Bonjour chers tous,
j'écris un peu moins sur mon blog ces dernières semaines, pas parce que je pense moins à vous, mais surtout parce que je réfléchis pas mal à plusieurs choses concernant le futur de La Petite Gantoise. Rien de grave, rassurez-vous, je ne vais pas arrêter mon activité, mais il y a des choses que je veux revoir, comme par exemple la provenance de certains de mes ingrédients. J'ai toujours favorisé d'abord les produits locaux et après les produits bio, mais certains de mes ingrédients bio viennent de l'autre bout du monde et ça me semble encore moins cohérent maintenant... J'ai déjà remplacé le sucre de canne non-raffiné bio par du sucre de betterave bio qui vient de l'Allemagne (apparemment il n'y a pas de sucre de betteraves en bio en Belgique???) mais si je veux remplacer d'autres ingrédients qui viennent donc de l'Europe ou même de la Belgique, ça me prend du temps et je ne peux pas toujours les commander via mon grossiste bio que j'utilise maintenant. Ce n'est pas toujours évident. Si vous avez des astuces, je suis preneuse ;-)
Entretemps, je continue à peaufiner mon assortiment habituel, mon but c'est vraiment de pouvoir vous proposer un même assortiment chaque semaine, et donc à partir de ce mercredi il y aura des boulettes VG et des hamburgers VG chaque semaine, de préférence sur commande, surtout si vous en voulez beaucoup. N'hésitez pas à m'envoyer un message, même le dimanche, ou tôt le matin ou tard le soir, mais toujours plusieurs jours à l'avance pour mieux organiser ma journée.
Autre chose: certains de mes prix vont augmenter un peu à partir de la semaine prochaine, suite à l'indexation mais aussi suite à l'augmentation de certains ingrédients de base.
Voilà, assez de blablabla, voici les choses plus importantes :
mercredi 11 février : pain au levain nature ou épéautre - pains gris aux graines - baguette folle - sandwichs gris - pains hamburger et hamburgers VG - boulettes VG - brownies ... Mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre à la ferme Vanderzielen à Hacquegnies (A La Ferme). (pas de pains SG cette semaine)
mercredi 11 février : Venez nous joindre tous les mercredis de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath pour une conversation ludique et sans prise de tête en néerlandais. Prix : 12€ la séance ou 100€ pour 10 séances. Ou contactez-moi si vous êtes intéressé par un cours privé ou dans votre entreprise.
jeudi 12 février : magasin ouvert de 16h à 19h : pas de pains frais, mais des quiches, de la tartinade, des brownies, des tartelettes frangipane, des boulettes, des hamburgers VG, ...
vendredi 13 février : magasin exceptionnellement fermé mais je peux mettre votre commande dans la Distriboutique àpd 12h et livraison dans des magasins de proximité : A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature, ferme de Foucaumont : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - sandwichs blancs ou gris - pains hamburger - brioches nature / sucre / chocolat / raisins - et les autres propositions du jeudi.
vendredi 13 février : commandez vos produits au drive de Foucaumont avant mardi soir via leur site et comme chaque semaine vous pouvez commander vos produits locaux favoris dans des différents groupements d'achats locaux comme La Consigne (à Leuze) et le Frenegal (à Frasnes)
samedi 14 février : magasin ouvert de 11h à 13h : il y aura des brioches en forme de coeur toutes fraîches pour gâter vos amours de tous les jours ;-) Pour info : les roses ne sont pas locales ni de saison, mais il y a des alternatives comme des fleurs séchées cultivées localement (plus d'infos chez Les Prés de Sartiau ou Les Enfant d'Emile ou Boutiek Beausoir)
Je vous souhaite une merveilleuse semaine, et à bientôt,
Fenna
Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7
