Semaine 45

 Coucou les amis,

j'ai à nouveau eu un gros weekend de boulot, c'est pour ça que je suis un peu en retard avec mon petit message sur mon blog...

Il reste de la place pour l'atelier de cuisine de ce samedi 08/11 (recettes sucrées) et j'ai rajouté un nouvel atelier (salé) pour les amateurs de la cuisine végétarienne : le lundi 17 novembre je vous attends pour un atelier de zakouskis végé : on va préparer quelques recettes que je prépare depuis des années et quelques nouveautés, je vous mettrai plus d'infos bientôt. Attention, les places sont limitées, ne tardez pas à vous inscrire! Plus d'infos via ce lien...

 Voici les propositions et événements pour cette semaine :

lundi 03/11 : vous avez encore jusqu'à ce soir pour commander vos produits locaux et/ou équitables préférés via le groupement d'achats Mafflourchette à Ath : plus d'infos sur OpenFoodNetwork. Je peux prendre votre commande à Houtaing si vous voulez, et vous venez la chercher le jeudi pendant la journée ou en soirée.

Dans la Distriboutique ce lundi : il reste des morceaux de Comté!!! Même si vous avez été super nombreux ce weekend d'en avoir acheté, j'avais prévu ça et donc j'ai fait un grand stock de Comté cette fois-ci! Profitez-en!!! Il reste aussi du fromage Suisse pour fondue, et puis du fromage de chèvre, de la soupe au potiron, et pleins d'autres bons produits locaux à découvrir... 

mercredi 05/11 : magasin ouvert de 11h à 13h pour les pains suivant : pain sans gluten, pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris. Il y aura aussi de la tartinade, des quiches, des tartelettes frangipane, (et shhhttt ne rien dire à personne : je fais des brownies...). Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.

jeudi 06/11 : magasin ouvert de 16h à 19h : mêmes propositions que mercredi, mais je ne cuis pas de pains.

vendredi 07/11 : magasin ouvert de 12h à 14h : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des pickles, des brownies etc.

samedi 08/11 : atelier de cuisine de 9h à 13h : il reste de la place!!!! Plus d'infos via ce lien...

Voilà les amis, vous pouvez me contacter dès maintenant pour vos commandes : 0474/790892

Merci pour votre fidélité et à bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Le retour des ateliers de cuisine!

 Bonjour chers amis cuistots,

J'ai une grosse envie de recommencer des ateliers de cuisine et de partager avec vous des recettes qui soient, soit originales, soit traditionnelles, avec une petite pincée d'amour de La Petite Gantoise. Mon atelier agréé Afsca (avec un four professionnel) se prête bien pour des ateliers en petit groupe : vous découvrez avec moi des différentes recettes, on échange nos astuces et notre savoir-faire et vous partez avec de magnifiques créations faites maison pour partager avec vos proches.

Je vous propose 3 ateliers pendant le mois de novembre, réservez vite votre place!

* lundi 17 novembre 2025 : de 18h à 22h : zakouskis végé pour un apéro de fêtes végétarien : plus d'infos suivront bientôt!  

(attention, enfants et animaux pas admis, les participants doivent avoir minimum 16 ans)

* samedi 8 novembre 2025 : de 9h à 13h 

* samedi 22 novembre 2025 : de 9h à 13h 

Les 2 dates sur le thème suivant : fêtes de fin d'année : recettes sucrées 

Recette 1 : le spéculoos traditionnel belge : recette issue du carnet de recettes de l'arrière grand-père de mes enfants et la recette que j'utilise depuis 10 ans pour fabriquer mes spéculoos, aux ingrédients locaux et bio!

Recette 2 : le massepain (= une pâte faite d'un mélange de sucre et d'amande en poudre. C'est une confiserie commune à beaucoup de pays à travers l'Europe. Il a été utilisé pendant des siècles à la fois comme une simple friandise ou comme ingrédient pour diverses préparations culinaires) : découvrez ma recette sans blanc d'oeuf et aux ingrédients bio!

Recette 3 : la cougnolle / le cougnou (le cougnou devait avoir au départ une forme triangulaire. On le dégustait à la fête des solstices. Il n'est autre que les présents des saturnales romaines. Il avait la forme d'un triangle avant de devenir un losange puis de ressembler à ce joli pain doré à trois têtes, cet enfant Jésus emmailloté.) : découvrez ma recette aux ingrédients locaux et bio!

Recette 4 : le stollen alsacien (originaire d’Allemagne mais profondément ancré dans les traditions alsaciennes, le Stollen est un pain brioché riche en fruits secs, noix et épices, généreusement saupoudré de sucre glace. Sa préparation et sa dégustation rythment les fêtes de fin d’année, offrant une douceur chaleureuse et réconfortante.) : découvrez ma recette aux ingrédients locaux ou bio!

Nous allons préparer ces 4 recettes pendant les 2 ateliers proposés, donc inutile de vous inscrire pour les 2 ateliers ;-)

Vous n'avez pas besoin d'avoir une grande expérience en cuisine, votre bonne volonté et votre envie d'apprendre suffisent!

Prix pour 1 atelier : 60€ par personne : compris : 4 heure de cours - boisson et goûter - recettes en papier - 1 exemple de chaque recette pour prendre à la maison

Inscriptions via whatsapp ou sms : 0474/790892. L'inscription est validée après avoir payé un acompte de 10€ sur mon numéro de compte : BE35 0689 0695 1037 - le solde sera payé en liquide le jour même.

Places limitées!

Plus d'infos : 0474/790892

A très bientôt!

Fenna

 

Semaine 42

 Hello hello,

j'espère que vous profitez d'un weekend tranquille, comme moi ;-) 

Attention : dernière semaine avant mes congés! 

Voici les propositions et les événements de cette semaine :

lundi 13/10 : table de conversation en néerlandais à l'Hôtel de la Poste de 18h15 à 19h15 : merci de m'envoyer un message si vous êtes intéressé : 0474/790892

Vous avez encore le temps pour commander vos produits locaux et équitable à Mafflourchette jusqu'à lundi soir sur OpenFoodNetwork : n'hésitez pas à me demander plus d'infos et je peux prendre votre commande pour vous chez moi à Houtaing, à venir retirer le jeudi pendant la journée. 

mardi 14/10 : quiches aux poireaux et feta : dans la Distriboutique à partir de 12h

mercredi 15/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris ET des pains sans gluten. Il y aura aussi de la tartinade et des quiches. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.

jeudi 16/10 : magasin ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains)

vendredi 17/10 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc.

samedi 18/10 : magasin fermé : je prépare un apéro dinatoire pour un mariage

dimanche 19/10 : magasin fermé : je prépare un buffet champêtre pour 100 personnes

congé du lundi 20/10 au mercredi 29/10 inclus

jeudi 30/10 : magasin ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains)

vendredi 31/10 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc.

samedi 01/11 : magasin ouvert de 11h à 13h

 Voilà, n'hésitez pas à me demander plus d'infos sur les ingrédients, les allergènes, les modalités de paiement etc. Si je ne réponds pas au téléphone, laissez-moi au message sur mon voicemail et je vous rappellerai dès que possible.

Merci pour vos commandes au 0474/79082 de préférence 24h à l'avance, avant le mardi matin 8h pour les pains du mercredi, et avant jeudi matin 8h pour les pains de vendredi.

Passez un beau fin de weekend et à très bientôt,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Cliquez ici pour voir mon assortiment habituel et les prix...

 

Le chocolat de Ecocoa fait son grand retour dans la Distriboutique!

Semaine 41

 Kikou les amis!

Après un gros weekend et un gros lundi de vaisselle, rangement et compta, voici les propositions pour cette belle semaine :

mercredi 08/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris. Il y aura aussi de la tartinade, des quiches ET des empanadas au poulet et légumes ET du waterzooi au poulet fermier et bière Goliath Triple (il me restait des ingrédients de ce weekend du foodtruck, donc j'en fais à nouveau ;-) 

Empanada (à manger froid ou à réchauffer comme une quiche) : 4€ / personne - Waterzooi (à réchauffer sur un feu doux ou dans le micro-ondes) : 9€ / personne 

Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.   

jeudi 09/10 : magasin ouvert de 16h à 19h : vous pouvez encore commander des empanadas et du waterzooi évidemment!

vendredi 10/10 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc. 

samedi 11/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h et il y aura des briochettes fraîches pour votre goûter ou pour votre petit-déjeuner du dimanche! 

N'hésitez pas à me contacter pour avoir plus d'infos sur les ingrédients, les allergènes, les prix etc.

Merci pour vos commandes (au moins 24h à l'avance) : 0474/790892

Passez une belle semaine!

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Chouette moment à la Brasserie des Légendes hier pour la Journée de Découverte des Entreprises.

 

Semaine 40

 Bien le bonjour les amis!

J'ai été un peu malade ce weekend, mais ne vous inquiétez pas, rien de grave, juste de la vieillesse ;-)

Voici les propositions et les événements pour cette semaine :

lundi 29/09 : table de conversation à Ellezelles (à l'Hôtel de la Poste) de 18h15 à 19h : contactez-moi pour vous inscrire à une première séance gratuite : 0474/790892

Commandez vos produits locaux favoris et vos produits équitable à Mafflourchette via OpenFoodNetwork jusqu'à ce soir. 

mercredi 01/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris. C'est le mercredi SANS GLUTEN cette semaine donc je vous prépare aussi ceci : du pain sans gluten - un gâteau 4/4 sans gluten (et sans lactose) - des quiches sans gluten - de la tartinade aux lentilles rouges et tomates séchées. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath (contactez-moi pour vous inscrire à une première séance gratuite : 0474/790892). Je suis aussi présente pour la distribution de mes produits au groupement d'achat Mafflourchette à Ath.

jeudi 02/10 : mon magasin est ouvert de 16h à 19h : il y aura des quiches fraîches.

vendredi 03/10 :  mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc. 

samedi 04/10 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h mais je ne cuis plus de pains, car je n'avais pas assez de commandes avant l'été donc j'ai dû changer rythme ;-)

dimanche 05/10 :  Journée Découverte Entreprises à la Brasserie des Légendes : il y a des visites guidées pendant toute la journée (de 10h à 17h) et nous on sera là avec un foodtruck (le Récymobil du Parc Naturel du Pays des Collines) et on vous prépare du WATERZOOI à la Gouyasse Triple et au poulet fermier. Miam miam, je me régale déjà!!!! Plus d'infos sur le net ou sur Facebook.

Et voilà, ça va être encore une belle semaine! N'oubliez pas de profiter du beau temps, je vais faire une petite balade avec mon chien dès que j'ai fini avec mon blog et ma publicité ;-)

Merci pour vos commandes au 0474/790892 (avant le mardi matin 8h pour les pains du mercredi et avant le jeudi matin 8h pour ceux de vendredi)

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

La Distriboutique a encore bien "tourné" ce weekend : vous avez été très nombreux à y passer, ça me fait plaisir! Elle est là pour nous faciliter la vie, si vous avez des idées pour d'autres produits que je pourrais mettre dedans, faites-moi savoir!

 

Semaine 39

 Bonjour chers amis,

vous êtes toujours très nombreux à lire mes petits posts sur ce blog, donc je continue chaque semaine d'écrire quelque chose, même si ce n'est pas très intéressant parfois ;-)

J'ai malheureusement dû annuler le marché à Ellezelles hier après-midi, j'avais vraiment besoin d'un jour de repos. Et me revoilà avec plein d'énergie pour recommencer la semaine, qui s'annonce automnale...

Lundi 22 septembre : participez à la table de conversation en néerlandais à Ellezelles (à l'Hôtel de la Poste) de 18h15 à 19h15 

Mardi 23 septembre : dans la Distriboutique à partir de 12h : quiches 

Mercredi 24 septembre : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris. Il y aura aussi de la tartinade et des quiches. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath.  

Jeudi 25 septembre : mon magasin est ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains!) pour des quiches, de la tartinade et quelque chose de végétarien, mais je dois encore décider quoi (si vous avez des idées ;-)

Vendredi 26 septembre : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers - brioches (nature, sucre, chocolat, raisins) Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc. 

Samedi 27 septembre : mon magasin est ouvert de 11h à 13h et il y aura des briochettes pour votre goûter ou pour votre petit-déjeuner du dimanche!

Cliquez ici pour voir mon assortiment habituel.

Merci de commander vos pains avant mardi matin 8h pour le mercredi et avant jeudi matin 8h pour le vendredi : 0474/790892

 N'hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d'explications, je sais que c'est parfois difficile à me suivre, c'est mon côté flamand ;-)))

 Passez une très belle semaine les amis!

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

 

Miss Tombola au théâtre du la Ferme du Foucaumont ;-)))

Semaine 38

 Bonsoir les amis,

Courage à tous les étudiants qui commencent demain leurs études et surtout courage à mes 3 monstres qui ne sont plus avec moi à Houtaing, mais à qui je pense chaque instant : Erinn à Liège pour sa 1e master d'archéologie, Jente à Bruxelles pour sa 2e année d'ingénieur civil et Lisa en Italie pour faire sa 5e secondaire là-bas. 

Voici les propositions et les événements pour cette semaine :

lundi 15/09 : je prépare des cornets de pâtes pour la HELha à Leuze (pour 400 étudiants!) et je vous attends très nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 18h15 à 19h15 à l'Hôtel de la Poste à Ellezelles. 

mardi 16/09 : il y aura des quiches à partir de 12h dans la Distriboutique

mercredi 17/09 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris et du pain sans gluten (le pain SG uniquement 1 semaine sur 2, donc c'est cette semaine!!!). Il y aura aussi de la tartinade et des quiches. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies et je participe au groupement d'achat Mafflourchette à Ath (commandez via OpenFoodNetwork avant lundi soir 19h!)  ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath. 

jeudi 18/09 : mon magasin est ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains!) pour des quiches, de la tartinade et du pain de viande végétarien, ça fait un petit moment que j'en ai fait, mais c'est délicieux!

vendredi 19/09 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers. Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc.

samedi 20/09 : mon magasin est ferme, je prépare un buffet pour 40 personnes ;-)

dimanche 21/09 : si tout va bien et si je suis en forme, je participe au marché fermier à Ellezelles de 14h à 17h. N'hésitez pas à passer vos commandes!

Cliquez ici pour voir mon assortiment habituel.

Merci de commander vos pains avant mardi matin 8h pour le mercredi et avant jeudi matin 8h pour le vendredi. 

Je vous souhaite une belle semaine, avec un peu de pluie j'espère, car ça m'a fait un bien fou!

Fenna 0474/790892