Semaine 38

 Bonsoir les amis,

Courage à tous les étudiants qui commencent demain leurs études et surtout courage à mes 3 monstres qui ne sont plus avec moi à Houtaing, mais à qui je pense chaque instant : Erinn à Liège pour sa 1e master d'archéologie, Jente à Bruxelles pour sa 2e année d'ingénieur civil et Lisa en Italie pour faire sa 5e secondaire là-bas. 

Voici les propositions et les événements pour cette semaine :

lundi 15/09 : je prépare des cornets de pâtes pour la HELha à Leuze (pour 400 étudiants!) et je vous attends très nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 18h15 à 19h15 à l'Hôtel de la Poste à Ellezelles. 

mardi 16/09 : il y aura des quiches à partir de 12h dans la Distriboutique

mercredi 17/09 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h : je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre, pain gris aux graines, la baguette folle, sandwichs gris et du pain sans gluten (le pain SG uniquement 1 semaine sur 2, donc c'est cette semaine!!!). Il y aura aussi de la tartinade et des quiches. Je livre au magasin A La Ferme à Hacquegnies et je participe au groupement d'achat Mafflourchette à Ath (commandez via OpenFoodNetwork avant lundi soir 19h!)  ET je vous attends aussi nombreux pour ma table de conversation en néerlandais de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath. 

jeudi 18/09 : mon magasin est ouvert de 16h à 19h (mais je ne cuis pas de pains!) pour des quiches, de la tartinade et du pain de viande végétarien, ça fait un petit moment que j'en ai fait, mais c'est délicieux!

vendredi 19/09 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h et je cuis les pains suivant : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - pain forêt noire - pain blanc - la baguette folle - sandwichs blancs ou gris - pains hamburgers. Je livre aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme, Croquez Nature et la Ferme du Foucaumont. Il y aura aussi des tartelettes frangipane, des quiches, de la tartinade, du granola (nature ou sarrasin), des craquottes aux drèches, des biscuits d'amandes, des gâteaux 4/4 aux pommes, des pickles etc.

samedi 20/09 : mon magasin est ferme, je prépare un buffet pour 40 personnes ;-)

dimanche 21/09 : si tout va bien et si je suis en forme, je participe au marché fermier à Ellezelles de 14h à 17h. N'hésitez pas à passer vos commandes!

Cliquez ici pour voir mon assortiment habituel.

Merci de commander vos pains avant mardi matin 8h pour le mercredi et avant jeudi matin 8h pour le vendredi. 

Je vous souhaite une belle semaine, avec un peu de pluie j'espère, car ça m'a fait un bien fou!

Fenna 0474/790892

 

 

Semaine 37

 Et voilà, on reprend le bon rythme! 

Voici mes propositions et événements pour cette semaine :

lundi 08/09 de 18h15 à 19h15 : table de conversation en néerlandais à Ellezelles (Hôtel de la Poste)

mardi 09/09 : il y aura des lasagnes végétariennes dans la Distriboutique et dernier jour pour vos commandes au drive de Foucaumont

mercredi 10/09 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je livre dans le magasin de proximité A La Ferme à Hacquegnies + table de conversation en néerlandais à Ath (dans la boutique Atome)

jeudi 11/09 : mon magasin est ouvert exceptionnellement de 12h à 18h, et je cuis des pains au levain nature uniquement

vendredi 12/09 : mon magasin est ouvert de 12h à 14h : tous les pains de mon assortiment sont disponibles (de préférence sur commande) et il y a la distribution de produits locaux au drive de Foucaumont

samedi 13/09 : mon magasin est ouvert de 11h à 13h et je cuis des pains au levain nature ou épéautre ET je participe à la fête du jardin du Gîte Bousée à Oeudeghien : un magnifique endroit où vous pouvez vous reposer à partir de 14h de l'après-midi, boire une bonne bière, manger un morceau de tarte (de La Petite Gantoise évidemment), faire une petite balade, écouter de la musique, manger une pizza artisanale au soir etc. Plus d'infos sur Facebook, Instagram ou chez moi.

dimanche 14/09 : repos ;-)

 Petit récapitulatif : à partir de cette semaine, je cuis uniquement des pains les mercredis et vendredis, sauf s'il y a un événement spécial, alors ça peut être un autre jour aussi, comme cette semaine le samedi. Le mercredi vous pouvez choisir entre : levain nature, levain épéautre, pain 'sourire' gris aux graines, la baguette folle et les sandwichs gris. Le vendredi tous les pains et brioches de mon assortiment sont disponibles. Le mercredi je fais une semaine sur deux des pains sans gluten.

Important : commandez avant le mardi matin 8h pour toute commande du mercredi et avant jeudi matin pour toute commande du vendredi! De préférence via sms ou whatsapp (0474/790892) ou messenger.

Je sais que c'est parfois un peu compliqué à comprendre comment je fonctionne, je dois avouer que je ne comprends pas toujours moi-même, mais c'est parce que j'aime bien faire les événements, et ça ne va pas toujours avec mon assortiment habituel, et j'aime bien être créative dans les plats préparés, mais donc je ne peux pas toujours vous dire à l'avance ce que je vais préparer ;-) Dans tous les cas, je vous remercie chaque semaine au fond du coeur pour votre confiance et votre fidélité!!!!!

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos : 0474/790892 (si je ne réponds pas tout de suite, laissez un message! et je vous rappelle)

Passez une belle semaine,

Fenna

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Belle récolte de raisins de mon jardin 
 

Semaine 36

 Hallo iedereen!

C'est ce soir déjà, la séance d'information pour les tables de conversation en néerlandais à Ellezelles (Hôtel de la Poste) : viens me voir entre 18h15 et 19h15 et ensemble on regardera ton niveau de néerlandais. La première table commence la semaine prochaine, 12€ par séance ou 100€ pour 10 séances dans 1 trimestre. N'hésite pas à me contacter pour plus d'infos : 0474/790892

Cette semaine je ne cuis donc pas, et mon magasin sera fermé, je ne livre pas non plus dans les magasins et les groupements d'achats!

On se retrouve dès le 8 septembre pour mon assortiment et mon horaire habituel. J'ai pas mal d'événements prévus pour le mois de septembre et octobre, j'espère donc savoir assurer les horaires de mon magasin, on verra bien!

Ce mercredi j'organise une séance d'information pour les tables de conversation en néerlandais à Ath (chez Atome) de 16h15 à 17h15, et la première table commence la semaine prochaine.

La Distriboutique reste ouverte cette semaine, il y a encore des pickles, de la tartinade, des quiches, et d'autres bons produits locaux comme par exemple des glaces bio de la Ferme de La Warde (en pot) à 2.70€, trop trop bonnes!!!!

Je vous souhaite une belle semaine et à bientôt,

Fenna

 

Fête de famille dans le jardin ce weekend, pour le départ de Lisa...

Horaire et assortiment septembre - décembre 2025

 Horaire de mon magasin et livraisons aux magasins de proximité :

mercredi 11h à 13h et livraison au magasin A La Ferme à Hacquegnies

jeudi 16h à 19h

vendredi 12h à 14h et livraison aux magasins A La Ferme, La Blanche Ferme (Bois-de-Lessines), Croquez Nature (Ath) et la ferme de Foucaumont (Villers)

samedi 11h à 13h

Je participe aux différents groupements d'achats : le Drive de Foucaumont, Mafflourchette, La Consigne, Frenegal et Pigal 

Assortiment :

ATTENTION changement : je cuis des pains uniquement les mercredis et les vendredis! 

Mercredi : pain au levain nature ou épéautre - pain gris aux graines - la baguette folle - sandwichs gris - pains sans gluten (1 semaine sur 2)

Vendredi : pain au levain nature ou épéautre - pain blanc - pain forêt noire - pain gris aux graines - la baguette folle - pains hamburgers - sandwichs blancs ou gris - brioches nature / sucre / raisins / chocolat

 

Assortiment :

Ce qui sort de mon assortiment : granola chocolat et pain complet aux drèches

Ce qui reste, mais à un prix plus élevé : brownies

 

Pains 'bio' :

Pain au levain nature – 850g – farine de blé bio – levain naturel fait maison à la farine de seigle : 3,90€

Pain au levain épéautre – 550g – farine d'épeautre bio – levain naturel fait maison à la farine de seigle : 3,30€

Pain "sourire" gris aux graines – 650g – farine de blé bio, graines bio, levure fraîche : 3,90€

Pain "coeur" forêt noire – 650g – farine de blé bio, mélange de graines bio, malt naturel, levure fraîche : 4,50€

Pain "étoile" blanc – 650g – farine de blé bio, levure fraîche : 3,20€

La Baguette Folle – 250g – farine de blé bio, graines bio, raisins et noisettes bio, levain et levure fraîche : 3,20€

"Pain sans gluten" – 450g – graines de lin, de tournesol, de potiron, de sarrasin, quinoa, riz, lentilles, miel, vinaigre de cidre, poudre à lever : 4,50€

Boulangerie 'non-bio':

Brioches – 400g – farine de Moulbaix, produits laitiers de la Ferme du Foucaumont, oeufs de Zoeufs Best – 4 variétés : pépites de chocolat (5,25€), pépites de sucre (craquelin)(4,50€), raisins bio (cramique)(4,50€), nature (4,30€)

Sandwichs – farine de Moulbaix, produits laitiers de la Ferme du Foucaumont, oeufs de Zoeufs Best – 2 variétés : gris 0,65€ / pièce ou blanc 0,60€ / pièce

Pains Hamburger – farine de Moulbaix, produits laitiers de la Ferme du Foucaumont – 0,80€/pièce

Patisserie 'presque bio':

Brownies (sans gluten) : chocolat noir Ecocoa, beurre de ferme bio, oeufs de Zoeufs Best, sucre de canne bio, sucre de fleur de coco bio, farine de riz bio, farine de sarrasin bio, gros sel : 1 morceau de 100g : 4,20€

Pain d'épices : farine de seigle bio de Elementerre (Flobecq) et 50% de miel de La Berlière : en morceau de 100g – 2 variétés : nature 2,50€ ou gingembre 2,50€

Tartelette frangipane : farine de la Cense de Luth bio, beurre de ferme, oeufs de Zoeufs Best, amandes bio, confiture faite maison, sucre en poudre bio : 4,50€

Biscuits 'presque bio' :

Biscuits pain d'amandes : farine de la Cense de Luth bio, amandes bio, cassonade brune belge, beurre de la Ferme du Foucaumont : sachet de 100g : 4,00€

Biscuits spéculoos mannekes : farine de la Cense de Luth bio, sucre de canne bio, beurre de la ferme de Foucuamont, épices bio : sachet de 100g : 4,00€

Autres préparations :

Granola nature 'bio' : flocons d'avoine, amandes, graines, huile végétal, sirop de riz : sachet de 200g : 3,60€

Granola sarrasin 'bio' (naturellement sans gluten) : graines de sarrasin, graines, noisettes, huile végétal, miel : sachet de 200g : 4,50€

Quiches 100% produits locaux : grande 22€/kg – petite 4€/pièce

Tartinade / Tapenade 'bio' (sans gluten) : lentilles rouges, tomates séchées, noix de cajou, huile, ail : ravier de 150g : 4,50€

Pickles aux courgettes (sans gluten) : courgettes de mon jardin, sauce aigre-douce bio : pot de 300g : 4,00€

Craquottes aux drèches : farine de la Cense de Luth bio, graines bio, drèches de la Brasserie des Légendes, huile végétal bio, gros sel : sachet de 100g : 4,00€

 

Semaine 35

 Quelques nouvelles de La Petite Gantoise!

C'est le dimanche de la Ducasse d'Ath aujourd'hui et je me suis levée tôt pour profiter de la journée, de mon chien, de la famille et de mon chouke ;-) Et aussi pour écrire un peu sur mon blog, car ça fait un petit moment, n'est-ce pas. 

Cette semaine je cuis uniquement le vendredi 29 août, la semaine d'après je ne cuis pas de pains et mon magasin ne sera pas ouvert, je prépare le départ de ma fille Lisa qui part une année scolaire en Italie (elle va faire sa 5e secondaire là-bas). Si je fais des plats préparés ou des quiches, je publierai sur Facebook ou dans un petit message Whatsapp.

Mais donc, ce vendredi 29/08, mon magasin sera ouvert de 12h à 14h comme d'habitude et vous pouvez réserver tout de mon assortiment (sauf les brownies), de préférence avant jeudi matin 8h. Il y aura aussi des tartes à mastelles, 100% fait maison et avec les meilleurs ingrédients : mastelles maison, macarons maison, poudre d'amandes bio, farine de Moulbaix, beurre et lait de la Ferme du Foucaumont, oeufs de Zoeufs Best, sucre de canne non-raffiné bio. Je les propose à 19€ pour 4 à 6 personnes.

J'ai aussi une petite nouveauté : je vais recommencer les tables de conversation en néerlandais, comme je faisais il y a 7 ans (avant de commencer La Petite Gantoise) : 1 heure par semaine pour l'instant, le mercredi de 16h15 à 17h15 chez Atome à Ath, vous trouverez plus d'infos ici...

A partir de 8 septembre je reprends mes horaires habituelles : mercredi 10/09 de 11h à 13h - jeudi 11/09 de 16h à 19h - vendredi 12/09 de 12h à 14h et samedi 13/09 de 11h à 13h. Quelques modifications : je vais cuire du pain uniquement les mercredis et les vendredis!!!!! J'ai envie de me concentrer plus sur les plats préparés (sains et de saison, végé ou avec de la viande de qualité) et donc j'ai besoin de temps pour faire ça ;-) J'ai aussi vu que vous avez beaucoup apprécié les tartes aux fruits de cet été, donc si j'ai le temps, je continuerai d'en faire. N'hésitez pas à me donner des idées!

Voilà, je vous laisse profiter de votre journée maintenant, merci pour votre fidélité et vos petits mots d'encouragement, qui me font toujours très chaud au coeur!

Bon dimanche et à bientôt,

Fenna (0474/790892)

Magasin et Distriboutique à Houtaing : Chemin du Mont des Chevaux 7

Mes tartes à mastelles

Nouveau : table de conversation en néerlandais

 Table de conversation en néerlandais pour adultes (à partir de 18 ans) avec Fenna (oui oui, moi-même ;-), néerlandophone et professeure diplômée en langues : je te propose une heure de conversation ludique et sans prise de tête dans un endroit convivial et agréable : les mercredis de 16h15 à 17h15 surmonte tes peurs et viens nous rejoindre pour exercer, améliorer, perfectionner et surtout utiliser ton néerlandais chez Atome (Ath).

Nombre de participants limité à 8, abonnement de 10 séances par trimestre (100€) ou paiement par session (12€).

Séance d'information le mercredi 3 septembre entre 16h15 et 17h15, première table prévue le 10 septembre (trimestre jusqu'au 10 décembre).

Plus d'infos : 0474/790892

Alors, tot gauw!!!???

  

                            Je vais quitter un peu ma cuisine pour être avec vous chez Atome!!!!

Semaine 30

 Bonjour les amis,

j'espère que l'été se passe bien pour vous! Perso, pour moi, je suis assez contente avec cette façon de travailler, c'est à dire, plus à l'aise en profitant des beaux jours pour faire des plus longues balades et d'aller voir des amis plus loin. Je crois que je vais continuer ainsi pendant le mois d'août ;-)

Donc, ceci veut dire que je vais cuire des pains les vendredis pendant le mois d'août, aussi le vendredi 15/08 s'il y a assez de demande. Et que je vais continuer de transformer les légumes et les fruits de notre jardin, pour faire des lasagnes, des pickles de courgettes, des moussakas, des tartes, des gâteaux 4/4 etc.

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou si vous voulez organiser un événement festif, je suis disponible pour un buffet (sucré et/ou salé) ou un foodtruck. 

Il reste de la place pour le stage de néerlandais, plus d'infos ici...

Et voici le lien vers mon assortiment habituel, la plupart des choses est disponible chaque vendredi et pour les autres choses (lasagnes, tartes, ...) je mets régulièrement un post sur facebook. 

Demain lundi 28/07 il y aura des belles portions de lasagnes VG aux 2 pestos disponibles dans la Distriboutique à partir de midi, ainsi que des tartes de prunes et des tartes de pommes. Vous pouvez m'envoyer un message pour réserver quelque chose. Pour mon assortiment habituel, merci de réserver avant le jeudi matin 8h, via sms de préférence : 0474/790892

Passez encore de beaux jours, bien entourés de vos proches, de la nature, du soleil et j'espère aussi d'un peu de pluie de temps en temps ;-)

A bientôt,

Fenna