison
Céréales grillés - sucré

Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés

15€ / kg

Boulettes végétariennes
Salé
Tous les ingrédients sont bio, avec entre autre des haricots rouges
20€ / kg
Biscuits à l'avoine
Sucré
Avoine bio, arôme orange

14€ / kg
Barre aux céréales

Sucré
Pauvre en sucres raffinés, en-cas sain et nourrissant
15€ / kg
Pâté aux légumes
Salé
pâté végétarien
légumes bio, graines de tournesol et potiron,
pour tartiner sur une tartine, avec un peu de moutarde ou du chutney, ou à déguster avec un plat froid (remplace la viande)
18€ / kg
Pesto de la Saison
Salé
Pesto originale avec le fromage à la bière de Mainvault
2,20€ / 100g
Spread aux betteraves rouges
Salé
Pour tartiner, avec de la ricotta de la ferme Foucaumont
1,50€ / 100g
La Gantoise
Pain au levain
nature
Farine bio, levain fait maison à base de seigle, non-coupé

3,30€ / pain


Faire la commande avant vendredi 12h – venir chercher dimanche 19/11
                                                                 entre 8h et 9h ou entre 11h et 12h

Petite brioche aux raisins
Petit pain de 60g
Farine et raisins bio, beurre, lait et oeufs d'une ferme locale
0,70€ / pièce

Sandwich nature
Petit pain de 50g
Farine de Moulbaix
0,50€ / pièce

Pain au levain aux graines de tournesol
Pain de 800g
Farine et graines de tournesol bio
3,50€ / pain




zaterdag 28 oktober 2017

Mon offre pour la semaine 44

Bonjour à tous,

c'est une semaine de vacances pour les enfants, je vous propose donc un soûper facile pour mardi soir: une soupe aux poivrons rouges, de la focaccia italien et une salade au tofu (un peu comme la salade aux oeufs, mais sans oeufs...)

Jeudi je fais mon pain au levain et mon pain gâteau avec des produits de la ferme Foucaumont.

Vendredi je participe au marché Croque et Troque à Ellezelles, je serai là entre 17h et 20h avec des pains aux levain, des pains gâteaux, de la granola, et d'autres petites choses qui donnent chaud au coeur... (je ne prends pas de commandes pour ce marché!)

Attention : les horaires pour cette semaine ont changé un peu : mardi et jeudi entre 16h et 19h (de préférence)

Profitez bien des vacances et à bientôt,
Fenna - 0474/790892 - fenna.verhelst@skynet.be

Faire la commande avant lundi 22h – venir chercher mardi 31/10
                                                                                        entre 16h et 19h

Soupe aux poivrons rouges
Salé
Ingrédients bio, les poivrons viennent d'un maraîcher bio à Beloeil
3€ / litre

Focaccia maison
Salé
Pain plat italien cuit avec feta de Caroline et tomates sèches

15€ / kg
Salade au tofu
Salé
Remplaçant pour la salade aux oeufs

12€ / kg


Faire la commande avant mercredi 12h – venir chercher jeudi 02/11
                                                                                               entre 16h et 19h

La Gantoise
Pain au levain
Farine bio
3€30 / pain

La Caroline
Pain gâteau
Beurre, lait et oeufs viennent de chez Caroline, farine de Moulbaix
3€ / pain



salade au tofu

zondag 22 oktober 2017

Mon offre pour la semaine 43

Bonjour à tous,

cette semaine je fais 2 fois du pain au levain, le mardi et le jeudi. Et je prépare des boulettes végétariennes avec des pleurotes de chez Laurent (Le Buisson à Oeudeghien). Accompagnés d'un coulis de tomates fraîches et une petite salade de poivrons grillés, voilà, il ne reste qu'ajouter les pommes de terres, ou du riz / des pâtes vous-mêmes.

Les classiques : la granola, le paté aux légumes, les courgettes pickles, et une petite nouvelle : de la tapenade au fenouil.

Bon appétit et à bientôt!
Fenna - 0474/79.08.92

Faire la commande avant lundi 22h – venir chercher mardi 24/10
                                                                                       entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h
                                                                                                      (de préférence)
La Gantoise
Pain au levain
Farine bio
3€30/pain

Granola Maison
Céréales grillés - sucré
Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés
15€ / kg
Boulettes végétariennes
Salé
Avec des pleurotes de chez Laurent (Oeudeghien)
20€/kg
Salade poivrons grillés
Salé, froid
Petite salade très gouteux, avec des poivrons de chez Frischkorn (Oeudeghien)
9€/kg
Courgettes façon pickles
Aigre-doux
Une façon de manger des courgettes autrement, accompagnement du pâté végétarien ou sur une tartine avec du fromage, ou comme apéro...
2€20 / bocal


Faire la commande avant mercredi 22h – venir chercher jeudi 26/10
                                                                                         entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

La Gantoise
Pain au levain
Farine bio
3€30 / pain

Granola Maison
Céréales grillés – sucré
Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés
15€ / kg
Pâté aux légumes de saison
Pâté végétarien
(légumes bio, graines de tournesol et potiron)
pour tartiner sur une tartine, avec un peu de moutarde ou du chutney, ou à déguster avec un plat froid (remplace la viande)
18€/kg
Tapenade au fenouil
Salé
Pour tartiner sur un petit toast pour l'apéro par exemple, ou un dip sain et gouteux
14€/kg
Boulettes végétariennes
Salé
Avec des pleurotes
20€/kg

Coulis de tomates fraîches
Salé
À réchauffer avec les boulettes végétariennes par exemple
6€ / kg


dinsdag 17 oktober 2017

Hamburgers et cakes salés

Hamburgers aux haricots blancs : 1€50 / pièce (environ 100 grammes)




Petits cakes salés au quinoa (rouge) : 1€50 / pièce (environ 70 grammes)
aux légumes de chez Stievenart (betteraves rouges, oignons, carottes, panais) et avec du feta de chez Caroline : pour remplacer la viande, à déguster froid, tiède ou réchauffé au four, avec une salade, une ratatouille, etc.


vrijdag 13 oktober 2017

Mon offre pour la semaine 42

Bonjour à tous,

cette semaine je fais du pain au levain uniquement le jeudi, merci de commander avant mercredi 12h, je laisse reposer la pâte pendant toute la nuit pour donner encore plus de goût!
Et je vous propose mes petits cakes au quinoa, feta et légumes de saison, plein de protéines et de vitamines, avec du fromage feta de la ferme Foucaumont. On peut les réchauffer un peu au four, mais on peut également les manger froid, et si tu prends une bonne bière avec (par exemple la Saison Voisin de la Brasserie des Légendes), c'est vraiment le pied! ;-)
Je vous souhaite une bonne semaine et à très bientôt,
Fenna - 0474/790892 ou fenna.verhelst@skynet.beOffre semaine 42

Faire la commande avant lundi 22h – venir chercher mardi 17/10
entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

Pâté aux légumes
Pâté végétarien
(légumes bio, graines de tournesol et potiron)
pour tartiner sur une tartine, avec un peu de moutarde ou du chutney, ou à déguster avec un plat froid (remplace la viande)
18€ / kg
Granola Maison
Céréales grillés - sucré
Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés
15€ / kg
Barre aux céréales
Sucré
Pauvre en sucres raffinés, en-cas sain et nourrissant
1€20 / pièce
Hamburger végétarien
Plein de protéines, aux haricots rouges et carottes
A réchauffer au four ou dans une poêle
1€50 / pièce


Faire la commande avant mercredi 22h – venir chercher jeudi 19/10
entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

La Gantoise
Pain au levain
Farine bio
3€30 / pain

Granola Maison
Céréales grillés – sucré
Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés
15€ / kg
Petits cakes au quinoa, feta et légumes de saison
Sâlé
A réchauffer au four, servir avec par exemple une salade, c'est aussi délicieux froid ;-)
1€50 / pièce
Barre aux céréales
Sucré
Pauvre en sucres raffinés, en-cas sain et nourrissant
1€20 / pièce
Courgettes façon pickles
Aigre-dou
Une façon de manger des courgettes autrement, accompagnement du pâté végétarien ou sur une tartine avec du fromage, ou comme apéro...
6€ / kg


Chaussons au potiron

Une chausson salée rempli avec du potiron et des noix (de notre jardin), du fromage à la Quintine (ferme Fourdin à Mainvault), des oignons, des raisins secs, de l'ail et du curry Madras. La pâte est faite avec de la farine bio (blé) de la ferme Dôrlou.
Chauffer dans un four à 180°C pendant 15 minutes, manger avec par exemple une salade fraîche. Peut être dégusté aussi froid.
Prix : 2€50 par pièce



zondag 8 oktober 2017

Mon offre pour la semaine 41

Bonjour à tous,

cette semaine je vous propose mes pains au levain comme d'habitude et quelques nouveautés :
pour ce mardi Hannes prépare des bonnes tartes (le tout est fait maison) et moi j'expérimente avec le potiron : cake sucré et chaussons sâlés... A découvrir!

Fenna 0474/790892 - fenna.verhelst@skynet.be


Faire la commande avant lundi 22h – venir chercher mardi 10/10
                                                                     entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

La Gantoise
Pain au levain
Farine bio
3€30 / pain
Cake au Potiron
Sucré
Potiron du jardin, épices spéculoos, farine bio de Dôrlou
1€20 / morceau
Tarte aux pommes
Sucré
Pommes bio, fromage frais de Caroline
2€50 / morceau
Gâteau aux poires
Sucré
Poires bio, sans beurre
2€50 / morceau
Tarte frangipane
Sucré
Amandes bio
2€50 / morceau


Faire la commande avant mercredi 22h – venir chercher jeudi 12/10
                                                                     entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h

La Gantoise
Pain au levain
Farine bio
3€30 / pain
Granola Maison
Céréales grillés – sucré
Tous les ingrédients sont bio, pauvre en sucres raffinés
15€ / kg
Chaussons au potiron
Sâlé
A réchauffer au four, servir avec par exemple une salade
2€50 / pièce









maandag 2 oktober 2017

Mon offre pour la semaine 40

Bonjour à tous,

* ce mardi (03/10) je vous propose
- du pain au levain : La Gantoise (classique) : 3€30 / 800g
- du pain au levain : La Gantoise Extra (au sésame) : 3€50 / 800g
- des barres aux céréales : 1€20 / pièce (en-cas sain pour petits et grands)

Faites votre commande avant lundi soir 22h, venez chercher votre commande le mardi entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h.

* ce jeudi (05/10)
- du pâté végétarien de légumes et de saison : 18€/kg
- des boulettes végétariennes : 2 variétés : 20€/kg
- du granola (céréales grillés pour le petit déj) : 15€/kg

Faites votre commande avant mercredi soir 22h, venez chercher votre commande le jeudi entre 14h et 16h ou entre 17h et 19h.

* ce vendredi 06/10 je serai présente sur le marché Croque et Troque à Ellezelles avec des pains au levain, du pain gâteau (La Caroline) et d'autres petites surprises... (pas sur commande)

N'oubliez pas vos sacs (en tissu) pour les pains et les céréales, et les boîtes (en plastique) pour les boulettes, le pâté etc.

Vous pouvez commander
- via sms : 0474/79.08.92
- via mail : fenna.verhelst@skynet.be
- via messenger / facebook : Fenna Verhelst

N'hésitez pas à me contacter si vous avez encore des questions ou si vous voulez plus d'infos concernant les allergènes.

Je vous souhaite une belle semaine et à bientôt!
Fenna



donderdag 7 september 2017

Heures d'ouverture et explications "zéro déchets"

La Petite Gantoise



A partir du 1er janvier 2018

jeudi : de 16h à 19h
samedi : de 11h à 13h


Sur commande, mais n'hésitez pas à passer, il y aura probablement quelque chose de bon pour tous les goûts ;-)

Afin de réduire les sacs et autre choses en plastique qu'on n'utilise qu'une fois :
prévoyez des sacs pour le pain, des boîtes pour la granola / pâté / burgers etc...

Je travaille avec des légumes et fruits de saison, donc chaque semaine je prépare des différents plats. Mais j'ai un offre fixe, à voir sur mon blog.

Vous venez chercher votre pain / votre plat pendant les heures d'ouverture et vous payez à ce moment-là.

Si vous avez une question, une remarque ou une demande, n'hésitez pas à me contacter :
Fenna 0474/790892


zaterdag 4 februari 2017

Les pains "féminins"

Les pains chez nous sont très féminins!

"La Gantoise" : pain au levain (ma recette) : farine bio (moulin d'Oudenaarde), semi-complet
prix: 3€30 pour 800g environ





"La Gantoise Extra" : recette de la Gantoise avec graines de sésame, ou tournesol, ou potiron, ...
prix: 3€50 pour 800g environ

"La Dame Noire" : pain à la levure fraîche avec mélange de différents graines et céréales
prix : 3€50 pour 800g environ


"La Caroline" : pain gâteau aux ingrédients de la ferme Foucaumont : oeufs, lait et beurre
prix : 3€ pour 650g environ



"La Foccaccia Mystérieuse" : pain type foccaccia aux herbes italiennes et huile d'olive, avec ou sans fromage

"La Twist" : pain à la levure fraîche rempli d'olives, onions, tomates sechées, feta, fromage, ... selon votre goût (avec ou sans curcuma)



Les idées gourmandes

Heures d'ouverture : cliquez ce lien

Sur commande uniquement!!!

Service Traiteur pour vos repas (1 à 10 personnes): légumes de la saison, quiches, plats du four, salades, soupes et potages, sauces, ... possibilité sans gluten, sans lactose, sans sucre

Micro-Boulangerie :
- cuisson le mardi et le jeudi :  pains au levain (bio) selon ma recette et ma "maman levain"

- possibilité de commander des pains spéciaux, des biscuits, des tartes, des gâteaux (certaine quantité demandé comme minimum!) : avec des produits bio et / ou locaux

Friandises : biscuits, spéculoos : avec de la farine bio de seigle, (sur commande : sans sucres raffinées, sans gluten, sans lactose)

Pralines : sur commande, uniquement en hiver

Granola : disponible le mardi et le jeudi, différents saveurs, sans sucres raffinées


Les produits

Je favorise d'abord les ingrédients locaux, puis bio et / ou en vrac.

Mes légumes viennent de chez :

- La Cense du Moulin à Houtaing
- Le Buisson à Oeudeghien
- Frishkorn à Wodecq
- Dorlou à Wodecq

Les oeufs, le lait, le beurre, le fromage frais viennent de chez Caroline :

La Ferme du Foucaumont

La farine vient de chez :

- Moulin de Moulbaix
- Molens van Oudenaarde (bio)

Contact

Fenna 0474/790892
fenna.verhelst@skynet.be

à partir du 1er octobre 2017 : Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing (Ath)

Heures d'ouverture : cliquez ce lien

Ma passion et mon offre

Suivez ce lien pour mon offre de chaque semaine

Traiteur durable

Depuis que j'ai commencé à cuisiner j'ai toujours été intéressée par l'alimentation bio, veggie, et sans sucre... J'aime cuisiner et suivre les recettes des autres, mais j'aime aussi trouver mon propre chemin, petit à petit et recette par recette je découvre ma propre cuisine. J'ai fait une formation de restaurateur chez Syntra Oudenaarde, et je me sens prête à partager ma 'cuisine' avec vous.

Micro-boulangerie

Mon mari a fait une formation pour boulanger-patissier chez Syntra Oudenaarde. Nous faisons des pains à base de farine du Moulin de Moulbaix ou du Moulin d'Oudenaarde (farine bio). Pour le pain gâteau, nous utilisons des ingrédients très locale : le beurre, le lait et les oeufs proviennent de la ferme Foucaumont, notre village voisin.

Pourquoi choisir l'alimentation durable?
En fait, c'est plutôt simple : à l'avenir nous aimerions avoir une nourriture qui soit bonne et suffisante. Pour tout le monde et partout au monde. Et ce n'est pas un luxe, mais bien une nécessité si nous voulons nourrir une population mondiale toujours croissante sans tordre notre planète.
Alimentation durable, cela signifie : nourriture saine, produite avec respect de l'environnement et qui rapportera aux paysans des revenus solides...
Cela se traduit en 6 principes, qui revêtent tous la même importance:
* diminution de viande
* produits locaux et saisonniers
* agriculture durable, de préférence biologique
* commerce honnête / Fairtrade
* poisson durable
* diminution de déchets

(source : www.duurzamecatering.be)

Voici ce que je vous propose comme idées gourmandes, cliquez sur ce lien

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos : via téléphone :  0474/790892 ou via mail : fenna.verhelst@skynet.be



A bientôt - tot gauw!
Fenna Verhelst
Chemin du Mont des Chevaux 7
7812 Houtaing (Ath - Le Pays des Collines)

Photos