maandag 14 oktober 2019

Semaine 42

Bonjour cher tous,

voilà une nouvelle semaine qui commence! Encore 10 semaines et nous sommes à la fin de cette année... Si vous êtes déjà en train de réfléchir à l'organisation de vos fêtes de fin d'année, faites-moi savoir avec ce que je pourrais vous gâter ;-)

Voici les propositions de cette semaine:

mardi 15/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Grise / Blanche / Noire - sandwichs - pains hamburgers - tartelettes au mascarpone - spéculoos - granola - pickles - seitan - bodding
* pains au levain et autres pains chez L'Or et Terre à Ellezelles - chez Croquez Nature à Ath
* tartelettes à L'Athéière à partir de 13h (aussi possible de les commander chez moi avant mardi matin 9h, livraison chez Fabienne mardi à 13h)

jeudi 17/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Grise - quiches - empanada au seitan et légumes - soupe - salade - pâté - boulettes - hamburgers - tartinade - pickles - spéculoos - granola - ...
* pains au levain chez Croquez Nature à Ath (aussi possible de commander chez moi des boulettes, du pâté, de la tartinade et des hamburgers avant mercredi 12h, livraison chez Brigitte jeudi à 12h)

vendredi 18/10 (marché fermier à Anvaing de 17h à 20h) : pain au levain - Dame Grise / Noire / Blanche - sandwichs - brioches et briochettes - la baguette folle - muffins salés et sucrés - cookies - granola - pickles - quiches - empanadas - ...

samedi 19/10 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Grise / Noire / Blanche - brioches - sandwichs - et les mêmes préparations végétariennes que jeudi ...

N'hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d'infos sur les allergènes ou autres...
Voici le lien vers mon assortiment hebdomadaire (merci de commander bien à l'avance pour certains produits!)

A très bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Mon fils Jente a fêté ses 13 ans ce weekend, j'ai essayé qqch de nouveau pour le surprendre ;-)

maandag 7 oktober 2019

Semaine 41

Cher tous,

demain (mardi) je recommence à faire (enfin!) les petites tartelettes que vous (et moi!) appréciez tant... Vous pourriez les déguster sur place à L'Athéière chez Fabienne, ou les commander chez moi pour venir chercher dans mon magasin (le mardi, jeudi ou samedi) ou pour venir chercher à l'Athéière (donc en dépôt) uniquement le mardi à partir de 13h.
Pour cette semaine je vous propose une tartelette au ganache chocolat de Cédric De Taeye ou une tartelette au frangipane et pomme du jardin. Pour info : les produits laitiers proviennent de la ferme Foucaumont, la farine du Moulin de Moulbaix et les autres ingrédients (amandes, sucre, fruits, ...) sont bio. Prix par tartelette (chez moi ou en dépôt) : 3,50€

Et bonne nouvelle, à partir d'octobre vous trouverez mon pain au levain aussi le jeudi chez Brigitte de Croquez Nature à Ath!  Donc tous les mardis (àpd 10h) et les jeudis (àpd 12h) vous pouvez commander chez Brigitte à l'avance pour être sûr d'avoir ton pain si précieux ;-)

Comme depuis un an déjà, Luc de L'Or et Terre à Ellezelles, vient aussi chercher mes pains, vous les trouverez dans son magasin le mardi, vendredi et samedi.

Voilà voilà et voici les propositions pour cette semaine:

Mardi 08/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - boulettes - pâté aux légumes - hamburgers - cookies - granola - tartelettes

Jeudi 10/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - salade - soupe - tourte aux légumes (donc pas de quiche) - brownie au chocolat CDT - pickles aux courgettes - tartelettes - granola - ... (pas de boulettes, pas de tartinade, pas de pâté ce jeudi, ni samedi)

Samedi 12/10 (ouvert de 11h à 12h30 et marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioche (nature, chocolat, sucre ou raisins) - sandwichs - pains hamburgers - baguette folle (noisettes, raisins, graines de tournesol, de lin et sésame) - le petit costaud (seigle et raisins) - tartelettes - granola - pickles - salade - soupe - brownie - muffins (salé et sucré) - ...

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les allergènes ou autres... Voici le lien vers mon assortiment hebdomadaire (merci de bien commander à l'avance pour certains produits)...

A bientôt et bonne semaine,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing (Ath)


zondag 29 september 2019

Semaine 40

Bonjour à tous,

L'automne s'installe, on ne peut pas le nier ;-)

Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 01/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - granola - bodding - hamburgers - tartinade - seitan - cookies - ...

jeudi 03/10 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - granola - salade - soupe - pâté aux légumes - boulettes - hamburgers - tartinade - pickles aux courgettes - quiche au chou fleur et brocoli - plat veggie : tomates farcies au seitan et riz complet - ...

vendredi 04/10 (marché fermier à Ellezelles de 17h à 20h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs -  même propositions que jeudi - muffins salés et sucrés - brownie - cookies - ...

samedi 05/10 (ouvert de 11h à 13h) : pain au levain nature ou sésame - brioches - sandwichs - même propositions que jeudi et vendredi - ...

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou si les horaires ne vous conviennent pas...
Au plaisir de vous revoir!
Fenna 0474/790892



Chouette ambiance samedi passé à Frasnes! Le Recymobile a servi comme foodtruck pour des hamburgers 100% locaux et vraiment délicieux!


woensdag 25 september 2019

Assortiment : allergènes et prix

Assortiment La Petite Gantoise
Allergènes et prix
septembre 2019

Pain au levain bio

La Gantoise Nature
Levain à base de 100% farine de seigle, pain gris
allergènes : gluten
3,50€ / pain de 800g environ

La Gantoise Sésame
Aux graines de sésame bio
allergènes : gluten, sésame
3,70€/ pain

La Gantoise épautre
Levain de seigle, farine d'épautre blanche et intégrale
allergènes : gluten
4,50€ / pain
Pain à la levure bio
La Dame Noire
Mélange de farines, céréales et graines bio et du malt
allergènes : gluten, traces de sésame et noix
3,70€ / pain de 650g environ

La Dame Blanche
Farine blanche bio
allergènes : gluten
3,20€ / pain

La Dame Grise
Pain gris aux céréales et graines
allergènes : gluten, traces de sésame et noix
3,70€ / pain

La Baguette Folle
Mélange de farines, graines, noix et fruits secs bio
allergènes : gluten, lait, sésame, noix
5,00€ / baguette

Le Petit Costaud
Au seigle et raisins
allergènes : gluten
3,90 €
Pain sucré non bio
Brioche La Caroline
Pain gâteau avec les ingrédients de la ferme Foucaumont (lait, oeufs, beurre) et farine de Moulbaix
allergènes : gluten, lait, oeufs
4,70€ / pain de 650g environ
5,20€ aux raisins bio

Cougnous, couques St-Nicolas, brioches en forme de coeur, lapins, ...
Nature
chocolat, sucre, raisins, ...
(uniquement en saison)
allergènes : gluten, lait, oeufs
13€ / kg
14€/ kg
Autres (non bio)
Sandwichs
Au lactosérum de la ferme Foucaumont, sans sucres rajoutés
allergènes : gluten, lait, oeufs
Nature 0,50€
épices 0,55€

Petits pains bio
Noir, gris, blanc ou
aux noix, aux olives, ...
allergènes : gluten, noix
0,90€ / pièce
1,00€

Briochettes
Petites brioches nature
sucre ou chocolat
allergènes : gluten, lait, oeufs
0,70€ / pièce
0,80€

Focaccia
Pain plat italien, nature
aux tomates séchées, olives ...
allergènes : gluten
12€/kg
13€/kg

Pizza calzone
Pizza fermée aux épinards, feta, fromage, pignons de pin..
allergènes : gluten, lait
20€ / kg
+/- 6€/pièce

Grissini
Petits pains allongés et secs
allergènes : gluten
20€/kg


Craquottes
Aux drèches de la Quintine
allergènes : gluten, sésame
30€/kg

Pain hamburger
Pour vos hamburgers maison
allergènes : gluten, lait
0,80€/pièce
Préparations végétariennes
allergènes : il y a des traces de gluten dans toutes les préparations!
Pâté aux légumes
Aux légumes de saison, graines de tournesol/potiron, vegan
allergènes : aucun
18€/kg

Pain pas viande
Avec des légumes, des lentilles brunes et du fromage de Fourdin
allergènes : gluten, oeufs, lait, céléri
18€/kg

- Boulettes Rouges

- Boulettes de la Saison
- aux haricots rouges et légumes, sans gluten, végan
- peuvent varier selon la saison et les légumes, sans gluten
allergènes : aucun
20€/kg

Quiche
Pâte maison, légumes bio et de saison
allergènes : gluten, lait, oeufs
22€ / kg

Hamburger végétarien
Aux légumineuses et légumes
allergènes : aucun
1,50€ / pièce

Seitan
Fabrication maison, remplace la viande, végan
allergènes : gluten, moutarde
20€ / kg

Tartinade
Aux noix de cajou, tomates séchées et lentilles rouges
allergènes : noix
2,50€ / 100g

Tapenade
Aux olives noires bio
allergènes : aucun
3,00€ / 100g

Pesto de saison
A l'ail des ours, aux feuilles de fenouil, à la roquette, ...
allergènes : lait
2,50€ / 100g

Salade de saison
Aux légumes et herbes de saison, bio, aux légumineuses
allergènes : céléri
16€ / kg

Pickles de légumes
Chutney
Légumes bio, aigre-doux
Selon la saison, aigre-doux
allergènes : moutarde, céléri
17€ / kg
17€ / kg

Muffins aux légumes
Peuvent varier de goût
allergènes : gluten, lait, oeufs
2,00€ ou 3,00€

Repas veggie
Selon les saisons, plat à réchauffer au four ou au feu
allergènes : peuvent varier
Entre 15€ et 20€ / kg
Soupe
Maison et de la Saison
Aux légumes du maraicher bio, sans lactose
allergènes : céléri
4€ / litre
Sucré
Spéculoos Maison
En petits carrés, avec de la farine d'épautre bio
allergènes : gluten, lait
18€/kg

Spéculoos Bio
Mit&Pit – en sachet de 2 pièces
allergènes : gluten, lait
4,50€ / sachet

Spéculoos Bio St-Nic
En saison ;-)
allergènes : gluten, lait
2€ / pièce

Biscuits
Selon mes envies et toujours avec de la farine d'épautre bio
allergènes : gluten, lait, oeufs
18€/kg


Barres céréales
Bio
allergènes : noix
20€/kg

Pain d'épices
Au miel d'Houtaing ou bio
allergènes : gluten
20€/kg

Tartelettes
Avec une ganache au chocolat CDT, ou des fruits, ...
allergènes : gluten, oeufs, lait
3,50€/pièce


Muffins
Possible sans lactose
allergènes : gluten, oeufs, lait
3,00€/pièce

Brownie
Au chocolat Cédric De Taeye
allergènes : gluten, oeufs, lait
2,80€/pièce

- Granola Nature
Pauvre en sucre raffiné
allergènes : noix, sésame
15€ / kg

- Granola Extra Chocolat
Au chocolat noir bio
3 chocolats Cédric De Taeye
allergènes : noix, sésame, lait
18€ / kg
20€ / kg

- Granola Extra Miel
Au miel de fleurs bio
allergènes : noix, sésame
17€ / kg

- Granola Sarrasin
Aux sarrasin et sirop d'érable
allergènes : noix, sésame
21€ / kg

maandag 23 september 2019

Semaine 39

Bonjour cher tous,

enfin un peu de pluie, que ça fait du bien!
Voici les propositions pour cette semaine:

mardi 24/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - pains saucisses (sans la saucisse bien sûr ;-) ) ou pains hamburgers - granola - pâté aux légumes - cookies - confiture - ...

jeudi 26/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - plat veggie : lasagne aux légumes de saison - soupe - pâté aux légumes - boulettes - salade - tartinade - hamburgers -quiche (chou fleur et broccoli)

vendredi 27/09 (marché coopérative à Ath de 17h à 19h mais ça dépendra du temps, s'il fait mauvais, je vous tiendrai au courant pour la livraison de vos commandes, peut-être chez Brigitte de Croquez Nature, en tout cas, vous pouvez passer vos commandes!!!) : pain au levain nature ou sésame - sandwichs - pains hamburgers - hamburgers végétariens - boulettes - pâté - salade - soupe - tartinade - Dame Blanche / Grise / Noire - granola - cookies - muffins salés ou sucrés - brioches - ...

samedi 28/09 (ouvert de 11h à 13h et marché fermier à Frasnes à partir de 18h) : pain au levain nature ou sésame - brioches - sandwichs - pains hamburgers - Dame Blanche / Grise / Noir - et les autres propositions du jeudi.

dimanche 29/09 (ouvert de ... non je rigole, hihi, journée de pause en famille!)

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les allergènes ou autres.

A bientôt, bisous bisous
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

Quelques photos de l'évenement dimanche à Lessines (le Rallye de la Petite Reine, organisé par le Centre Culturel), Erinn et moi étions là avec un foodtruck.





zondag 15 september 2019

Semaine 38

Bonjour à tous,

après ce weekend splendide plein de soleil et d'amitié, voici mes propositions et événements pour cette nouvelle semaine:

mardi 17/09 : La Petite Gantoise est présente (avec son mari!) au salon professionnel de l'autonomie fourragère à Thieulain - ouverture du magasin à Houtaing de 17h à 19h pour du pain au levain, Dame Grise / Noire / Blanche, granola, boulettes, pain pas viande, cookies, ...

jeudi 19/09 : magasin ouvert de 16h à 19h : pain au levain nature ou épautre - quiches - salade - boulettes - pâté aux légumes - soupe - plat du jour (chili sin carne avec beaucoup de légumes de saison) - cookies - granola - ...

vendredi 20/09 : marché fermier à Anvain de 17h à 20h : pain au levain nature - Dame Blanche / Grise / Noire - brioches - sandwichs - granola - boulettes - pâté aux légumes - salade - quiches - brownie - ...

samedi 21/09 : magasin ouvert de 11h à 13h : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs - muffins sucrés et salés - pain Le Petit Costaud (au seigle et raisins bio) - granola - pâté - chili sin carne ...

dimanche 22/09 : La Petite Gantoise sera présente à Lessines (après-midi) pour le Rallye de la Petite Reine (http://www.rallyedelapetitereine.be/) avec un foodtruck et plein de bonnes choses à déguster sur place...

Quelques réactions de ce weekend sur mes produits:

"Très bonnes les quiches avec une bonne salade de laitue et tomates! Y en a plu ;-)" (J-Ph)
"Les quiches étaient très bonnes!" (Stéphanie)
" Tu peux vraiment être fière de tes cookies! Ils sont à tomber par terre! Et ce n'est pas pour te faire plaisir, ils sont vraiment bons..." (Natacha)

Et la petite Rose aime beaucoup les sandwichs...



Tout ça me rend heureuse!

A bientôt,
Fenna 0474/790892

maandag 9 september 2019

Semaine 37

Bonjour tout le monde,

la première semaine de la rentrée s'est bien passée pour vous j'espère! Ici tout va bien, on retrouve ses habitudes en cuisine ;-)

Voici les propositions et événements de cette semaine:

mardi 10/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature ou épautre - Dame Blanche / Grise / Noire - sandwichs - barres muesli - soupe au chou fleur, poivron rouge et lait de coco (5€/litre) - granola - pickles aux courgette - pâté aux légumes - ...

jeudi 12/09 (ouvert de 16h à 19h) : pain au levain nature - boulettes - salade de saison - tartinade - quiches (courgette et feta) - pain pas viande - seitan - repas veggie : poivrons ou courgettes farcies au seitan et quinoa avec sauce tomate maison - granola - ...

vendredi 13/09 (marché fermier à la foire agricole à Frasnes de 17h à 20h) : pain au levain - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - boulettes - pain pas viande - sandwichs - muffins sucrés et salés - quiches - ...

samedi 14/09 (ouvert de 11h à 13h et marché coopérative à Ath de 14h à 17h) : pain au levain nature ou sésame - Dame Blanche / Noire / Grise - brioches - sandwichs - la baguette folle - boulettes - pain pas viande - muffins sucrés et salés - quiches - ...

Voilà voilà, je sais quoi faire ;-) N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur les allergènes.

A très bientôt,
Fenna 0474/790892
Chemin du Mont des Chevaux 7 à Houtaing

 Poivrons farcies aux lentilles brunes et quinoa sur une sauce tomate maison

Boîte à pique nique pour le Ravel hier à Frasnes