Je favorise d'abord les ingrédients locaux, puis bio et / ou en vrac.
Mes légumes viennent de chez :
- La Cense du Moulin à Houtaing
- Le Buisson à Oeudeghien
- Laurent Voortman à Ellezelles
- Frishkorn à Wodecq
- Dorlou à Wodecq
Les oeufs, le lait, le beurre, le fromage frais, la mascarpone, le ricotta, la crème fraîche, ... viennent de chez Caroline :
La Ferme du Foucaumont
La farine vient de chez :
- Moulin de Moulbaix
- Molens van Oudenaarde (bio)
- La Cense du Moulin (bio)
- Moulin d'Ostiches
Le fromage dur vient de chez Arlette :
Ferme Fourdin - Rasneur à Mainvault
ou de la fromagerie du CARAH à Ath