Semaine 23

Cher tous,

j'espère que vous allez bien :-)

Le marché Croque et Troque recommence à Ellezelles vendredi, yes! Hâte de vous y revoir! Merci de réserver à l'avance (avant mercredi soir si possible), ça sera plus facile ainsi, avec toutes les restrictions, ça risque d'être compliqué, surtout pour moi (gérer mon stand était déjà compliqué pour moi avant le Covid ;-)

Les tartes de cette semaine : tarte au riz - tarte au fromage - tarte au sucre - tartelettes frangipane et caseilles (produits laitiers locaux, farine de Moulbaix, tous les autres ingrédients sont bio) (cliquez ici pour les prix)
Les quiches de cette semaine : quiche aux carottes, persil et zeste de citron / quiche au broccoli, feta et amandes effilées / quiche au chou fleur, épinards, fromage Fourdin et curry (tous les ingrédients proviennent des producteurs locaux, sauf le curry, les amandes et le citron bio) (3,50€ pour une petite quiche et 10,50€ pour une grande)
Les cookies de cette semaine : cookie aux oranges confites et amandes / cookie aux noisettes et chocolat (tous les ingrédients sont bio, sauf le chocolat) (1,50€ la pièce)

mardi 02/06 : à partir de 10h : pain au levain - Dame Blanche / Dame Grise / Dame Noire - nouveau pain demi-gris avec de la farine locale et bio de la Cense du Moulin (je cherche toujours un nom, si vous avez des idées...) - brioche nature ou raisins - confiture rhubarbe ou rhubarbe et fraises - granola à partir de 16h : quiches - seitan - cookies - ...

jeudi 04/06 : à partir de 10h : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Grise - pain demi-gris - pains hamburgers - hamburgers végétariens - tartinade - quiches - seitan - cookies - granola - ...
à partir de 16h : boulettes (oui oui elles sont de retour!) - tarte au riz / tarte au fromage / tarte au sucre - tartelettes frangipane - ...

vendredi 05/06 : à partir de 10h : pain au levain nature - Dame Blanche / Noire / Grise - sandwichs - brioche nature / chocolat / sucre / raisins - la baguette folle - hamburgers végétariens - pain hamburger - seitan - ...
à partir de 17h au marché fermier à Ellezelles : les mêmes propositions que le matin + quiches - tartes - tartelettes - cookies - granola - tartinade - boulettes - ...

Plus di'nfos pour les prix, cliquez ici...

J'insiste : merci de réserver à l'avance! C'est vraiment beaucoup plus facile pour moi pour gérer les commandes et les différentes cuissons, puisque tout est toujours frais de la semaine... La plupart des choses de mon assortiment est d'ailleurs congélable...

Et voici déjà le panier petit-déjeuner pour la fête des pères à 11€ par personne (à venir chercher chez moi le samedi 13 juin entre 16h et 19h, ou entre 17h et 18h Au Marché d'Ath - ou le dimanche matin entre 7h et 10h chez moi à Houtaing)

* 2 sandwichs à la bière (après la cuisson il reste un petit peu du goût mais pas d'alcool, donc ne vous inquiétez pas, votre cher papa pourra encore prendre l'apéro après son petit-déjeuner ;-)
* 100g de granola (nature ou chocolat)
* carré de brownie
* 100g de pain d'épices au vrai miel
* 1 jus Oxfam
* 1 petit yaourt au lait de brebis
* 1 cookie

Le tout préparé avec des ingrédients de qualité et avec plein d'Amour, vous pouvez venir avec vos propres contenants si vous voulez...

Possibilité de composer vous-même un panier de luxe :
* panier à 5,00€
* Sel aux herbes "Les Jardins de la Grange" à 5,50€ ou herbes pour poisson à 5,50€
* Chocolat de Cédric De Taeye à 4,50€ ou 5,00€
* Tisane de Nos Pensées Sauvages à 6,00€ ou tisane de bain à 8,00€
* Fleurs Ta Vie propose une petite décoration à 10,00€
* sachet de craquottes fines salées de La Petite Gantoise à 3,00€

Et autre bonne nouvelle : on prépare un nouveau marché drive-in à la ferme Foucaumont le vendredi 12 juin! 

Bisous et à bientôt
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Les propositons de La Petite Gantoise

Propositions de La Petite Gantoise - Traiteur Durable et Micro-Boulangerie

Chemin du Mont des Chevaux 7, 7812 Houtaing, 0474/790892

lapetitegantoise.blogspot.com

Pour éviter le gaspillage, merci de commander 24h à l'avance (surtout pour le pain au levain), ou plus tôt si possible... 95% des ingrédients utilisés sont bio ou proviennent des producteurs locaux.

Mon magasin est ouvert le jeudi de 16h à 19h et le vendredi de 12h à 14h, tous les autres jours je prépare uniquement vos commandes qui seront prêts à partir de 11h, merci de regarder l'offre de la semaine tous les lundis sur mon blog...

 

Depuis quelques mois La Distriboutique est disponible pour vos commandes et pour les autres produits locaux.

Les pains :

La Gantoise : pain au levain bio (800g environ) 3,50€ ou avec graines de sésame (3,70€) ou à la farine d'épéautre (4,30€)

La Dame Blanche : pain à la levure bio, farine belge (650g environ) 3,20€

La Dame Grise : pain à la levure bio, farine demi-gris aux graines et céréales (650g environ) 3,70€

La Dame Noire : pain à la levure bio, farine demi-gris aux graines, coloré avec du malt (650g) 3,70€

La Dame aux Drèches de la brasserie Dupont bio (650g) 3,50€

La Dame de Luth (650g) : farine locale et bio de la Cense du Luth 3,50€

Brioche la Caroline (nature 650g 5,20€ - chocolat / raisins / sucre 400g 3,80€)

la Baguette Folle (demi-gris aux raisins, noix ou noisettes, graines) 3,00€ pour 250g

sandwichs : farine de Moulbaix, lactosérum de la ferme Foucaumont, sans sucre (0,50€ blanc et 0,55€ gris)

Les préparations végétariennes:

* quiches aux légumes bio de la Cense du Moulin, produits laitiers de la ferme Foucaumont, fromage de la ferme Fourdin : 3,50€ pour 1 personne, 12,50€ pour une grande quiche de 4 personnes

* tartinade bio : aux lentilles rouges, noix de cajou, tomates séchées et de l'ail  : 4,20€ pour 150g

* boulettes bio : aux haricots rouges, carottes, oignons, graines de tournesol et épices : 2,50€ pour 100g

* hamburger végétarien : à base de haricots rouges : 1,50€ / pièce (sans gluten)

* pickles de légumes : légumes bio, aigre doux : 17€/kg

* chili sin carne : aux haricots rouges et blancs, pois chiches, seitan maison : 16€/kg

 

Les préparations sucrées :

 

* cookies 1,50€ (différents goûts : aux noisettes et chocolat, aux amandes et gingembre, ...)

* brownie au chocolat noir bio (2,80€ / morceau de 100g) (sans gluten)
* tartes
Tarte au riz 4 à 6 personnes 9,50€ : produits laitiers de la ferme Foucaumont, riz déssert bio, oeufs du jardin, sucre de canne non raffinée bio, farine de Moulbaix, un peu de cannelle
Tarte au fromage 4 à 6 personnes 12,50€ : produits laitiers et fromage frais de la ferme Foucaumont, farine de Moulbaix, oeufs du jardin, zeste de citron bio
Tarte au sucre 6 à 8 personnes 8,50€ : produits laitiers de la ferme Foucaumont, farine de Moulbaix, oeufs du jardin, sucre de canne semoule foncé (Hygiena)
Tartelettes frangipane confiture maison 1 personne 3,50€ : beurre bio, farine bio de la Cense du Moulin, oeufs du jardin, amandes en poudre bio, confiture fruits du jardin fait maison et bio, sucre en poudre bio, sucre de canne bio, amandes effilées bio

* granola bio : nature (16€/kg) - chocolat (20€/kg) - sarrasin (22€/kg)

Mon offre change un peu chaque semaine (je travaille avec les légumes et fruits de saison) donc veuillez regarder mon offre de la semaine le lundi sur mon blog.

Contactez-moi pour avoir plus d'infos sur les allergènes.

 

 

Semaine 22

Cher tous,

j'espère que vous allez tous bien...

Cette semaine j'ai décidé de faire la fête et je vais vous préparer plein de différentes tartes, parce qu'une bonne tarte aux ingrédients de qualité, ça fait toujours du bien!

Voici mes propositions pour cette semaine:

Tartes ce mardi, jeudi et vendredi, sur commande chez moi ou chez Isabelle (le magasin "Au Marché d'Ath") sans réservation...

Tarte au riz 4 à 6 personnes 9,50€ : produits laitiers de la ferme Foucaumont, riz déssert bio, oeufs du jardin, sucre de canne non raffinée bio, farine de Moulbaix, un peu de cannelle
Tarte au fromage 4 à 6 personnes 12,50€ : produits laitiers et fromage frais de la ferme Foucaumont, farine de Moulbaix, oeufs du jardin, zeste de citron bio
Tarte au sucre 6 à 8 personnes 8,50€ : produits laitiers de la ferme Foucaumont, farine de Moulbaix, oeufs du jardin, sucre de canne semoule foncé (Hygiena)
Tartelettes frangipane caseille 1 personne 3,50€ : beurre bio, farine bio de la Cense du Moulin, oeufs du jardin, amandes en poudre bio, confiture caseille fait maison et bio, sucre en poudre bio, sucre de canne bio, amandes effilées bio

Mardi 26/05 : à partir de 10h : pain au levain nature (3,50€) - Dame Blanche (3,20€) - Dame Grise (3,70€) - nouveau pain de 650g environ demi-gris avec la farine bio de la Cense du Moulin (je cherche encore un nom, des idées???) (3,20€) - brioche nature (4,70€) ou raisins bio (5,20€) - confiture à la rhubarbe bio (4,50€) ou rhubarbe et fraises bio (5,00€) - biscuits pain à la grècque (sachet de 100g 3,00€) - spéculoos demoiselle bio (1,50€ la pièce) - granola - tartinade (3,75€ pour 150g)
à partir de 16h : tartes et tartelettes

Jeudi 28/05 : à partir de 10h : pain au levain nature ou sésame (3,70€) - Dame Blanche / Grise / pain gris de la Cense du Moulin - confiture - biscuits - spéculoos - granola - tartes et tartelettes - quiches au brocoli, chou-fleur et feta

Vendredi 29/05 : à partir de 10h : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - confiture - biscuits - spéculoos - granola - tartes et tartelettes - quiches
à partir de 12h : brioches nature / chocolat / sucre / raisins - sandwichs - la baguette folle

Merci de commander à l'avance pour rendre plus facile la gestion de la cuisson ;-)
Les pains sont disponibles cette semaine chez L'Or et Terre à Ellezelles et chez Croquez Nature à Ath, les quiches et tartes au petit magasin du coin "Au Marché d'Ath" et il y aura aussi des quiches ce vendredi et samedi à la ferme Foucaumont!

Bonne nouvelle, je vais re-ouvrir tout doucement mon petit magasin, un jour par semaine pour l'instant, le jeudi de 16h à 19h... Vous pouvez passer sans avoir commandé pour des pains, de la confiture, du granola, des biscuits, des tartes, des quiches, des tisanes de 'Nos Pensées Sauvages', du chocolat de 'Cédric De Taeye', des herbes de 'Les jardins de la Grange', des yaourts et fromages frais de 'La Bergerie de la Bohette' et d'autres découvertes...

Tous les autres jours de la semaine, vous pouvez toujours m'envoyer un message (via sms 0474/79 08 92) pour savoir s'il me reste du pain ou d'autres bonnes choses, je prépare toujours un petit peu plus que mes commandes, mais je n'aime pas le gaspillage, donc merci quand-même de faire votre commande au plus vite que possible ;-)

Voilà, j'espère que vous trouverez votre bonheur dans mon assortiment de cette semaine, n'hésitez pas à me contacter si vous avez une commande spécifique... Je sais que vous attendez les boulettes végétariennes avec impatience, peut-être que la semaine prochaine je m'y mets ;-)

Merci pour vos messages de soutien et votre confiance, au plaisir de vous revoir cette belle semaine!
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing
plus d'infos sur les prix etc. suivez ce lien

 La préparation du riz au lait pour les tartes au riz :-)

Semaine 21

Bonjour cher tous,

j'espère que vous allez bien... Les marchés vont bientôt recommencer, je suis certaine que vous attendez ça avec impatience, comme moi!

Petite nouvelle : à partir de la semaine prochaine vous pourriez commander des fromages et des yaourts de la Bergerie de la Bohette, plus d'infos chez moi (0474/790892) ou dans mon magasin... Ils seront disponibles sur réservation le mardi à partir de 16h, le jeudi et le vendredi. N'hésitez pas à aller voir sur leur page Facebook, Vicky est une jeune fermière très passionée et elle veut travailler très artisanelement en petite quantité, ce qui me plait - évidemment - énormément...

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 19/05 : à partir de 10h : pain au levain - Dame Blanche / Grise / Noire - spéculoos bio (1,50€ par pièce) - biscuits pain à la grecque (3,00€ par sachet)

vendredi 22/05 : à partir de 10h : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Grise / Noire - spéculoos - biscuits pain à la grecque - tartinade (yes elle est de retour!) aux lentilles rouges, tomates séchées, noix de cajoux et de l'ail (3,75€ pour 150g) - granola - quiches (broccoli et chou fleur et feta de la ferme Foucaumont) - tartelettes frangipane et caseille - sandwichs - brioche nature / chocolat / raisins - la baguette folle (baguette demi-gris aux graines de tournesol, de lin, de sésame, aux noix ou noisettes et raisins, 5,00€ la pièce)

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos (0474/790892)

Je vous souhaite une belle semaine, prenez soin de vous, et bisous
Fenna
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Semaine 20

Cher tous,

j'espère que vous avez passé un beau dimanche, entouré de vos aimés (en vrai ou en pensées). Le petit-déjeuner pour la fête des mères fût un grand succès, merci à vous tous pour votre confiance et vos messages et photos! Je relance pour la fête des pères, évidemment ;-) Avec un peu de changements dans l'assortiment et probablement en collaboration avec Cotontige à Ath, chouette!

Voici l'offre de la semaine:

mardi 12/05 : pain au levain bio - pain blanc bio (Dame Blanche) - pain noir bio (Dame Noire) - pain gris aux graines et céréales bio (Dame Grise) - spéculoos demoiselle bio (1,50€ par pièce) - biscuits pain à la grècque (sachet de 100g - 3,00€) - granola chocolat - confiture à la rhubarbe bio (4,50€) - confiture à la rhubarbe et fraises bio (5,00€)

jeudi 14/05 : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - spéculoos - biscuits - confiture - quiches - tartelettes frangipane caseille ou frangipane rhubarbe

vendredi 15/05 : pain au levain nature - Dame Blanche / Noire / Grise - spéculoos - biscuits - confiture - quiches - tartelettes - la baguette folle (5,00€) - sandwichs - brioches nature, sucre, chocolat ou raisins

Les pains sont disponibles cette semaine chez L'Or et Terre à Ellezelles (mardi et vendredi), chez Croquez Nature à Ath (mardi et jeudi)... Les quiches et tartelettes sont disponibles Au Marché d'Ath (chez Isabelle) le mercredi, jeudi, vendredi et samedi (je peux aussi déposer d'autres commandes de mon assortiment chez elle).

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur les allergènes, prenez soin de vous et à bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Différentes étapes pour les biscuits "pain à la grècque":

Un peu de boulot mais ça vaut la peine! Bisous les amis :-)

Semaine 19

Bonjour cher tous,

j'espère que vous allez bien... c'est bientôt la fête des mères (je ne comprends pas vraiment pourquoi c'est en pluriel, en néerlandais c'est "moederdag" donc singulier, mais soit...) et comme c'est une journée pour gâter nos mamans, je vous ai concocté un petit-déjeuner pour se faire plaisir (à moi-même mais aussi à vous!)

Voici le lien pour la fête des mères et toutes les infos! (il y a moyen de faire des livraisons, si vous ne savez pas venir chercher votre commande, ou je peux livrer chez Isabelle Au Marché d'Ath le samedi après 17h)

Les propositions pour cette semaine:

mardi 05/05 : pain au levain bio (3,50€) - Dame Blanche (pain blanc bio 3,20€) - Dame Grise (pain gris bio 3,70€)  - tartelettes frangipane et rhubarbe bio (3,50€) - quiches aux légumes bio (3,50€ petite ou 10,50€ grande) - granola (nature, chocolat, sarrasin) - brioches - confiture à la rhubarbe bio

jeudi 07/08 : pain au levain nature ou sésame (3,70€) - Dame Blanche - Dame Grise - tartelettes - quiches - granola - spéculoos bio (1,50€) - confiture

vendredi 08/08 : pain au levain nature - Dame Blanche - Dame Grise - tartelettes - quiches - granola - spéculoos - sandwichs - brioches (nature 4,70€ - chocolat 5,20€ - raisins bio 5,20€) - confiture

NOUVEAU : Drive-in à la Ferme Foucaumont : plusieurs producteurs locaux se réunissent pour vous ouvrir un assortiment de qualité, attention il faut commander avant mardi soir 20h!!!

Voici le lien pour les infos et les commandes:

 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf_Gl4ylJCDoTJPfO2fhRqkziETkQIGv6Eyyk48zJOFhdR0VA/viewform?usp=pp_url

samedi 09/05 : à partir de 16h vous pouvez venir chercher votre petit-déjeuner tout frais (de 16h à 19h)
dimanche 10/05 : vous pouvez venir chercher votre petit-déj à partir de 7h (de 7h à 10h)

A bientôt les amis, et prenons soin de nous...
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Petit déjeuner pour la fête des mères

POUR LA fête DES mères le dimanche 10 mai 2020 La Petite Gantoise vous propose:

"Le Petit-Déjeuner de la Boulangère":

- 1 brioche en forme de coeur (nature, chocolat ou raisins)
- 100g de granola bio (nature ou chocolat)
- 1 carré de gâteau à la rhubarbe du jardin
- 1 spéculoos bio "mademoiselle"
- 1 jus de chez Oxfam Ath
- 1 petit yaourt brebis de chez "La Bergerie La Bohette"
- 1 compôte à la rhubarbe et aux abricots séchés (sans sucres raffinées)

10,00€ par personne

Options de Luxe "Pays des Collines"

- "Les Jardins de la Grange" (Ellezelles)
sel aux herbes 5,50€
vinaigre aux framboises 5,80€

- Chocolatier et Torréfacteur "Cédric De Taeye" (Ellezelles)
tablette de vanille de Madagascar 4,00€
tablette de noir Cameroun 5,00€

- "Nos Pensées Sauvages" (Oeudeghien)
Tisane La Gente Dame 6,00€
Tisane de bain l'Apaisante 8,00€

- "Fleurs Ta Vie" (Buissenal)
Bon pour un bouquet de fleurs locales 20,00€

- La Petite Gantoise (Houtaing)
sachet de biscuits "pain à la grecque" 3,00€

Merci de réserver avant le vendredi 8 mai 21h!

Vous pouvez venir retirer votre petit déj le samedi à partir de 16h ou le dimanche à partir de 7h... Paiement en argent juste ou via virement après l'enlèvement.

Comme vous le savez déjà, la plupart des ingrédients utilisés sont bio et / ou locaux. Je favorise les achats "zéro déchets" (en tant que possible) donc les petits-déjeuners ne sont pas emballés dans du plastic, ni dans des 'paniers'... Si vous voulez venir avec vos propres contenants ou emballages, c'est possible.

Merci de réserver via sms ou téléphone au numéro 0474/790892

A bientôt!
Fenna
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing (Ath)

 Brioches en forme de coeur

Carré gâteau à la rhubarbe (du jardin), fromage frais (Ferme Foucaumont), oranges confites (bio) et un peu de romarin (du jardin)